Jinsi ya kufanya liqueur ya cherry nyumbani? Mapishi TOP 5 na picha za liqueur ya cherry kwa njia tofauti. Vidokezo vya upishi na siri. Mapishi ya video.
Cherry liqueur ni moja ya vinywaji vya kimapenzi vya pombe kali. Tincture inajulikana kwa rangi yake nzuri ya rangi ya ruby, ladha tart tajiri na harufu nzuri. Walakini, urval wa duka mara nyingi hailingani na maoni haya. Inabaki kujifunza jinsi ya kutengeneza liqueur ya cherry nyumbani. Kazi ni rahisi kuandaa na hauhitaji viungo ngumu. Kwa kuongezea, liqueur ya nyumbani ni maarufu kwa sifa zake nyingi za faida. Inayo asidi, vitamini muhimu, madini. Asidi ya folic ina athari ya faida kwa mwili wa kike na mfumo wa uzazi. Kinywaji kinasaidia utendaji wa mfumo wa neva na kinga, hurekebisha shinikizo la damu, huimarisha mishipa ya damu na kuharakisha upyaji wa seli za damu mwilini. Fikiria chaguzi kadhaa za kutengeneza liqueur ya cherry kwa kusisitiza vodka na njia zingine. Liqueur itageuka kuwa muhimu sana sio tu kwenye likizo, bali pia siku za ugonjwa au dawa ya kuzuia.
Cherry liqueur - huduma za kupikia
- Vipengele vyote vya kinywaji lazima viwe vya hali ya juu.
- Berries husisitiza juu ya pombe nyingine yoyote kali: vodka, konjak, mwangaza safi wa nyumbani au pombe ya kula.
- Jaribu kutumia pombe sio ya bei rahisi. Kwa hivyo usiwe mchoyo na ununue bidhaa ghali. Kisha pata liqueur kubwa. Vodka inapaswa kuwa bila viongeza vyovyote.
- Karibu aina yoyote ya cherry inafaa, hakuna mahitaji kali. Jambo kuu ni kwamba matunda yameiva, yenye juisi, yenye kunukia, sawa. Ili kufanya hivyo, chagua matunda kwanza, ukiondoa zilizooza, zilizoharibiwa na zenye ukungu. Kwa sababu hata matunda kadhaa yaliyoharibiwa yataharibu ladha ya kinywaji.
- Ondoa mabua kutoka kwa matunda, na mbegu zinaweza kushoto, zitatoa tincture iliyokamilishwa kutuliza kidogo na ladha nzuri ya mlozi. Wakati huo huo, kumbuka kuwa kiasi kikubwa cha sianidi na asidi ya hydrocyanic imejilimbikizia mifupa. Dutu hizi, na mawasiliano ya muda mrefu na pombe, zina athari ya sumu kwa mwili. Kwa hivyo, pombe inapaswa kunywa kwa mwaka mzima.
- Ili kutengeneza liqueur na ladha kali, toa mbegu kutoka nusu moja ya matunda, na uacha nusu nyingine. Unaweza kuondoa mfupa nyumbani ukitumia pini ya kawaida ya usalama.
- Matunda yaliyohifadhiwa yanafaa kwa kumwaga, lakini baada ya kupunguka, tumia kioevu kutoka kwa matunda yaliyotengenezwa na uimimine kwenye jar. Pia, matunda yanafaa kukaushwa.
- Chombo ambacho pombe ya baadaye itapatikana inapaswa kuoshwa vizuri na kukaushwa.
- Vioo vya glasi vitakuwa chombo bora. Inaweza kuwa mitungi 3 au zaidi ya lita.
- Chukua sukari iliyokatwa, kwa sababu haipaswi kuyeyuka haraka.
Angalia pia jinsi ya kutengeneza liqueur ya maziwa.
Liqueur ya cherry iliyotengenezwa nyumbani
Liqueur iliyotengenezwa nyumbani, kichocheo hapo chini, ina ladha tajiri, lakini sio sukari na harufu nzuri. Itapendeza hata wale ambao hawajali pombe.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 326 kcal.
- Huduma - 1 L
- Wakati wa kupikia - mwezi 1
Viungo:
- Cherries - 500 g
- Sukari - 3 tbsp.
- Vodka - 1 l
- Limau - 1/3 sehemu
Kufanya liqueur ya cherry nyumbani:
- Ondoa mbegu kutoka kwa cherries na kuziweka kwenye jar au sufuria ya enamel, nyunyiza sukari. Tabaka za cherry na sukari zinapaswa kubadilika.
- Kata limau kwenye kabari na uweke juu ya matunda. Unaweza kuibadilisha na 1 tsp. asidi citric.
- Mimina vodka juu ya mchanganyiko wa beri na funika.
- Tuma chupa mahali pazuri kwa mwezi.
- Baada ya muda uliowekwa, chuja kinywaji kupitia cheesecloth, mimina kwenye chupa safi na baridi kwenye jokofu.
- Hifadhi liqueur ya cherry mahali pazuri, kama pishi.
Liqueur kutoka kwa matunda na majani ya cherry
Liqueur iliyotengenezwa vizuri iliyotengenezwa kwa matunda kutoka kwa matunda na majani itakumbukwa kwa ladha yake tamu na tamu na noti nyepesi ya mlozi, rangi tajiri na harufu nzuri. Na majani ya cherry yaliyoongezwa yataongeza ladha kidogo ya tannic kwa kinywaji na kuboresha harufu ya kinywaji kilichomalizika.
Viungo:
- Cherries - 400 g
- Sukari - 1 kg
- Vodka - 2 l
- Maji - 1 l
- Majani safi ya cherry - pcs 150-200.
Kutengeneza liqueur kutoka kwa matunda ya cherry na majani:
- Osha matunda na uondoe mbegu.
- Katika sufuria, changanya maji, matunda na juisi ambayo imejitenga, na majani ya cherry yaliyooshwa.
- Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, chemsha kwa dakika 15, ukichochea mara kwa mara, na uchuje kwa ungo mzuri. Punguza massa ya cherry, kwa sababu hahitajiki tena.
- Ongeza sukari kwa pombe inayosababishwa na koroga. Chemsha na chemsha kwa dakika 5, ukiondoa povu.
- Wakati povu haionekani tena, syrup inachukuliwa kuwa tayari. Kisha ondoa kutoka jiko na poa hadi joto la kawaida.
- Changanya siki baridi ya cherry na vodka kwenye chombo cha glasi na uifunge vizuri chombo.
- Sisitiza kinywaji mahali baridi na giza, kama vile kwenye jokofu au pishi, kwa siku 15-40. Kwa muda mrefu unashikilia kinywaji, kitakuwa kitamu zaidi.
- Ikiwa mashapo na tope zinaonekana, chuja kinywaji hicho kupitia pamba au chujio cha kahawa.
Cherry liqueur kwenye vodka na viungo
Mvinyo wa Cherry kwenye vodka na viungo hugeuka kuwa mnene na mnato, mwenye rangi nyingi na harufu. Katika msimu wa baridi wa vuli na baridi kali au jioni ya mvua ya masika, itakukumbusha majira ya joto na jua.
Viungo:
- Cherries zilizopigwa - 2 kg
- Sukari - 1 kg
- Karafuu - fimbo 1
- Vanillin - 2 g
- Mdalasini - 10 g
- Nutmeg - 1 pc.
- Vodka - 0.5 l
Maandalizi ya liqueur ya cherry kwenye vodka na viungo:
- Osha matunda, kausha, uwatoe kutoka kwa mbegu na uimimine kwenye jarida la lita 3.
- Tuma juisi iliyoundwa katika mchakato wa kuondoa mbegu kwenye chupa.
- Ongeza karafuu, mdalasini, vanillin, nutmeg kwa matunda na kuongeza sukari.
- Funga shingo la chupa na kitambaa na uweke mahali na jua moja kwa moja kwa siku 8-10.
- Kisha mimina vodka kwenye chupa na funga shingo tena.
- Baada ya wiki 4-5, chuja pombe, chupa na duka mahali penye giza.
- Hifadhi pombe kwenye pishi la divai.
Cherry liqueur na asali kwenye jar
Je! Ni mikusanyiko ya aina gani jioni ya baridi bila joto ya liqueur ya cherry? Na ikiwa kinywaji hicho bado kimeandaliwa na asali, basi kwa kuongeza unene wake, harufu na utamu wa kupendeza, ina mali muhimu zaidi.
Viungo:
- Cherries - 3 kg
- Asali - 1 l
- Vodka - 1 l
Kupika liqueur ya cherry na asali kwenye jar:
- Osha cherries na uweke kwenye jarida la lita tatu.
- Mimina sukari na lita 0.5 za vodka ijayo.
- Funga jar na kitambaa cha pamba na kaza na bendi ya elastic.
- Weka chupa mahali pa joto kwa siku 7. Shake yaliyomo kidogo kila siku.
- Chuja kinywaji kilichoingizwa kwa uchujaji kamili.
- Ongeza asali kwa syrup na mimina vodka iliyobaki. Koroga kufuta asali kabisa. Ikiwa ni nene sana, pasha moto kidogo ili iweze kuyeyuka, lakini usiiletee chemsha.
- Pitisha kinywaji kupitia uchujaji tena.
- Kusisitiza pombe kwa siku nyingine. Kisha chupa, funga na vifuniko visivyo na hewa na uhifadhi mahali pazuri.
Cherry iliyotiwa pombe
Cherry liqueur inageuka kuwa ya kitamu na yenye kunukia. Mbegu, ambazo haziondolewa kwenye tunda, zitaongeza uchungu na noti za mlozi kwenye kinywaji. Shukrani kwao, liqueur atapata utajiri na ladha ya kichawi ya usawa.
Viungo:
- Cherries na mbegu - 1.5 kg
- Sukari - 500 g
- Vodka - 700 ml
- Vanilla ya asili (hiari) - 1 ganda
Kufanya Liqueur iliyotiwa Cherry:
- Suuza cherries na maji baridi, uitupe kwenye colander ili glasi maji na ukauke.
- Weka kwenye karatasi ya kuoka kwenye safu moja na kauka kwenye oveni kwa masaa 4 kwa joto la 100-120 ° C. Hii ni muhimu ili liqueur ipate mkusanyiko mkubwa, harufu, utajiri na isiwe maji.
- Jaza jar safi na cherries zilizokaushwa na jua, ongeza sukari, mimina vodka na uweke ganda la vanilla, ambalo litakupa kileo maelezo mazuri ya kupendeza.
- Funga jar na kifuniko safi cha nailoni, toa ili kuchanganya matunda na sukari na pombe, na uondoe pombe mahali pa giza.
- Changanya kwa joto la kawaida kwa siku 60. Katika kesi hii, toa jar ya pombe kila siku 3-4.
- Kisha chuja liqueur kutoka kwa cherries, mimina kwenye vyombo safi na uhifadhi mahali pazuri.
