Nini cha kupika na cherries? Mapishi TOP 5 ya hatua kwa hatua na picha za kupikia nyumbani. Siri na vidokezo vya wapishi. Kichocheo cha video.
Sahani za Cherry hazihifadhi tu, jam na compotes. Kuna chaguzi nyingi za kupendeza za kutengeneza cherries katika msimu. Kwa kuwa beri mara nyingi huwa na ladha tamu, sio kila mtu hula safi, lakini mara nyingi wanapendelea kupika sahani anuwai nayo. Cherries hutumiwa zaidi katika sahani tamu. Dumplings ya Cherry mara nyingi hupendekezwa. Unaweza kutengeneza dessert kutoka kwa cherries na cream ya siki, kwenye chokoleti, na gelatin. Inatumiwa na ice cream, mousse imetengenezwa, imeongezwa kwenye sufuria ya panna, keki ya jibini iliyooka, parfait, strudel, charlotte. Vinywaji vya kupendeza vinafanywa kutoka kwa cherries kwa njia ya compote, na maziwa, liqueurs. Keki ya chokoleti na cherries ni maarufu sana. Kuna kichocheo kizuri cha michuzi ya cherry, matunda huongezwa kwa nyama, nk Mapishi haya yote ni ya kunukia, ya kitamu na ya kupendeza.
Sahani za Cherry - Vidokezo vya Mpishi
- Tumia aina tofauti za cherries kwa mapishi. Walakini, ni vyema kuchagua matunda meusi, yana vitu vingi vya melatonin na antioxidant.
- Daima harufu ya matunda kabla ya kununua. Haipaswi kuwa na harufu ya divai.
- Pendelea matunda na vipandikizi vya kijani kibichi.
- Ondoa mabua tu kabla ya kupika matunda.
- Cherry safi, ambazo hazijaoshwa zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa karibu wiki.
- Berries inaweza kuwa sio safi tu, lakini pia iliyohifadhiwa au ya makopo.
- Mapishi ya cherries waliohifadhiwa ni sawa na ya safi, kwa sababu cherry iliyohifadhiwa inaendelea ubora wa juu wa beri.
- Kujaza cherry kwa kuoka kutafanya kazi vizuri ikiwa beri hiyo imevingirishwa kabla ya wanga.
- Mara nyingi, mbegu huondolewa kutoka kwa matunda. Hii inaweza kufanywa na kifaa maalum, kiboho cha nywele au jicho la pini.
- Lakini kuna Dessert ambazo zinaweza kutayarishwa na mbegu. Katika kesi hii, usisahau kutangaza kwa wakulaji wote kwamba kuna mifupa kwenye sahani.
Mchuzi wa Cherry kwa nyama
Mchuzi wa tamu na siki ya tamu na tamu kwa nyama pia inafaa kwa meza ya sherehe, na itapamba chakula cha kila siku. Sahani za nyama hupata ladha mpya ya kupendeza nayo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 130 kcal.
- Huduma - 20
- Wakati wa kupikia - masaa 12
Viungo:
- Cherries - 1.5 kg
- Mazoezi - buds 2-3
- Mafuta ya mboga - kijiko 1
- Viungo vya kavu (yoyote) - kuonja
- Siki ya meza - kijiko 1 (kwa kuvuna msimu wa baridi)
- Wanga wa viazi - vijiko 2
- Mchanganyiko wa pilipili ya ardhini - Bana
- Sukari - 300 g
Kupika mchuzi wa cherry kwa nyama:
- Osha cherries, ondoa mabua na mbegu na uweke kwenye sufuria.
- Funika matunda na sukari na uondoke kwa masaa 12. Wakati huu, matunda yatatoa juisi. Ikiwa matunda hayana juisi sana na kutakuwa na juisi kidogo, mimina kwa kijiko 0.5. maji.
- Tuma sufuria kwenye jiko, washa moto wa wastani na chemsha, na kuchochea mara kwa mara.
- Chemsha cherries kwa dakika 20 na ukimbie kwenye colander ili kukimbia syrup yote.
- Kusaga matunda kupitia ungo mzuri.
- Mimina mafuta ya mboga kwenye puree inayosababishwa ya cherry, msimu na mchanganyiko wa pilipili ya ardhini, ongeza karafuu na viungo vyako unavyopenda.
- Weka sufuria na puree ya matunda kwenye jiko na chemsha.
- Baridi siki ya cherry kabisa na punguza wanga ndani yake. Ikiwa unataka mchuzi usiwe nene sana, ongeza 1 tbsp. wanga.
- Mara tu puree ya matunda iko karibu kuchemsha, ongeza siki (ikiwa unatengeneza mchuzi wa msimu wa baridi) na koroga.
- Hatua kwa hatua ongeza syrup ya wanga iliyopunguzwa.
- Chemsha mchuzi kwa dakika 2-3.
- Ikiwa unataka kuipika kwa msimu wa baridi, mimina mchuzi mara moja kwenye mitungi ndogo ya glasi iliyosafishwa na uweke muhuri vifuniko. Hifadhi cherry na mchuzi wa nyama mahali pazuri.
- Ikiwa unaiandaa kwa matumizi, punguza mchuzi kwenye jokofu na utumie na nyama.
Dumplings na cherries
Sahani ya jadi ya Kiukreni - dumplings na cherries. Wahudumie kwa kupendeza na maji tamu ya cherry au cream baridi ya siki. Furahiya wapendwa wako na chakula kama hicho wakati msimu wa cherry unadumu.
Viungo:
- Kefir - 150 ml
- Yai - 1 pc.
- Chumvi - 0.5 tsp
- Unga wa ngano - 300 g
- Mafuta ya mboga - kijiko 1
- Soda - 0.5 tsp
- Cherries - 500 g
- Sukari - vijiko 4
- Mdalasini - 0.5 tsp
- Wanga wa mahindi - 1 tsp
Dumplings ya kupikia na cherries:
- Unganisha na changanya kwenye chombo kikubwa: kefir, yai, chumvi, soda na mafuta ya mboga. Chukua kioevu baridi, unaweza hata barafu. Kisha unga hautakauka kwa muda mrefu na utashika vizuri wakati wa kuchonga.
- Weka unga kwenye viungo vya kioevu, na ukate unga na uma. Ongeza unga polepole, ukanda unga laini na laini.
- Pindua unga ndani ya mpira, funga kitambaa cha plastiki na uondoke mahali pa joto kwa dakika 30.
- Ondoa mashimo kutoka kwa cherries.
- Unganisha wanga, sukari na mdalasini. Piga cherries kwenye mchanganyiko.
- Toa unga ndani ya keki ya gorofa yenye unene wa mm 2-3 na ukate miduara na glasi.
- Weka tsp 1 kwenye kila kipande cha unga. sukari na kuongeza cherries. Chakula kikuu cha dumplings vizuri.
- Chemsha maji kwenye sufuria na upike dumplings kwa dakika 5-7.
- Kutumikia dumplings tayari na cherries moto na sour cream, asali, mchuzi wa cherry au topping nyingine yoyote.
Jellied kefir pie na cherries
Pie rahisi ya jelly iliyokatwa na kefir. Hata kama wewe si mtaalam mzuri wa kuoka, keki hii itakua t ladha kila wakati. Berries yanafaa wote safi na waliohifadhiwa. Jambo kuu ni kwamba wamepigwa mawe.
Viungo:
- Unga - 2, 5 tbsp.
- Kefir - 450 ml
- Maziwa - 2 pcs.
- Sukari - 160 g
- Chumvi - 1 tsp
- Soda - 1.5 tsp
- Cherries - 1, 5 tbsp.
Kupika pai ya jibini iliyokatwa kwenye kefir:
- Unganisha na whisk vizuri hadi laini: mayai, kefir, sukari na chumvi.
- Pua unga, ongeza kwenye bidhaa na uchanganya kila kitu vizuri.
- Ongeza soda ya kuoka na koroga tena. Ongeza soda ya kuoka kabla tu ya kuoka. Ni muhimu pia kuongeza soda ya kuoka kwa unga wa joto. Kwa hivyo, toa kefir na mayai kwenye jokofu mapema ili ziweze joto hadi joto la kawaida.
- Paka mafuta kwenye bakuli la kuoka na mboga au siagi na mimina nusu ya unga ndani yake.
- Juu na cherries zilizopigwa.
- Mimina unga uliobaki juu ya matunda.
- Joto tanuri hadi digrii 200 na tuma keki kwenye oveni kwa dakika 30.
Cherry liqueur na maziwa yaliyofupishwa
Je! Kuna wageni wasiotarajiwa mlangoni? Je! Unataka kutumia jioni na marafiki au wapendwa? Andaa liqueur tamu, yenye mnato na yenye kunukia ya cherry na maziwa yaliyofupishwa. Itachukua dakika chache kuunda. Jambo kuu ni kuwa na bidhaa zote katika hisa.
Viungo:
- Cherries - kilo 1 (kutengeneza 200 ml ya juisi)
- Maziwa yaliyofupishwa - 100 ml
- Vodka - 0.5 l
Kupika liqueur ya cherry na maziwa yaliyofupishwa:
- Osha cherries, ondoa mabua na mbegu na pitia juicer kutengeneza 200 ml ya juisi.
- Mimina maziwa yaliyofupishwa kwenye chombo safi. Inafaa kwa kioevu na nene.
- Mimina juisi ya cherry ijayo.
- Ongeza vodka kwa bidhaa.
- Punga yaliyomo ili uchanganye pamoja.
- Mimina liqueur ya cherry na maziwa yaliyofupishwa kwenye decanter na baridi. Kinywaji kitakuwa karibu 25-26% ABV.
Panna cotta na cherry
Damu ya Kiitaliano ya kupendeza - sufuria ya panna na cherries ni nzuri kwa chakula cha jioni cha kimapenzi au sherehe ya bachelorette. Dessert hii nyepesi na ya hewa, ambayo hakuna tone la unga, itavutia kila mtu, haswa wale wanaofuata takwimu zao.
Viungo:
- Cherries - 150 g
- Cream 33% - 200 ml
- Maziwa - 100 ml
- Sukari - 100 g
- Gelatin - 25 g
- Maji - 150 ml
Kupika sufuria ya panna na cherries:
- Mimina gelatin ndani ya bakuli, mimina 50 ml ya maji baridi na uondoke kwa dakika 10 ili uvimbe.
- Unganisha cream na maziwa na upeleke kwenye jiko. Joto, lakini usileta kwa chemsha.
- Mimina sukari ndani ya kioevu cha maziwa na koroga kuyeyuka.
- Kisha mimina kwa nusu ya gelatin iliyochemshwa.
- Poa mchanganyiko mzuri na joto la kawaida, mimina ndani ya bakuli na jokofu kuimarisha.
- Weka cherries kwenye maji iliyobaki na uweke moto. Chemsha na kuongeza gelatin iliyobaki. Koroga vizuri na baridi.
- Ondoa paka ya paka iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa kutoka kwenye jokofu na mimina jelly ya cherry hapo juu.
- Ondoa dessert ili kuweka kwenye jokofu.
Mapishi ya video:
Keki ya cherry ya Clafoutis
Jinsi ya kuandaa cherries kwa msimu wa baridi
