Mapishi TOP 7 ya jamu ya jordgubbar

2024 Mwandishi: Arianna Cook | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:55

Jinsi ya kutengeneza jamu ya jordgubbar ladha? Vipengele vya kupikia, TOP-7 bora mapishi ya hatua kwa hatua, mapishi ya video.

Jamu ya Strawberry ni maandalizi na ladha nzuri maridadi na mali ya uponyaji. Imeandaliwa haraka na bila shida nyingi, na muundo wake unaweza kuwa anuwai na matunda mengine na viungo. Jam hii itakuja kwa urahisi kwa kunywa chai katika msimu wa baridi wakati wa msimu wa homa. Dessert inaweza kutumika sio tu kama sahani ya kujitegemea, lakini pia imeongezwa kwa keki, keki na mkate.

Makala ya jamu ya kupikia ya jordgubbar

Kuna njia nyingi za kutengeneza jamu ya jordgubbar kutoka kwa matunda safi nyumbani. Mapishi haya yana sawa na tofauti ndogo. Lakini mapendekezo hapa chini yatakusaidia kuandaa aina yoyote ya dessert kikamilifu na bila shida ya lazima.

Hapa kuna vidokezo muhimu vya jinsi ya kutengeneza jamu ya jordgubbar:

1. Inashauriwa kuchukua matunda katika hali ya hewa kavu, ili unyevu ndani yao uwe mdogo. Wakati mzuri ni baada ya saa 10 asubuhi, wakati umande umeyeyuka. Haifai kuvuna baada ya mvua - matunda wakati huu sio kitamu na maji ya kutosha.
2. Matunda kamili tu, yaliyoiva, lakini sio yaliyoiva zaidi yanafaa kwa jamu.
3. Ili kutengeneza jamu ya jordgubbar yenye kupendeza, kwanza kabisa, unahitaji kuchagua matunda, ukichagua yaliyokamilika na yaliyoiva, kisha upake kwa upole kwenye maji baridi, ondoa mabua na ueneze kwenye kitambaa cha waffle ili glasi iwe na unyevu kupita kiasi.
4. Ikiwa jordgubbar ni chafu sana, basi unaweza kutumia njia ngumu na laini ya kusafisha. Ili kufanya hivyo, chukua bonde la maji baridi na ujaze na matunda. Katika dakika 20, vumbi na uchafu wote vinapaswa kukaa chini. Ili kuharakisha mchakato huu, fanya jordgubbar kwa upole kwa mkono wako.
5. Unaweza kuongeza kidogo ya viungo vyako vya kupendeza na mimea, kama vile mnanaa na vanila, na matunda mengine kadhaa, kama jordgubbar, currants, au raspberries kuongeza ladha ya jam, jam, au jordgubbar inayohifadhiwa.
6. Unahitaji kuhifadhi jordgubbar safi kabla ya kupika kwa muda usiozidi masaa 8 - huwa na uchungu haraka.
7. Kabla ya kutengeneza jamu ya jordgubbar, unapaswa kununua asidi ya citric. Ni kiungo muhimu katika utengenezaji wa jam. Inafanya kama kihifadhi kinachoweka matunda kuwa sawa, huongeza maisha yao ya rafu, huondoa uchungu na inazuia utamu usipate sukari.
8. Usipuuze hatua muhimu kama kuondoa povu. Inayo takataka anuwai, inapunguza sana maisha ya rafu ya bidhaa ya makopo na ladha yake.
9. Ikiwa unahitaji kutengeneza jamu ya jordgubbar kwa msimu wa baridi, basi mitungi na vifuniko lazima viwe vyema. Kwanza, huoshwa na maji na soda, kisha huachwa kukauka. Kisha makopo hutiwa mvuke katika umwagaji wa maji kwa dakika kadhaa au moto kwenye oveni, vifuniko vinaweza kutupwa ndani ya maji ya moto, baada ya kuondoa uingizaji wa mpira.
10. Jaribu kugusa na kuchochea matunda kidogo iwezekanavyo ili kuwaweka sawa. Wakati unachanganya na mchanga, ni bora kuimwaga kwa tabaka ili usilazimishe kuchochea matunda na spatula au kutikisa.
11. Kabla ya kupika jam ya jordgubbar, unahitaji kuandaa kontena kubwa - chuma cha pua, chuma cha chuma au sufuria kubwa ya kauri au bonde la shaba lenye uwezo wa kilo 2 hadi 6 ni bora. Kumbuka kuwa jam itachemka, kwa hivyo fikiria urefu wa sufuria.
12. Ikiwa unakusudia kupika idadi kubwa ya jamu ya jordgubbar, basi ni bora kupika kwa sehemu ndogo hadi 2 kg. Hii ni muhimu ili berries isianguke chini ya uzito wao na chemsha haraka na sawasawa.
13. Unahitaji kuhifadhi jamu iliyotengenezwa tayari mahali pa giza, hali ya joto ambayo inatofautiana kutoka digrii 3 hadi 20. Pishi, kumwaga, loggia, basement au jokofu itafanya.

Muhimu! Kabla ya kutengeneza jamu ya jordgubbar, unahitaji kuelewa kuwa inatofautiana kwa njia ya maandalizi kutoka kwa jamu ya jordgubbar. Jordgubbar hutoa juisi zaidi na ni mnato zaidi, ambayo huwafanya wachome haraka. Ili kuepuka athari mbaya kwa njia ya uchungu, unahitaji mara nyingi kuchochea chini ya sahani ili sukari isibaki chini.

Mapishi TOP 7 ya kutengeneza jamu ya jordgubbar

Kuna aina nyingi za jordgubbar, na ladha ya mwisho ya uvunaji wa msimu wa baridi haitategemea tu jinsi na ni kiasi gani jam ya jordgubbar inapikwa, lakini pia kwa aina ya matunda. Jordgubbar ya meadow ndio tamu zaidi. Nyeupe hufanya kitamu na maelezo ya kunukia ya mananasi. Jam ya beri mwitu itakuwa yenye harufu nzuri na nene. Bustani pia inafaa kwa kutengeneza jamu, lakini harufu yake haitakuwa kali.

Jam ya Strawberry dakika tano

Kama unavyodhani kutoka kwa jina, jamu ya jordgubbar ya dakika tano imepikwa kwa dakika 5 tu. Shukrani kwa hili, matunda hubakia sawa, yanahifadhi vitu vyote muhimu, ladha na harufu. Wapenzi wa matunda safi watathamini kichocheo hiki, kwani dessert huhifadhi ladha yake ya asili.

• Maudhui ya kalori kwa 100 g - 219 kcal.
• Huduma - 4
• Wakati wa kupikia - dakika 5

Viungo:

• Jordgubbar - 500 g
• Sukari - 500 g

Kupika kwa hatua kwa hatua ya jam ya jordgubbar dakika tano:

1. Berries inahitaji kutatuliwa, kung'olewa, kusafishwa, kukaushwa.
2. Mimina ndani ya bonde pana na nyunyiza sukari. Acha mara moja au masaa 12 ili uacha juisi ya matunda.
3. Weka cookware juu ya moto wa wastani, chemsha na punguza joto. Kupika kwa dakika 5.
4. Mimina jamu ya jordgubbar iliyotengenezwa tayari kwa dakika tano kwenye mitungi iliyotayarishwa hapo awali, zungusha na uweke mahali pazuri.

Jam ya jordgubbar mwitu

Strawberry kubwa ya mwituni ina ladha ya kipekee na harufu. Ni bora kwa ladha na ubora kwa wenzao waliokua bandia. Kichocheo hiki cha jamu la jordgubbar kinajumuisha kupika katika hatua mbili. Kwa hivyo, matunda yatabaki sawa, yamejaa siki na kuhifadhi harufu yao ya asili ya msitu.

Viungo:

• Jordgubbar - 1 kg
• Sukari - 1 kg
• Maji - 220 ml

Kuandaa hatua kwa hatua jamu ya jordgubbar ya mwituni:

1. Andaa chombo kipana, mimina maji ndani yake na ongeza sukari iliyokatwa.
2. Weka vifaa vya kupika juu ya joto la kati na subiri hadi sukari itakapofunguka.
3. Ongeza kwa upole matunda, subiri chemsha, chemsha juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 5, kisha uondoe kwenye moto na upoe kabisa.
4. Pasha kiboreshaji tena, halafu pasha moto kwa dakika 5 nyingine.
5. Mimina jamu ya jordgubbar mwituni ndani ya mitungi iliyoandaliwa.

Tahadhari! Unaweza kuchanganya aina kadhaa za matunda kwenye jamu moja - hii itafanya ladha ya dessert hiyo iwe ya kupendeza zaidi.

Jamu ya Strawberry na matunda yote

Siri ya jamu kama hiyo iko katika ukweli kwamba matunda hayafanyiwi matibabu ya muda mrefu ya joto, lakini polepole hujaa sukari. Asidi ya citric pia itasaidia kutunza jordgubbar. Faida zote za bidhaa hubaki nayo, dessert hupata harufu nzuri na ladha tajiri.

Viungo:

• Jordgubbar - 1 kg
• Sukari - 1, 3 kg
• Asidi ya citric - 2-3 g

Hatua kwa hatua maandalizi ya jamu ya jordgubbar na matunda yote:

1. Chambua, suuza, kausha matunda. Mimina kwenye chombo kikubwa kinachokinza joto, changanya na mchanga, acha kusisitiza kwa masaa 8.
2. Weka matunda kwa moto na chemsha. Kisha unahitaji kuzima gesi na uacha berries baridi kwa dakika 20.
3. Utaratibu katika aya hapo juu lazima urudiwa mara kadhaa.
4. Hatua ya mwisho itakuwa kuongeza ya asidi ya citric.
5. Jamu ya Strawberry na matunda yote iko tayari! Inabaki kuimwaga kwenye mitungi safi au sahani.

Jamu nene ya jordgubbar

Kichocheo hiki cha jam ya jordgubbar nene kinategemea utumiaji wa sukari iliyopunguzwa. Pia, juisi nyingi zinazosababishwa zitahitaji kutolewa mchanga - haitahitajika (unaweza kupika, kwa mfano, syrup nene kutoka kwake). Ili kufanya jam iwe nene, lazima ichemswe kwa angalau saa 1.

Viungo:

• Jordgubbar - 1 kg
• Sukari - 700 g

Hatua kwa hatua utayarishaji wa jam nene ya jordgubbar:

1. Tunatatua jordgubbar, safisha, kausha. Tunalala kilo 0.5 ya sukari iliyokatwa, ondoka kwa masaa kadhaa mahali pazuri.
2. Futa juisi, ongeza sukari iliyobaki kwa jordgubbar, uiweke kwenye jokofu kwa masaa machache zaidi.
3. Tunapasha moto matunda, subiri chemsha. Punguza moto chini na chemsha jam kwa saa 1 hivi.
4. Tunamwaga jam nene ya jordgubbar kwenye mitungi iliyosafishwa.

Jamu ya Strawberry bila kupika

Ili kuhifadhi kiwango cha juu cha virutubishi katika beri yenye vitamini kama strawberry, inashauriwa usikubali matibabu ya joto. Chaguo bora itakuwa kuandaa dessert mbichi. Kwa kichocheo hiki cha jamu ya jordgubbar, utahitaji grinder ya nyama au kuponda kawaida. Ili kuizuia kuanza kuonja uchungu wakati wa kuhifadhi, unahitaji kuongeza sukari kidogo zaidi.

Viungo:

• Jordgubbar - 2 kg
• Sukari - 2.5 kg

Uandaaji wa hatua kwa hatua wa jamu ya jordgubbar bila kupika:

1. Suuza matunda, toa sepals, kavu kwenye colander au kitambaa. Tupa grinder ya nyama na uchakate hadi mushy.
2. Ongeza sukari, koroga na jokofu kwa siku chache. Wakati huu, inahitaji kuchochewa mara kwa mara kusaidia sukari kuyeyuka.
3. Mimina misa ndani ya mitungi iliyosafishwa, songa vifuniko na uhifadhi kwenye jokofu.

Muhimu! Usihifadhi jam mbichi nje ya jokofu. Inafaa pia kuzingatia ukweli kwamba maisha ya rafu ya tupu kama hiyo ni fupi sana kulingana na jamu iliyotibiwa joto.

Jamu ya Strawberry bila uchungu

Mama wengi wa nyumbani wanaogopa kutengeneza jamu kutoka kwa beri hii tamu na ya juisi, kwa sababu mara nyingi huishia na uchungu. Unaweza kutengeneza jamu ya jordgubbar bila uchungu kwa njia tofauti, na moja ya maarufu ni pamoja na kuongezewa kwa currants nyekundu. Berry ya siki sio tu inaondoa ladha kali kutoka kwa dessert, lakini pia inaboresha ladha yake.

Viungo:

• Jordgubbar - 3 tbsp.
• Sukari - 1 tbsp.
• Currant nyekundu - 0.5 tbsp.

Kuandaa hatua kwa hatua jamu ya jordgubbar bila uchungu:

1. Chambua, suuza na kausha jordgubbar. Funika kwa sukari iliyokatwa na uondoke usiku kucha kutoa juisi.
2. Changanya na currants na uweke moto ili kuchemsha.
3. Punguza moto na chemsha matunda kwa dakika 5-7. Usisahau kuondoa povu, hauitaji kuchochea matunda.
4. Zima gesi na mimina jam kwenye mitungi au bakuli. Tayari!

Jamu ya Strawberry kwa msimu wa baridi

Kichocheo hiki cha jamu ya jordgubbar kwa msimu wa baridi ni rahisi sana, wakati wa kupikia hautakuwa zaidi ya dakika 40. Kitamu kinageuka kuwa cha wiani wa kati, na matunda yenye harufu nzuri, sio tamu. Unaweza kuongeza kiwango cha sukari kwenye kichocheo kwa kupenda kwako, na kuongeza mimea anuwai au viunga kama kadiamu na mint.

Viungo:

• Jordgubbar - 1 kg
• Sukari - 0.8 kg
• Maji - 100 ml

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya jamu ya jordgubbar kwa msimu wa baridi:

1. Suuza matunda kwa upole, kisha utupe kwenye colander na uacha maji yacha.
2. Mimina maji kwenye chombo kikubwa kinachokinza joto, ongeza sukari iliyokatwa, ukibadilishana na matunda. Acha inywe kwa dakika 25.
3. Weka vifaa vya kupika na mchanganyiko juu ya moto wa wastani na chemsha. Chemsha kwa dakika 15. Kumbuka kuondoa povu.
4. Sasa jam inaweza kukunjwa au kuchemshwa kwa dakika 10 siku inayofuata - kwa njia hii itakuwa tastier zaidi.

Mapishi ya video ya jam ya jordgubbar

Jamu ya Strawberry ni tiba bora ya chai. Baada ya kuandaa jar ya kitamu kama hicho katika msimu wa joto, unaweza wakati wowote kufurahiya harufu na ladha ya matunda, kukumbusha majira ya joto ya jua. Dessert kama hiyo inaweza kuangaza jioni ya msimu wa baridi, kusaidia kutibu homa na homa, au kuwa kujaza bora kwa mikate iliyotengenezwa nyumbani.