Jinsi ya kuandaa compote ya gooseberry na nyongeza anuwai kwa msimu wa baridi nyumbani? Mapishi 10 ya juu na picha za kuweka makopo. Vidokezo vya upishi na siri. Mapishi ya video.
Kila mtu anapenda jordgubbar na jordgubbar peke yao na kwa njia ya jam, jam na compotes. Lakini wengi hawatilii maanani matunda mengine, kwa mfano, kama gooseberries. Lakini beri hii inathaminiwa kwa mali yake nzuri. Jamu ni ya faida kwa shinikizo la damu na fetma. Inaboresha utendaji na hurekebisha shughuli za moyo, figo, ini, kibofu cha mkojo na matumbo. Berry haifai tu safi tu, ina athari ya faida kwa mwili katika hali ya makopo wakati wa uhifadhi wa muda mrefu. Na kwa kuichanganya na viungo vingine kama vile tofaa, cherries, zabibu, matunda ya machungwa …, unaweza kutengeneza compotes asili kutoka kwa gooseberries na harufu isiyo na kifani. Nyenzo hii inatoa mapishi TOP-10 ya kupendeza ya kukanya compote ya gooseberry kwa msimu wa baridi. Wao ni tofauti sana kwamba watakidhi mahitaji ya "kihafidhina" na upishi wa hali ya juu.
Siri na vidokezo vya wapishi
- Kabla ya kuanza kupika, chagua gooseberries na matunda mengine na matunda, ukichagua zilizoharibiwa na ambazo hazijakomaa. Ondoa mabua na majani. Suuza na maji ya bomba na paka kavu na kitambaa.
- Mchanganyiko wa jamu hupatikana kutoka kwa aina yoyote. Rangi ya kinywaji inategemea aina yake. Kutoka kwa gooseberries ya kijani, unapata compote nyepesi na karibu ya uwazi, na kutoka nyekundu - kivuli cha rangi ya waridi. Ikiwa unaongeza matunda mengine au matunda kwenye muundo, basi rangi itabadilika.
- Berries zaidi kwenye jar, ladha ya compote ni tajiri. Kunywa sana wakati wa kuonja kunaweza kupunguzwa na maji ya kuchemsha.
- Ili kuzuia kingo kuu kutoka kwa kuloweka, kupasuka na kupoteza umbo lake kwa muda, toa matunda katika sehemu kadhaa na dawa ya meno au sindano kabla ya matibabu ya joto. Kuna punctures 3-4 za kutosha kwenye fetusi.
- Hakikisha kutuliza makopo na vifuniko kwa kuweka makopo. Osha mitungi vizuri na soda ya kuoka na sterilize juu ya mvuke kwa kuiweka kwenye chombo cha maji ya moto. Sterilize vifuniko katika maji ya moto.
- Mimina mitungi na syrup juu kabisa ili kusiwe na nafasi ya bure ndani.
- Mara tu baada ya kupinduka, geuza jarida la compote kwenye kifuniko na uifunge na blanketi au kitambaa chenye joto ili iweze kupoa polepole. Hii itaboresha na kupanua maisha ya rafu ya kazi. Wakati kinywaji kikiwa kimepoa kabisa, kihifadhi mahali penye giza na baridi.
Compote ya jamu ya kawaida
Kichocheo rahisi cha compote ya gooseberry kwa msimu wa baridi kitawavutia wapenzi wa vinywaji kawaida. Wakati wa baridi, ni nzuri wakati wa baridi na majira ya joto.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 105 kcal.
- Huduma - 5
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Jamu - 1 tbsp.
- Sukari - 50 g
- Maji - 1 l
Kupika compote ya gooseberry kulingana na mapishi ya kawaida:
- Suuza matunda yaliyotengwa na makubwa na maji ya bomba. Tumia sindano kutoboa kila beri na kuiweka kwenye jar safi.
- Mimina maji kwenye sufuria na chemsha.
- Mimina sukari ndani ya maji ya moto, chemsha, chemsha kwa dakika 2 na mimina maji ya moto juu ya matunda kwenye jar.
- Funika chombo na uondoke kwa dakika 20-25.
- Mimina kioevu kwenye sufuria kupitia kifuniko na kifuniko ili beri zibaki kwenye jar.
- Tuma sufuria kwenye jiko na chemsha.
- Tena, mimina syrup juu ya berries na usonge jar na kifuniko safi.
Jamu na limau bila kuzaa
Njia ya kuharakisha kuandaa compote ya gooseberry na limao bila kuzaa sio ngumu. Kichocheo hakihusishi kuzaa. Bidhaa hiyo itapokea joto kutokana na kuifunga blanketi, na kumwagika moto kutoka kwa sukari ya sukari na maji ya limao hutumiwa kama kihifadhi.
Viungo:
- Gooseberries - 300 g
- Limau - 1 pc.
- Sukari - 700 g
- Maji - 1 l
Kupika gooseberry na compote ya limao bila kuzaa:
- Panga matunda, ukiondoa yaliyoharibiwa, toa majani na ukate mkia. Suuza chini ya maji ya bomba na ujaze mitungi.
- Osha limao na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Weka limau yote juu ya meza na utembeze, bonyeza kwa mikono yako ili iweze kutoa juisi. Kata vipande 4 na upeleke kwenye jar ya gooseberry.
- Ili kutengeneza sukari ya sukari, chemsha maji na kuyeyusha sukari ndani yake. Chemsha kwa dakika 5 na mimina kioevu kwenye jar ya matunda hadi ukingo.
- Acha kwa dakika 5-7 na ukimbie kioevu kwenye sufuria. Kuleta kwa chemsha tena na mimina kwenye jar kwenye kingo zote.
- Funga mara moja chombo na kifuniko, pindua makopo na ufunike na blanketi.
- Waache wapoe na weka nafasi zilizo wazi kwenye pishi au chumba cha kuhifadhia.
Jamu na machungwa
Kinywaji cha kupendeza kilichotengenezwa nyumbani kutoka kwa gooseberry ya kawaida na noti za machungwa na ladha safi - gooseberry compote na machungwa. Mchanganyiko usio wa kawaida na wa kitamu wa bidhaa zenye afya.
Viungo:
- Jamu - 600 g
- Chungwa - 1 pc.
- Sukari - 300 g
- Maji - 0.7 l
Kupika gooseberry na compote ya machungwa:
- Chemsha maji kwenye sufuria, ongeza sukari na uifute kabisa.
- Osha gooseberries zilizopangwa, weka kwenye colander na uwatie kwenye syrup moto kwa dakika 1. Kisha uhamishe kwenye jar safi.
- Osha machungwa, kata ndani ya wedges na upeleke kwenye jar na gooseberries. Ikiwa unataka ladha zaidi ya kutuliza ili kushinda kwenye kinywaji, acha zest juu yake.
- Chemsha maji na sukari tena na mimina syrup iliyotayarishwa kwenye jarida la matunda.
- Pindua makopo na vifuniko, pinduka, funga blanketi na uache kupoa kabisa.
Jamu yenye currant nyeusi
Compotes iliyotengenezwa kutoka kwa mchanganyiko wa aina kadhaa za matunda na matunda huchukuliwa kuwa ya kupendeza zaidi. Yaliyomo kwenye sukari ya mapishi yanaweza kuwa anuwai. Kwa mfano, songa kinywaji bila sukari au, badala yake, ongeza mengi na kisha uipunguze. Kisha idadi yake itakuwa kubwa mara kadhaa.
Viungo:
- Jamu - 400 g
- Currant nyeusi - 400 g
- Sukari - 300 g
- Maji - 1 l
Kupika compote ya gooseberry na currant nyeusi:
- Osha gooseberries na currants nyeusi, kauka na ukata majani yote kwa mikia.
- Mimina matunda yaliyopangwa kwenye jar safi na ongeza sukari.
- Chemsha maji kwenye sufuria na kumwaga matunda.
- Funga mitungi na vifuniko safi, uiweke upande wake na uizungushe kidogo ili kufuta sukari.
- Flip juu ya kifuniko, uifunge kwenye blanketi ya joto na uache kupoa kabisa.
Gooseberries na currants nyekundu
Compotes nyingi hazina gooseberries tu, bali pia matunda mengine. Mchanganyiko wa gooseberries na currants nyekundu itakuruhusu kupata vitamini C, B na vitu vingine muhimu kutoka kwa kinywaji.
Viungo:
- Jamu - 400 g
- Currant nyekundu - 400 g
- Sukari - 300 g
- Maji - 1 l
Kupika compote ya gooseberry na currants nyekundu:
- Panga gooseberries na currants nyekundu, osha na kavu. Huwezi kuondoa matunda ya currant kutoka matawi, lakini utumie pamoja.
- Pindisha matunda kwenye jar safi, mimina maji ya moto, funika na uondoke kwa dakika 10-15.
- Mimina kioevu kwenye sufuria, chemsha na ongeza sukari. Koroga kufuta kabisa na chemsha tena.
- Mimina matunda na siki hadi juu kabisa na usonge kifuniko.
- Geuza jar kwenye kifuniko, ifunge kwa blanketi ya joto na uache ipoe kabisa.
Gooseberries na raspberries
Raspberries ni tamu na gooseberries ni siki. Kwa hivyo, matunda haya yanakamilishana kwa kushangaza katika kinywaji. Unaweza kuongeza matunda ya machungwa kwenye mchanganyiko huu, lakini hizi ni upendeleo wa ladha ya mtu binafsi.
Viungo:
- Jamu - 2 tbsp.
- Raspberries - 1 tbsp.
- Sukari - 350 g
- Maji - 3 l
Kupika compote ya gooseberry na raspberries:
- Panga matunda, kuondoa matunda ambayo hayajaiva na yaliyoiva zaidi, na safisha na maji baridi.
- Weka matunda yaliyotengenezwa tayari kwenye chombo kilichosimamishwa ili massa iwe kwenye nusu ya jar.
- Katika sufuria, changanya maji na sukari, weka kwenye jiko, chemsha na chemsha kwa dakika 5.
- Mimina syrup ya sukari juu ya matunda kwenye mitungi na uizungushe na vifuniko.
- Funika mtungi uliopinduka na blanketi ya joto na uache upoe hadi itakapopoa kabisa.
Gooseberries na cherries
Jamu pamoja na cherry hufanya compote kuburudishe na kumaliza kabisa kiu. Ikiwa unataka, unaweza kutengeneza sinia ya compote kwa kuongeza matunda mengine kwenye kinywaji: currants, machungwa, maapulo, raspberries, zabibu.
Viungo:
- Jamu - 400 g
- Cherries - 400 g
- Sukari - 300 g
- Maji - 1 l
Kupika gooseberry na compote ya cherry:
- Chagua gooseberries zilizoiva, kamili, na tamu. Osha na kausha. Ondoa mashimo kutoka kwa cherries. Weka matunda kwenye jar.
- Chemsha maji kwenye sufuria na mimina maji ya moto juu ya matunda kwenye jar.
- Funika kwa kifuniko na ikae kwa dakika 20.
- Tupu jar kwenye sufuria, chemsha na ongeza sukari. Koroga na subiri ifute.
- Mimina syrup ndani ya mitungi na uizungushe na vifuniko. Barisha mfereji wa kichwa chini na blanketi ya joto.
Gooseberries na maapulo
Kwa compote, chukua maapulo tamu na siki yaliyoiva au kidogo. Matunda laini yaliyoiva zaidi yanaweza kuanguka wakati yanapikwa. Kupiga maapulo ni hiari. Matunda na ngozi yatahifadhi umbo lao bora baada ya matibabu ya joto.
Viungo:
- Jamu - 600 g
- Maapuli - pcs 3.
- Sukari - 300 g
- Maji - 1 l
Kupika compote ya gooseberry na maapulo:
- Osha gooseberries, kauka, ondoa majani na uiweke kwenye jar.
- Osha maapulo, kausha na uweke matunda yote kwenye jar na gooseberries.
- Chemsha maji na uimimine juu ya matunda kwenye jar. Funika kwa kifuniko na uondoke kwa dakika 15-20.
- Mimina kioevu kwenye sufuria, ongeza sukari na chemsha kufuta mchanga kabisa.
- Mimina syrup inayochemka tena kwenye jarida la matunda na usonge kifuniko.
- Pindua jar, funga kitu cha joto na uache ipole polepole.
Compote Mojito
Compote nzuri ya kuburudisha na ladha ya kupendeza sana. Na ikiwa unaongeza pombe wakati wa kuonja, kwa mfano, ramu au konjak, unapata Mojito halisi.
Viungo:
- Jamu - 400 g
- Mint - matawi 4
- Limau - vipande 2
- Sukari - 200 g
- Maji - 700 ml
Kupika gooseberry compote Mojito na mint na limao:
- Osha gooseberries, kauka, toa majani na mimina kwenye jar.
- Osha limao, kata vipande kadhaa na upeleke baada ya gooseberries.
- Osha matawi ya mint na ongeza kwenye jar kwenye bidhaa.
- Chemsha maji kwenye sufuria na mimina maji ya moto juu ya matunda hadi juu.
- Wacha waketi kwa dakika 25 na wamwaga maji tena ndani ya sufuria.
- Kuleta kwa chemsha, ongeza sukari na upike hadi itayeyuka kabisa.
- Mimina siki ya gooseberry iliyo tayari na limao na mint, na gundisha kifuniko mara moja.
- Chill compote kichwa chini na blanketi.
Jamu na mint
Kichocheo cha kawaida cha compote ya gooseberry inaweza kuboreshwa kwa kuongeza viungo vipya. Kwa mfano, andaa gooseberry na mint compote kwa msimu wa baridi. Ladha na harufu ya kinywaji itaburudisha kabisa na kutoa sauti wakati wa kiangazi, na wakati wa msimu wa baridi itatia nguvu na kutoa nguvu.
Viungo:
- Jamu - 400 g
- Mint safi -1 sprig
- Sukari - 250 g
Kupika gooseberry na mint compote kwa msimu wa baridi:
- Osha, kausha na weka matunda kwenye jar safi ya lita tatu.
- Suuza matawi ya mnanaa na upeleke kwa gooseberries.
- Chemsha maji kwenye sufuria, ongeza sukari na chemsha tena ili sukari iliyosafishwa ifutike kabisa.
- Mimina syrup iliyotayarishwa juu ya matunda na gonga jar na kifuniko cha kuzaa. Acha kiboreshaji kipoe kabisa chini chini ya blanketi la joto.
