Jinsi ya kupika mkate wa nyavu nyumbani? Mapishi ya TOP 4 na picha za kupikia. Siri na vidokezo vya wapishi. Mapishi ya video.
Kiwavi ni mimea inayobadilika ambayo hutumiwa katika anuwai ya sahani. Nettle hutumiwa sana katika kupikia. Mapishi na yeye ni tofauti sana. Kozi za kwanza zinapikwa na mmea, sahani za pili zimetayarishwa, saladi hutengenezwa, chai hutengenezwa, juisi hukamua nje, au hata mikate imeoka. Mboga hii moto ni maarufu sana kwa sababu wengi wanaiona kuwa siri ya maisha marefu. Ni afya sana, ina utajiri wa nyuzi, magnesiamu, iodini na orodha kubwa ya vitamini. Kwa hivyo, katika nyenzo hii tunashirikiana kwa siri na tunaambia mapishi ya TOP-4 ya kutengeneza mkate na minyoo.
Vidokezo vya upishi na siri
- Kwa kujaza, nettle inaweza kutumika safi na iliyohifadhiwa. Pre-thaw mmea uliohifadhiwa kidogo na unganisha na bidhaa zingine za kujaza.
- Ikiwa unatumia mimea safi, kumbuka kuwa wakati wa matibabu ya joto hupungua sana kwa kiasi. Pia, kabla ya kuoka, unaweza tu kuchoma na maji ya moto, usichemke, kwa sababu anajiandaa haraka sana. Wakati ambao mmea hutumia kwenye oveni ni wa kutosha kupika. Wakati kidogo inachukua kupika, zaidi itahifadhi mali zake za uponyaji.
- Ikiwa unajichagua mwenyewe, chagua majani madogo tu na maridadi, bila mishipa ya shina na shina. Fanya vizuri zaidi na glavu, kwa sababu hata mchanga mdogo "huuma". Panga nyasi zilizokatwa, ondoa ziada na suuza na maji ya bomba. Kisha kauka kidogo. Ni bora kupika nyavu kama hizo siku hiyo hiyo.
- Unaweza kuchanganya nettle kwa kujaza na wiki nyingine yoyote: chika, loboda, mchicha, iliki, n.k. Pia, ujazaji hupunguzwa na mayai ya kuchemsha, jibini la jumba, jibini, mchele, nk
- Keki ya nettle inaweza kuwa dessert tamu au vitafunio vyenye chumvi.
Kavu na Pie ya Mchanga wa Jibini
Keki hii ya keki ya mkate laini na laini kidogo itashangaza na kufurahisha walaji wote. Ikiwa huna jibini nyumbani, tengeneza keki ya nettle na feta cheese. Bidhaa kama hiyo inabadilisha menyu ya kila siku na inaongeza kugusa asili.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 234 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Unga ya ngano - 165 g kwa unga, 2 tbsp. Kwa kujaza
- Maziwa - 250 ml
- Sesame - 30 g
- Viungo vya kuonja
- Maji ya barafu - vijiko 4
- Jibini ngumu - 100 g
- Kiwavi safi - 130 g
- Siagi - 100 g
- Chumvi nzuri - kuonja
Kufanya keki ya mkato na kiwavi na jibini:
- Pepeta unga, unganisha na chumvi na mbegu za ufuta.
- Kata siagi vipande vipande na uongeze kwenye unga. Kusaga chakula kutengeneza mkate.
- Mimina maji baridi ndani ya makombo yanayosababishwa na ukate unga. Funga kwa plastiki na jokofu kwa dakika 15.
- Toa unga uliopozwa na pini ya kusonga na uhamishie kwenye sahani ya kuoka. Sambaza sawasawa, ukitengeneza pande za chini. Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 15.
- Suuza miiba kwa kutumia glavu ili usijichome moto na uikate vipande vidogo. Weka kwenye unga uliooka kidogo.
- Panda jibini kwenye grater iliyosagwa na uinyunyike na miiba.
- Andaa kujaza kwa kutumia maziwa baridi, unga kwa kujaza, chumvi na viungo na uimimine juu ya kujaza.
- Tuma mkate wa kiwavi na jibini kuoka kwenye oveni kwa digrii 180 kwa dakika 30 kabla ya kukausha rangi. Kuoka ni nzuri kwa joto na baridi.
Kichocheo na kiwavi na jibini la kottage
Keki ya jibini ya nettle imejaa vitu muhimu ambavyo hupatikana sio tu kwenye kiwavi, bali pia kwenye jibini la kottage. Keki ya nettle inaweza kuwa tamu au chumvi kwa ladha ya mpishi.
Viungo:
- Unga - 210 g
- Unga wa kuoka - 1 tsp
- Siagi - 100 g
- Chumvi - 0.5 tsp
- Mayai - 1 pc. katika unga, pcs 3. katika kujaza
- Kiwavi safi - 300 g
- Leeks (sehemu nyeupe) - 1 pc.
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 2
- Jibini la Cottage - 200 g
- Jibini la Feta - 100 g
- Cream - 200 ml
Kupika keki ya nettle na curd:
- Changanya siagi ya joto la kawaida na unga na unga wa kuoka. Ongeza yai na chumvi na ukande unga. Uifanye kwa mpira, funga na kifuniko cha plastiki na jokofu kwa saa 1.
- Pindua unga na pini inayozunguka kwenye safu na uweke kwenye sahani ya kuoka. Weka mzigo juu na uoka keki kwenye oveni kwa digrii 200 kwa dakika 7.
- Unganisha jibini la jumba na mayai na cream, na piga na blender hadi iwe laini.
- Mimina majani ya kiwavi na maji ya moto, punguza nje ya kioevu na kauka na kitambaa cha karatasi. Kata vipande vipande na uongeze kwenye misa ya curd.
- Osha siki, kauka na ukate pete. Pasha mafuta ya mafuta kwenye skillet na kaanga vitunguu ndani yake kwa dakika chache. Tuma kukaanga kwa kujaza.
- Chumvi, pilipili na koroga molekuli ya curd-nettle.
- Mimina kujaza juu ya ukoko uliooka na kubomoa jibini la feta hapo juu.
- Bika keki ya kiwavi na jibini la kottage kwa digrii 200 kwa dakika 30-40.
Kichocheo na kiwavi na yai kutoka keki iliyotengenezwa tayari
Keki laini na yenye kunukia yenye kujaza asili ya kiwavi na mayai itavutia kila mtu, bila ubaguzi. Na urahisi wa kupikia, shukrani kwa utumiaji wa keki iliyotengenezwa tayari, itapendeza akina mama wa nyumbani walio na shughuli nyingi.
Viungo:
- Puff chachu unga - 450 g
- Kavu - 700 g
- Mayai ngumu ya kuchemsha - pcs 6.
- Yai ya yai - 1 pc. kwa kulainisha keki
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Vitunguu vya kijani - manyoya machache
- Dill - kikundi kidogo
- Parsley - kikundi kidogo
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya alizeti - kwa kukaanga
Kufanya mkate wa wavu na yai kutoka kwa keki iliyotengenezwa tayari:
- Chambua na kete mayai.
- Suuza kiwavi na maji baridi, mimina na maji ya moto na uache kwenye colander ili glasi maji. Itapunguza vizuri na uikate.
- Chambua kitunguu, osha na ukate pete za nusu. Katika skillet kwenye mafuta ya mboga, suka hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Kijani (vitunguu kijani, bizari, iliki), osha na ukate
- Unganisha bidhaa zote za kujaza, chumvi, pilipili na koroga.
- Fungua kifurushi na unga wa chachu na uvute. Kisha ing'oa na ugawanye katika mraba 2.
- Nyunyiza sahani ya kuoka na unga ili unga usishike na kuweka sahani ya kwanza.
- Weka pai kwenye unga, usambaze sawasawa na funika na sahani ya pili.
- Kata sehemu ya juu ya unga ili kuruhusu mvuke kutoroka na kupiga mswaki na yai moja yai mbichi.
- Jotoa oveni hadi digrii 180 na upeleke mkate na kiwavi na yai kutoka kwenye keki iliyokamilishwa ili kuoka kwa dakika 40-50.
Kichocheo na kiwavi na chika
Kamba ya nettle na chika ni rahisi sana, haraka na rahisi kutengeneza na viungo vilivyopo. Unaweza kutengeneza keki ya kiwavi katika jiko la polepole na kwenye oveni. Kwa hali yoyote, itageuka kuwa ya kupendeza, yenye kuridhisha na yenye harufu nzuri sana.
Viungo:
- Kiwavi safi - 300 g
- Chika - 200 g
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Poppy - 2 tbsp. l.
- Mafuta ya alizeti iliyosafishwa - 3 tbsp. l.
- Chumvi - 1 tsp
- Keki ya mkate isiyo na chachu - 500 g
- Mayai ya kuku - pcs 6.
Kutengeneza pai ya kiwavi na chika:
- Chambua, osha na ukate vitunguu kwenye cubes ndogo. Kwenye skillet, kaanga kwenye mafuta ya alizeti hadi iwe wazi.
- Osha chika, kausha na ukate laini.
- Suuza nettles na blanch katika maji ya moto. Futa mchuzi, punguza unyevu na ukate majani vizuri.
- Changanya chakula, chumvi na koroga.
- Mayai yaliyopikwa kwa bidii (vipande 5), baridi, peel na ukate cubes. Changanya pamoja na misa iliyoandaliwa na changanya.
- Futa unga, toa kidogo na ugawanye sehemu 2 sawa. Kata "dirisha" katika sehemu moja ya unga katikati. Kata mduara uliokatwa kuwa vipande 1 cm kwa upana.
- Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na uweke unga.
- Tumia kujaza juu yake na kufunika na safu ya pili ya unga na "dirisha". Bana kando kando ya unga.
- Pamba kituo cha bure cha "dirisha" na vipande vya unga.
- Piga sehemu ya juu ya pai na yai huru na nyunyiza mbegu za sesame ikiwa inataka.
- Tuma pai la kiwavi na chika kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 30 hadi hudhurungi ya dhahabu.
