Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya kutengeneza kitoweo cha asparagus na ulimi na karoti nyumbani. Thamani ya lishe, maudhui ya kalori na mapishi ya video.
Asparagus sio mmea mzuri tu, hufanya kumwagilia kinywa na sahani ladha. Na unaweza kupika kito cha upishi kutoka kwake kwa kiwango cha chini cha wakati. Maharagwe ya kijani huenda vizuri na bidhaa nyingi. Hasa inalingana vizuri na lugha, bidhaa-isiyo na faida na muhimu kwa mwili wetu. Katika kampuni, bidhaa hizi huunda sahani ambayo inaweza kutumika kama sahani ya kando au kuwa vitafunio vya kujitegemea. Katika ukaguzi huu, nashiriki kichocheo cha hatua kwa hatua cha sahani yenye afya, kitamu na yenye lishe - kitoweo cha asparagus na ulimi na karoti. Sio ngumu hata kuiandaa, unahitaji tu kujua ujanja na ujanja.
Jinsi ya kuchagua avokado
Kabla ya kwenda kununua asparagus, kumbuka vidokezo hivi rahisi kukusaidia kununua bidhaa mpya na yenye afya. Kagua avokado kwanza. Zingatia vidokezo: zinapaswa kuwa safi, sio kavu. Sikia shina na uhakikishe kuwa ni thabiti na sio laini. Asparagus safi haina harufu, kwa hivyo jisikie huru kuiputa.
Jinsi ya kuchagua lugha
Kichocheo hutumia ulimi wa nyama ya ng'ombe, lakini lugha ya nyama ya nguruwe inaweza kutumika badala yake. Uzito wa wastani wa ulimi wa nyama ya ng'ombe ni karibu kilo 1. Huu ni ulimi wa mnyama mchanga, ambayo inamaanisha itakuwa laini na laini zaidi. Ikiwa mnyama ni mzito, mnyama ni mkubwa na bidhaa inaweza kuwa ngumu. Wakati wa kununua ulimi, zingatia uso wake, ambapo haipaswi kuwa na madoa. Harufu ya bidhaa safi ni ya kupendeza na uso sio nata.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 92 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Maharagwe ya avokado - 300 g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Karoti - 1 pc.
- Viungo na viungo vya kuonja
- Parsley - kikundi kidogo
- Lugha ya nyama ya kuchemsha - 300 g
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Basil - kikundi kidogo
- Vitunguu - 1 pc.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Hatua kwa hatua kupika kitoweo cha avokado na ulimi na karoti, kichocheo na picha:
1. Chukua karoti na vitunguu na vichungue. Kisha suuza chini ya maji baridi yanayotiririka na paka kavu na kitambaa cha karatasi ili kuzuia kutapakaa wakati kioevu kinapogusana na mafuta moto wakati wa kukaanga.
Kata karoti kwa vipande nyembamba, na vitunguu kwenye pete nyembamba za robo.
2. Weka sufuria kwenye jiko, mimina mafuta ya mboga, pasha moto vizuri na tuma vitunguu ndani yake.
3. Weka karoti zilizo tayari baadaye.
4. Washa moto wa kati na kaanga mboga, ikichochea hadi hudhurungi ya dhahabu. Karoti hupenda sana kunyonya mafuta, kwa hivyo ikiwa mboga huwaka, ongeza mafuta kidogo.
5. Wakati mboga zinachoma, pika maharagwe ya avokado kwa wakati mmoja. Mimina maji kwenye sufuria kubwa na chemsha. Osha avokado na kuiweka kwenye sufuria. Chumvi na baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 5, tena. Vinginevyo, maganda yatapoteza mali zao za faida. Kwa kasi wanapika, ni bora zaidi. Kimsingi, wakati unategemea unene wa shina. Inaboresha ladha ya avokado kwa kuongeza maji ya limao kwenye maji ya kupikia.
Asparagus inapopikwa, loweka kwenye maji baridi ili kubaki rangi yake na kuwa crispy. Kisha ugeuke juu ya ungo na ukimbie maji, acha kwa dakika 5 kukimbia maji yote. Hamisha maganda kwenye ubao, kata ncha pande zote mbili na ukate vipande 2-3. Urefu mzuri wa ganda ni cm 2-3.
6. Katika sufuria na mboga za kukaanga, tuma maganda ya asparagus ya kuchemsha na kung'olewa.
7. Koroga chakula kwenye skillet na joto kwa dakika 2-3.
8. Kichocheo kinachukulia utumizi wa ulimi uliokwisha kuchemshwa. Kwa hivyo, kata tu vipande. Utasoma jinsi ya kupika ulimi katika mapishi ya kina ya hatua kwa hatua na picha kwenye tovuti hii. Ili kufanya hivyo, ingiza jina la mapishi unayotaka kwenye upau wa utaftaji. Lakini kwa kifupi, nitakuambia jinsi ya kupika bidhaa-yenye uzani wa kilo 1. Osha ulimi wako, chemsha kwa dakika 15, badilisha maji, chumvi, msimu na viungo na upike kwa masaa 2 juu ya moto mdogo chini ya kifuniko. Kisha uweke kwenye maji baridi na futa filamu ya juu nyeupe. Poa laini ili usijichome na ukate. Ninavutia mawazo yako kwa ukweli kwamba haiwezi kumeng'enywa, vinginevyo itakuwa laini sana.
9. Tuma ulimi ulioandaliwa kwenye sufuria na mboga. Chukua sahani na chumvi, pilipili nyeusi, viungo na mimea yoyote.
Osha basil na iliki, kavu, ukate laini na upeleke kwenye sufuria na bidhaa zote.
10. Changanya kila kitu vizuri na chemsha pamoja kwa dakika 10 chini ya kifuniko. Kwa ladha ya ziada unaweza kuongeza siki, divai, maji ya limao, michuzi..
Kitoweo cha avokado na ulimi na karoti itakuwa chakula cha mchana kamili au chakula cha jioni kwa familia nzima kama sahani ya kando. Haihitaji nyongeza yoyote, kwani ina nyama na mboga. Ikiwa wewe ni mfuasi wa lishe bora, kumbuka kichocheo hiki.
