Kutibu kwa meza ya sherehe na ya kila siku - saladi na nyanya, matango na ulimi. Sahani yenye lishe na yaliyomo chini ya kalori. Mapishi ya hatua kwa hatua na mapishi ya picha na video.
Lugha ya nyama ya ng'ombe ni kitamu kinachojulikana ambacho mara nyingi huwapo kwenye sikukuu za sherehe kwa njia ya aspic. Lakini leo napendekeza kuandaa sahani sio tu kwa hafla ya sherehe, lakini pia kwa chakula cha jioni cha familia - saladi na ulimi wa nyama. Hii ni sahani ya kitamu, ya kuridhisha na sio ya juu sana. Offal inaongezewa na nyanya, matango na mimea, ambayo huongeza safi na harufu. Sahani ni rahisi na ya haraka. Lakini, kwa kweli, kichocheo cha saladi hufikiria kuwa ulimi lazima tayari umechemshwa na umepozwa. Kisha mchakato wa kupikia utachukua dakika chache.
Kwa hivyo, wacha tujaribu kutengeneza saladi kwa ulimi na nyanya nyumbani. Karibu mboga zote zimeunganishwa na bidhaa hii ya nyama, sio matango tu na nyanya. Unaweza kuongeza pilipili ya kengele, celery ya bua, kabichi, nk kwa saladi. Unaweza kutengeneza chakula cha kuridhisha zaidi kwa kuongeza mayai ya kuku ya kuchemsha au jibini. Usisahau kuongeza mimea safi: vitunguu, kitunguu saumu, iliki, bizari, cilantro, basil - wanasisitiza ladha ya ngozi iliyochemshwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 87 kcal.
- Huduma - 2-3
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Nyanya - 2 pcs.
- Parsley - matawi machache
- Lugha ya nyama ya kuchemsha - 200 g
- Mbegu ya haradali - 1 tsp
- Vitunguu vya kijani - manyoya machache
- Matango - 2 pcs.
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - 2-3 tbsp. kwa kuongeza mafuta
- Basil - matawi machache
- Chumvi - Bana
Hatua kwa hatua saladi ya kupikia na nyanya, matango na ulimi, kichocheo na picha:
1. Osha nyanya, kauka na kitambaa cha karatasi na ukate nusu. Kata shina, na ukate matunda yenyewe kwenye robo ya pete 5-7 cm au ukate kwa mpangilio. Ikiwa nyanya ni maji sana, basi ikikatwa vipande vidogo, itapita. Kata matunda kama haya kwa ukali. Kisha wao katika saladi watakuwa laini, wenye juisi na wanaoonekana. Au chukua nyanya ya aina ya Cream au Cherry, ni mnene na kwa kweli haitoi juisi. Na ikiwa unachukua nyanya kwenye saladi yenye rangi nyingi, kwa mfano. Nyekundu, njano na machungwa, basi sahani itaonekana kuwa nyepesi.
2. Osha matango, kavu, kata ncha pande zote mbili na ukate pete nyembamba za robo.
3. Osha iliki na basil, kausha na kitambaa cha karatasi na ukate laini.
4. Osha manyoya ya vitunguu ya kijani, kavu na kitambaa cha karatasi na ukate laini.
5. Kata sehemu ya ulimi ndani ya cubes au vipande. Kichocheo hutumia ulimi wa nyama, lakini nyama ya nyama ya nguruwe pia itafanya kazi.
Jinsi ya kupika ulimi kwa usahihi
Jinsi ya kupika ulimi wa nyama kwa usahihi, utapata mapishi ya kina ya hatua kwa hatua na picha kwenye wavuti yetu. Ili kufanya hivyo, tumia kamba ya utaftaji. Na wakati tayari kuna mafuta ya kuchemsha, itawezekana kuandaa saladi kwa dakika chache. Lakini ikiwa haujui kupika, basi nitakuambia kwa kifupi jinsi inafanywa. Lugha ya nyama ya ng'ombe ina uzani wa wastani wa kilo 1. Kwa uzito huu wa chakula, masaa 2 ya kupikia ni ya kutosha. Imisha ulimi ulioshwa ndani ya maji na chemsha kwa dakika 15. Kisha badilisha maji, ongeza chumvi, ongeza vitunguu na viungo vyako unavyopenda na chemsha kwa masaa 2 juu ya moto mdogo chini ya kifuniko. Kisha weka kitoweo chini ya maji baridi kwa dakika chache na toa filamu nyeupe kabisa ya juu. Poa kisima vizuri kwa joto la kawaida na ubaridi kwenye jokofu. Ikumbukwe kwamba ulimi hauwezi kuchimbwa, vinginevyo itageuka kuwa laini sana na itaanguka. Baada ya kuchemsha, mchuzi unaweza kutumika kutengeneza supu.
6. Changanya chakula chote kilichokatwa kwenye bakuli la kina.
7. Ongeza haradali ya nafaka, chumvi na mafuta ya mboga. Ikiwa unataka, unaweza kuandaa bidhaa yoyote ya kuvaa, au kuandaa sehemu ngumu ya kutumia mchuzi wa soya, siki ya zabibu, mchuzi wa balsamu, mafuta, maji ya limao, mtindi wa asili, cream ya sour, nk.
8. Koroga saladi na nyanya, matango na ulimi vizuri na jokofu kwa dakika 15. Kisha kuitumikia kwenye meza. Wakati wa kutumikia, unaweza kuiongeza kwa kuweka yai lililowekwa kwenye sahani kwa kila mlaji. Kiini cha yai laini na laini kitakuwa sehemu ya mavazi.
Saladi kama hiyo tamu, nyepesi na yenye kupendeza italiwa na wanawake na wanaume baada ya kazi ngumu ya siku. Atapamba meza ya sherehe na atapendeza wageni wote. Inaweza kuitwa malazi kwa sababu sahani inaandaliwa bila mayonesi na nyama yenye mafuta.
