Saladi ya kupendeza na ulimi, kabichi na matango yatapamba meza yoyote ya sherehe. Hii ni vitafunio vya kitamu na vya haraka haraka, vinafaa kwa kila mlo. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Lugha hiyo, ingawa ni ya bidhaa-ndogo, inachukuliwa kuwa kitamu halisi. Inatumiwa kama sahani tofauti na kama sahani ya jeli. Pia hutumiwa kama kiunga cha saladi. Kwa mfano, saladi iliyo na ulimi, kabichi na matango inaweza kushangaza gourmet yoyote. Sehemu ya msingi ya chakula ni ulimi (nyama ya nguruwe au nyama ya nyama). Jambo muhimu zaidi ni kuandaa kiunga kikuu kwa usahihi, i.e. chemsha ndani ya maji na kuongeza chumvi, viungo na jani la bay. Kisha utapata kitamu halisi ambacho kitakwenda vizuri na bidhaa tofauti. Kwa mfano, na uyoga, ham, jibini, kabichi, mahindi, maharagwe, matango … Kabla ya kuanza kuandaa sahani, tutajifunza ugumu wa kuandaa ulimi kwa saladi.
- Ulimi uliohifadhiwa unapaswa kufutwa kwa kuiacha kwenye rafu ya chini ya jokofu usiku mmoja.
- Ikiwa wakati wa kukataa ni mfupi, iache kwa joto la kawaida kwa masaa 2-3.
- Suuza ulimi uliochonwa au uliopozwa na maji baridi yanayotiririka, uweke kwenye sufuria, mimina maji ili kufunika nyama, na chemsha ngozi.
- Ili kuhifadhi ladha yote, weka ulimi wako katika maji ya moto. Kutoka kwa joto la juu, safu ya protini zilizopikwa kwenye uso mzima wa bidhaa, ambayo itazuia kutolewa kwa juisi za ndani. Juisi haitatolewa kwenye mchuzi, lakini itabaki kwa ulimi, ambayo inafanya kuwa kitamu haswa.
- Pamoja na ulimi, weka kitunguu, karoti na chumvi kwenye sufuria.
- Chemsha nyama na chemsha kidogo.
- Wakati wa kupikia ni masaa 2-2.5, lakini hii inategemea saizi ya ulimi.
- Dakika 10 kabla ya kumaliza kupika, weka majani ya bay na pilipili nyeusi kwenye sufuria.
- Weka ulimi uliochemshwa mara moja kwenye bakuli la kina na funika na maji baridi. Umwagaji tofauti utafanya iwe rahisi kuondoa ngozi ya juu iliyofunikwa.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza saladi ya lugha ya likizo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 198 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 15 za kukata, pamoja na wakati wa kuchemsha ulimi
Viungo:
- Kabichi nyeupe - 250-300 g
- Mafuta ya mboga - kwa kuvaa
- Matango - 2 pcs. kulingana na saizi
- Chumvi - bana au kuonja
- Lugha ya nguruwe - 1 pc.
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa saladi na ulimi, kabichi na matango, kichocheo na picha:
1. Chemsha ulimi wa nguruwe na uikorole kwa mujibu wa maagizo hapo juu. Kisha poa chini na ukate vipande au sura nyingine yoyote.
2. Osha kabichi nyeupe, kausha na kitambaa cha karatasi na uikate vipande nyembamba.
3. Osha matango, kauka na kitambaa cha pamba, kata ncha na ukate robo kwenye pete.
4. Weka vyakula vyote vilivyoandaliwa kwenye bakuli.
5. Saladi ya msimu na ulimi, kabichi na matango na chumvi, mimina na mboga au mafuta na koroga. Poa kwenye jokofu kwa dakika 15-20 na utumie.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza saladi kwa ulimi na kachumbari.
