Supu ni sahani ya kwanza ambayo inapaswa kuwepo katika lishe ya kila mtu. Supu inaweza kuwa nyepesi na mafuta, nene na sio sana, viazi zilizochujwa na cream, konda, mboga … Kupendekeza kujaribu kozi ya kwanza nadra juu ya mchuzi wa ulimi wa nguruwe.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Lugha ya nyama ya nguruwe ni mali ya jamii ya kwanza. Thamani yake ya lishe iko karibu sawa na nyama ya daraja la kwanza, muundo ni laini, ladha ni laini, harufu ni ya kushangaza, kwa hivyo ulimi unahitajika sana. Unaweza kuuunua katika duka za kawaida, wachinjaji, katika soko la mkulima, lililowekwa chumvi na kugandishwa. Unaweza pia kupata mara nyingi kwenye ice cream. Kisha unapaswa kwanza kuifinya kwa usahihi, kwanza mahali pazuri, halafu kwenye joto la kawaida. Kwa njia hii ya kufuta, offal itahifadhi vitamini na mali nyingi za faida.
Ningependa pia kutambua mali ya faida ya ulimi wa nguruwe. Madini yake yana faida sana kwa utendaji mzuri wa viungo vyote. Inapaswa kusemwa hapa kwamba katika-bidhaa kuna kimsingi vitamini B, kama B1, B2, B6, B9, B12. vitamini E na PP vipo. Bidhaa hiyo pia ina utajiri wa jumla na vitu vidogo kama potasiamu, kalsiamu, fosforasi, chuma, sodiamu, manganese, magnesiamu, nk Na kwa sababu ya kiwango cha juu cha kalsiamu na chuma, faida za ulimi zinaonekana mara moja. Inahitajika sana kwa watoto, mama wauguzi, wanawake wajawazito na wazee.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 89 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - masaa 2.5 - ulimi wa kuchemsha, dakika 30 - supu ya kuchemsha
Viungo:
- Lugha ya nguruwe - 1 pc.
- Viazi - 2 pcs.
- Cauliflower - 1/2 sehemu ya kichwa cha kabichi
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Pilipili nzuri ya kengele - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika supu ya ulimi wa nguruwe na cauliflower
1. Osha ulimi wako, uweke kwenye sufuria, ongeza kitunguu kilichosafishwa, jani la bay, mbaazi za manukato, funika na maji yaliyochujwa na upeleke kwenye jiko. Chemsha, toa povu inayosababisha, punguza moto hadi chini na simmer kwa masaa 2, 5. Wakati maalum wa kupika unategemea umri wa ulimi, mnyama mzee, ndefu hupikwa zaidi.
2. Ondoa ulimi uliomalizika kutoka kwa mchuzi, uhamishe kwenye bakuli, ambayo hutumwa chini ya maji baridi (calorizer). Chill ulimi kwa dakika 5 na uondoe ngozi nyeupe kutoka kwake, kisha ukate vipande vipande: vipande au wedges.
3. Wakati huo huo, wakati ulimi unanyowa, panda viazi zilizokatwa na kung'olewa na karoti ndani ya mchuzi. Kupika mboga kwa muda wa dakika 15 baada ya kuchemsha.
4. Kisha weka kolifulawa, ikasambazwa ndani ya inflorescence na pilipili tamu ya kengele, kata vipande. Mboga haya yanaweza kutumiwa kugandishwa ikiwa uliipika kwa matumizi ya baadaye.
5. Rudisha ngozi iliyokatwa kwenye sufuria, paka supu na chumvi na pilipili na upike hadi mboga iwe laini.
6. Mimina kozi ya kwanza iliyomalizika kwenye bakuli za kina na utumie. Punguza nusu ya karafuu ya vitunguu kwenye kila huduma, ikiwa inataka. Itatoa harufu ya kushangaza na kutia hamu yako.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza supu ya viazi na ulimi wa nyama.
