Jinsi ya kutengeneza saladi ya matango, mimea na jordgubbar nyumbani. Sahani yenye lishe na yaliyomo chini ya kalori. Mapishi ya hatua kwa hatua na mapishi ya picha na video.
Berry ya kwanza kabisa ya kifalme ya msimu wa joto ni strawberry. Ni kitamu sio peke yake, bali pia inauwezo wa mchanganyiko wa kuthubutu zaidi. Inalinganisha beri na pilipili nyeusi, samaki na dagaa, nyama na mimea, mboga. Ninapendekeza kupanga likizo kwa buds yako ya ladha mwishoni mwa wiki na kuandaa kichocheo mkali na kisicho kawaida cha saladi ya kuburudisha na ya kupendeza ya majira ya joto ya matango, mimea na jordgubbar. Kwa mtazamo wa kwanza, inaonekana kwamba viungo kama jordgubbar na matango na mimea haviwezi kuunganishwa na kila mmoja. Walakini, hii sio wakati wote! Mchanganyiko wa bidhaa ni ya kuvutia na ya bei rahisi kwa mkoa wetu. Usichanganyike na mchanganyiko wa asili na ujasiri wa vifaa.
Sahani inageuka kuwa ya kupendeza tu, na mchanganyiko wa kawaida wa ladha. Saladi kama hiyo itakuwa mapambo kwa urahisi sio tu kwa kila siku, bali pia kwa meza ya sherehe, kwa sababu ni ladha na inavyoonekana. Kwa kuongezea, msimu wa beri hii tamu tayari unakwisha, kwa hivyo panga msimu wa joto mkali kwenye sahani yako. Kwa kuongeza, saladi inageuka kuwa na afya kabisa. Vitamini na madini yote huhifadhiwa katika viungo vyote kwa ukamilifu. Kwa kuwa bidhaa zinazotumiwa hazijitolea matibabu ya joto, lakini hutumiwa safi. Inafaa pia kuzingatia yaliyomo kwenye kalori ya chini, ambayo inawaruhusu kula bila kudhuru takwimu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 62 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Jordgubbar - 6-10 berries (kulingana na saizi)
- Matango - 1 pc. (ukubwa wa kati)
- Basil - matawi 2
- Mafuta ya mboga - kwa kuvaa
- Arugula - matawi 2
- Kina - matawi 2
- Chumvi - Bana
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya saladi ya matango, mimea na jordgubbar:
1. Suuza matango safi na kausha na kitambaa cha karatasi. Ondoa ncha kutoka pande zote mbili na punguza ngozi kabisa au sehemu, ikiwa inataka. Kisha kata kila mboga kwa urefu kwa vipande 4 na ukate robo hizi vipande nyembamba juu ya unene wa 2-3 mm.
2. Suuza jordgubbar vizuri ili kuondoa uchafu wowote, udongo na uchafu. Kavu kwa upole na kitambaa cha karatasi ili kuepuka kasoro. Kisha kata mkia kijani kutoka kwa kila beri. Kutumia kisu chenye ncha kali, kata jordgubbar kwa uangalifu katika vipande vinne hadi sita (kulingana na saizi ya asili), au vipande nyembamba ukipenda.
Kwa saladi, chukua matunda ambayo ni mnene na laini ili waweze kuweka umbo lao vizuri na haliharibiki wakati wa kukata.
3. Weka wiki zote kwenye colander na suuza vizuri na maji baridi. kawaida huwa na chembe za mchanga na vumbi. Kisha toa unyevu kupita kiasi kutoka kwenye majani na uifute na kitambaa cha karatasi. Ondoa shina ngumu, na ukate majani yaliyobaki kwa kisu au chozi kwa mikono yako. Ikiwa unatayarisha saladi kwa meza ya sherehe, acha majani machache makubwa kwa mapambo.
Ongeza leek zilizokatwa kwenye saladi ikiwa inataka. Inakwenda vizuri na sahani hii. Au weka majani ya zeri ya limao kwenye saladi, itaongeza ubaridi. Unaweza kuifanya saladi kuwa tajiri kidogo na kuridhisha kwa kuweka parachichi, jibini, jibini la feta, vipande vya kuku vya kuchemsha, kamba, karanga. Mawazo yoyote, majaribio na ubunifu unakaribishwa hapa.
4. Weka chakula chote kilichokatwa kwenye bakuli la kina. Chumvi na pilipili kidogo ikiwa inataka. Kisha msimu na mafuta ya mboga na koroga kwa upole ili usiharibu matunda. Kwa mavazi ya saladi ya majira ya joto, unaweza kutumia mchuzi uliotengenezwa kutoka kwa mtindi wa asili na majani safi ya mnanaa yaliyokatwa vizuri, ukichapwa kwa uangalifu na blender. Mafuta ya mizeituni na siki ya balsamu au divai pia ni nzuri. Wataalam wengine wa upishi wanashauri kupendeza saladi kama hiyo na asali.
Weka saladi iliyoandaliwa ya matango, mimea na jordgubbar kwenye sahani na uitumie mara moja kwenye meza. Nyunyiza mbegu za sesame au lin kwenye saladi, ikiwa inataka.
Tango na saladi ya jordgubbar haihifadhiwa kwa muda mrefu, kwa hivyo haupaswi kuiandaa mapema na kwa matumizi ya baadaye. Itatiririka, matunda yatafunikwa na kuonekana kwa sahani itaharibika. Ikiwa kweli unahitaji kuifanya mapema, basi andaa vifaa vyote na uvihifadhi kando, na ikibidi, kukusanya sahani kabla tu ya kutumikia.
Ikiwa unaandaa saladi kwa sikukuu ya sherehe, basi kwanza, kwa uzuri, weka majani yote ya lettuce kwenye sahani ya kuhudumia, kisha mimina saladi hapo na, kwa athari kubwa, pamba juu na jordgubbar nzima na majani safi ya kijani kibichi.
