Je! Unajua kwamba mbavu za kondoo wa kukaanga ni rahisi kama makombora? Wakati huo huo, kiwango cha chini cha juhudi, kiwango cha juu cha ladha na raha kutoka kwa sahani iliyomalizika. Kichocheo cha kina cha hatua kwa hatua kiko ndani ya uwezo wa Kompyuta hata katika kupikia. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Hatua kwa hatua kupika mbavu za kondoo wa kukaanga
- Kichocheo cha video
Vyakula tajiri vya Caucasus vina utajiri wa vyakula anuwai vya nyama. Mama yeyote wa nyumbani katika Caucasus anajua jinsi ya kukaanga mbavu za kondoo ili zijaa na juisi yao wenyewe, kuwa laini na yenye harufu nzuri. Kutibu huandaliwa tu kutoka kwa nyama safi na mchanga wa kondoo. Basi itakuwa ladha nzuri. Sahani ni rahisi kuandaa, lakini inahitaji kupikwa vizuri ili ladha ya kondoo wa kweli ifunguke. Kichocheo yenyewe hakihitaji vyakula vya kigeni. Hakuna chochote kibaya hapa, na manukato husisitiza tu ladha ya asili ya nyama. Bila shaka. mbavu za kondoo zilizokaangwa sio chakula cha kalori ya chini, lakini ladha yao nzuri hukufanya usahau juu yake.
Wakati wa kununua kondoo, zingatia nyama na umri wa mnyama. Nyama ya mwana-kondoo mchanga ina rangi ya rangi nyekundu (sio mkali) ya rangi nyekundu, mafuta ni meupe na kidogo sana, mbavu ziko mbali sana kutoka kwa kila mmoja na mifupa ni nyembamba sana, na harufu mbaya haifai kabisa hayupo. Watu wazee wana sifa ya kuongezeka kwa ugumu. Nyama kama hiyo ni nyekundu nyekundu, mafuta na rangi ya manjano, mbavu ni kubwa na hakuna umbali kati yao. Lakini hata nyama hiyo iliyokomaa inaweza kupikwa kwa kupendeza. Ili kufanya hivyo, ni kabla ya kulowekwa na kusafishwa kwa manukato na mboga. Kisha sahani itakuwa na ladha ya asili na harufu. Pia kumbuka kuwa ikiwa umenunua nyama, lakini hautapika mara moja, basi hali nzuri ya kuihifadhi ni digrii 4-7 kwa siku 2. Kwa muda mrefu, wanahitaji kugandishwa. Nyama ya nguruwe inayopunguka inapaswa kuwa polepole, bila mfiduo mkali wa joto.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 342 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Mbavu za kondoo - 1 kg
- Mafuta ya mboga - kwa mafuta kwenye sufuria
- Vitunguu - 1 pc.
- Viungo na mimea - kuonja na inavyotakiwa
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Hatua kwa hatua kupika mbavu za kondoo wa kukaanga, kichocheo na picha:
1. Osha mbavu chini ya maji ya bomba na kauka vizuri na kitambaa cha karatasi. Kata vipande vya mifupa.
2. Chambua vitunguu, osha, kausha na kitambaa cha pamba na ukate pete nyembamba za nusu.
3. Weka sufuria kwenye jiko. Ukiwa na brashi ya silicone, vaa kidogo chini ya sufuria na mafuta na uipate moto vizuri. Kaanga nyama kwenye moto wa kati hadi iwe rangi ya hudhurungi. Usiongeze mafuta mengi, kwa sababu wakati wa kukaanga mbavu, wataachilia mafuta yao wenyewe.
4. Wakati vipande vikiwa na hudhurungi kidogo, ongeza vitunguu vilivyokatwa kwenye sufuria. Koroga na endelea kukaanga hadi vitunguu ni dhahabu.
5. Chukua kondoo na chumvi, pilipili nyeusi na viungo vyovyote.
6. Koroga tena na ulete mbavu za kondoo zilizokaangwa kwenye moto wa kati hadi zipikwe. Watumie kama sahani tofauti na michuzi ya Caucasus kwa kuongeza. Pia, mara nyingi sahani za mbavu za kondoo hutumiwa na sahani za kando: viazi, kunde, kabichi, tambi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mbavu za kondoo wa kukaanga na viazi.
www.youtube.com/embed/JqwxFWIFd2k
