Jinsi ya kupika pollock ya kukaanga ladha kwenye sufuria? Mapishi ya hatua kwa hatua na mapishi ya picha na video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Pollock ni samaki ladha ambaye karibu hana mifupa. Inayo ladha ya upande wowote, ambayo inachanganya kwa usawa na vitu vya siki, vyenye chumvi na vikali vya chakula, ikitia kivuli kidogo na kuifanya iwe mkali. Njia rahisi ya kupika samaki wa aina hii ni kukaanga kwenye sufuria. Kwa kweli, hata kutoka kwa bidhaa rahisi inaweza kutengeneza kito cha upishi cha gastronomic. Ikumbukwe kwamba ikiwa unakaanga pollock bila unga au watapeli, basi yaliyomo kwenye kalori sio zaidi ya 114 kcal kwa g 100, ambayo inafaa kwa chakula cha jioni kidogo. Walakini, ikiwa samaki ni wa kukaanga katika unga na mayai, basi yaliyomo kwenye kalori yatakuwa sawa, lakini sio sana.
Kabla ya kuanza kukaanga samaki, unahitaji kuipunguza, kwa sababu katika duka zetu kawaida huuzwa waliohifadhiwa. Hii inapaswa kufanywa polepole kwenye jokofu. Kwa hivyo, mimi kukushauri kuipika siku inayofuata baada ya ununuzi. Sipendekezi kutumia maji au microwave kwa kupunguka. Kwa hivyo samaki atapoteza harufu yake ya asili, kuwa kavu na ya mpira. Ikiwa unapenda njia ya kupika samaki hii, basi kwa njia ile ile unaweza kukaanga samaki wowote wa baharini na nyama nyeupe: pangasius, cod, hake, halibut, pekee. Jambo kuu ni kuchagua aina na idadi ndogo ya mifupa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 136 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 1 Mzoga
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Waliohifadhiwa waliohifadhiwa - mzoga 1
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Msimu wa samaki - 0.5 tsp
- Chumvi - 0.5 tsp
Kupika hatua kwa hatua kwa pollock iliyokaangwa kwenye sufuria, kichocheo na picha:
1. Peel pollock kutoka mizani ndogo, kata mkia na mapezi. Ondoa filamu nyeusi kutoka kwenye cavity ya ndani, suuza mzoga chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi.
2. Kata samaki vipande vipande pamoja na kigongo, ingawa unaweza kukikata kwenye vifuniko vya kumaliza ukipenda. Kisha tumia kigongo kupika mchuzi au supu.
3. Weka sufuria kwenye jiko, mimina mafuta ya mboga na uipate moto vizuri. Weka vipande vya samaki na uwape kwenye moto kwa muda wa dakika 10. Walakini, wakati maalum wa kupikia unategemea saizi ya vipande. Kubwa zitakaangwa hadi kupikwa kabisa kwa dakika 10-12, ndogo - dakika 7-8. Kijani haina kaanga kwa muda mrefu kabisa: sio zaidi ya dakika 2-3 kila upande.
4. Flip pollock kwa upande mwingine, msimu na chumvi, pilipili na msimu wa samaki. Mara ya kwanza, weka moto kwa wastani, kisha unganisha na kaanga mzoga hadi upole na uwe laini. Ikipikwa kupita kiasi, itakuwa kavu na ya mpira. Ikiwa unataka, unaweza kuifunika kwa kifuniko wakati wa kukaanga, basi hakutakuwa na ukoko wa kukaanga, lakini nyama itakuwa laini.
5. Wahudumie samaki mezani mara baada ya kupika moto na sahani yoyote ya pembeni na saladi mpya ya mboga. Kutumikia pollock iliyokaangwa kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Inakwenda vizuri na viazi, tambi au mchele.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kukaanga vizuri pollock kwenye sufuria.
