Jinsi ya kupika cutlets ya kituruki ya lishe? Siri za mpishi na ujanja. Mapishi ya cutlets yenye mvuke, katika oveni, katika jiko la polepole.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kupika cutlets za Uturuki - siri za mpishi na hila
- Chakula cutlets Uturuki mvuke
- Uturuki cutlets katika oveni
- Uturuki cutlets na zucchini
- Vipande vya Uturuki vilivyokatwa kwenye jiko la polepole
- Vipande vya Uturuki vya kusaga
- Mapishi ya video
Nyama ya Uturuki ni kamili kwa chakula cha lishe. Imejumuishwa katika menyu ya watoto na lishe. Uturuki nyama nyeupe ni laini na nyembamba. Inachimbwa kwa urahisi na kufyonzwa na mwili. Imechomwa, kuoka, kuchemshwa. Na moja ya sahani ya lishe ni cutlets za Uturuki. Ikiwa huna stima, unaweza kupika kwenye oveni au kutumia njia ya zamani ya mvuke ya bibi zetu. Walakini, ukipika cutlets kutoka kwa kifua, nyama yenye lishe sana, basi itakuwa kavu kidogo. Walakini, mhudumu na mpishi katika kesi hii, ninakushauri utumie siri kadhaa.
Jinsi ya kupika cutlets za Uturuki - siri za mpishi na hila
- Nyama iliyokatwa lazima iwe laini, kwa hivyo inapaswa kusaga mara mbili.
- Ongeza upole na juiciness kwa cutlets - zukini, kabichi, malenge, mkate bila ukoko uliowekwa ndani ya maziwa.
- Kwa ladha tajiri, unaweza kuongeza mimea yenye kunukia kwenye nyama iliyokatwa: thyme, basil, oregano, allspice..
- Siagi itaongeza juiciness kwa nyama iliyokatwa.
- Ili kufanya cutlets zilizopikwa kwa mvuke ziang'ae, ongeza karoti iliyokatwa vizuri au wiki iliyokatwa kwenye nyama iliyokatwa.
- Paka mafuta kwenye chombo kilichokauka na mafuta ili patti zisishike wakati wa kupika.
- Ikiwa nyama iliyokatwa ni nene, ongeza maziwa kidogo, mchuzi au cream ya sour kwake.
- Ni bora kutengeneza nyama ya kusaga nyumbani peke yako kwenye grinder ya nyama. Hifadhi nyama iliyokatwa inaweza kuwa na ngozi na cartilage.
- Chagua Uturuki unyevu, na ngozi nyepesi, bila harufu ya kigeni.
- Tumia mikate ya mkate ya ardhini kwa mkate. Unaweza kuzibadilisha na unga, mbegu za ufuta, oatmeal, au jibini iliyokunwa.
Chakula cutlets Uturuki mvuke
Ikiwa unafuatilia uzito wako au unafuata lishe bora, basi kichocheo cha cutlets ya kituruki cha lishe ni kamili kwa madhumuni haya. Mbali na kuwa na afya nzuri, chakula pia ni kitamu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 177 kcal.
- Huduma - 15-18
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Kitambaa cha Uturuki - 500 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Uji wa shayiri - vijiko 5
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Vitunguu - 3 karafuu
Kupika kwa hatua kwa hatua ya cutlets ya lishe ya Uturuki, mapishi na picha:
- Osha nyama na kuipotosha kupitia grinder ya nyama.
- Chambua vitunguu na kitunguu saumu na pia pitia kwa kinu cha grinder ya nyama.
- Tembeza oatmeal kwenye grinder ya kahawa au pitia grinder ya nyama.
- Chumvi au pilipili nyama iliyokatwa.
- Tengeneza patties katika sura ya pande zote na uziweke kwenye ungo juu ya sufuria ya maji ya moto.
- Funika patties na kifuniko na mvuke kwa saa moja.
Uturuki cutlets katika oveni
Uturuki cutlets sio tu ya lishe, lakini pia ni kitamu sana. Na ikiwa wameoka katika oveni, wanapata ukoko mzuri wa dhahabu, huku wakibaki na kalori kidogo.
Viungo:
- Uturuki wa kusaga - 500 g
- Viazi - 2 pcs.
- Vitunguu - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Mayai - 1 pc.
- Kefir - 60 ml
- Chumvi - 1 tsp
- Pilipili - Bana
Hatua kwa hatua kupikia vipandikizi vya Uturuki kwenye oveni, kichocheo na picha:
- Chambua na saga viazi, karoti na vitunguu.
- Unganisha nyama iliyokatwa na mboga zilizopotoka.
- Chukua nyama iliyokatwa na chumvi na pilipili. Piga yai na mimina kwenye kefir.
- Changanya viungo vyote hadi laini.
- Tengeneza patties na mikono yako iliyohifadhiwa na maji na uweke bidhaa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
- Tuma cutlets kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 40-50.
Uturuki cutlets na zucchini
Kichocheo cha cutlets zukini Uturuki katika oveni bila mkate hauitaji kukaranga kwenye sufuria na matumizi ya mafuta yoyote. Wameoka katika oveni kwa njia ya upole zaidi na ya lishe kwa afya.
Viungo:
- Kitambaa cha Uturuki - 1 pc.
- Zukini - 1 pc.
- Ngano ya ngano - 20 g
- Mayai - 1 pc.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Kupika hatua kwa hatua ya cutlets ya Uturuki na zukini, kichocheo na picha:
- Kusaga kitambaa cha Uturuki na blender.
- Osha zukini na wavu.
- Unganisha nyama iliyokatwa, boga, mayai, chumvi na pilipili.
- Vipande vipofu, vifungeni kwenye matawi na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi.
- Tuma bidhaa kuoka katika oveni kwa dakika 30 kwa digrii 180.
Vipande vya Uturuki vilivyokatwa kwenye jiko la polepole
Kuwa na msaidizi wa jikoni anayepatikana - mpikaji polepole, unaweza kupika mapishi ya kitamu na ya lishe ya vipandikizi vya Uturuki. Sahani ni laini, laini, yenye juisi, na wakati huo huo ina afya nzuri sana.
Viungo:
- Kitambaa cha Uturuki - 500 g;
- Vitunguu - 1 pc.;
- Mboga ya parsley - 1 tbsp L.;
- Chumvi - Bana au kuonja.
- Mayai - 1 pc.
Kupika hatua kwa hatua ya cutlets iliyokatwa ya Uturuki kwenye jiko polepole, mapishi na picha:
- Osha kitambaa cha Uturuki, kavu na upinde kupitia grinder ya nyama.
- Chambua kitunguu na upindue pia.
- Ongeza parsley iliyokatwa na chumvi na mayai kwenye nyama iliyokatwa.
- Kanda nyama iliyokatwa vizuri.
- Mimina maji ya moto kwenye bakuli la multicooker, na paka mafuta na mafuta.
- Tengeneza patties na uziweke kwenye rack ya waya kwa urefu wa cm 1-1.5.
- Weka multicooker kwenye programu ya Kuanika na upike patties kwa dakika 20-25.
Vipande vya Uturuki vya kusaga
Kichocheo cha cutlets za kituruki zenye juisi na laini kitakuwa sahani nzuri ya kawaida ambayo itasaidia mgawo wa watoto na lishe. Wakati huo huo, tumia kiwango cha chini cha kupikia wakati.
Viungo:
- Nyama ya Uturuki - kilo 0.5
- Mafuta ya mizeituni - 80 ml.
- Mikate ya mkate - 100 g
- Maziwa - 100 ml
- Vitunguu - 2 pcs.
- Mayai - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Roll nyeupe - 350 g
- Tangawizi iliyokaushwa chini - 10 g
- Mimea safi - nusu ya rundo
- Pilipili - Bana
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa cutlets iliyokatwa ya Uturuki, kichocheo na picha:
- Kata vipande kutoka kwenye roll na loweka kwenye maziwa kwa dakika 5. Kisha itapunguza kwa mikono yako na pitia grinder ya nyama.
- Suuza nyama ya Uturuki na ukate vipande vidogo.
- Chambua vitunguu na vitunguu, osha, ukate laini na upate kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta.
- Jumuisha bidhaa zote: nyama, mboga zilizopikwa, mkate, mayai, mimea na viungo.
- Koroga nyama iliyokatwa, tengeneza patties na mkate katika mikate ya mkate.
- Weka patties kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
- Tuma bidhaa kuoka kwenye oveni moto hadi digrii 180 kwa nusu saa.
Mapishi ya video:
