Mapishi TOP 4 ya kupikia Uturuki na mboga nyumbani. Siri za kupikia. Mapishi ya video.
Nini kupika na Uturuki, moja ya aina muhimu zaidi ya nyama? Kwa kuongezea, jambo sio katika mali ya lishe, lakini katika faida zinazoletwa kwa mwili. Inayo asidi ya amino ambayo hutoa homoni ya furaha na raha (endorphins). Nyama ina niini, ambayo inasimamia viwango vya cholesterol ya damu. Kwa kuongezea, nyama ya Uturuki ni laini, kitamu na mafuta ya chini, kwa hivyo inapata mashabiki zaidi na zaidi. Sehemu zote za kuku zimeandaliwa, lakini minofu hupewa umakini maalum. Katika nakala hii, tutakuambia jinsi ya kupika kitamu na mboga kwa njia tofauti.
Siri za Kupikia Uturuki na Mboga
- Nyama ya Uturuki huchemshwa, kukaangwa, kukaushwa, kukaangwa. Ni kupikwa katika oveni, sufuria, kwenye jiko, multicooker, boiler mbili.
- Sahani na mapishi kutoka Uturuki ni anuwai, jambo kuu sio kukausha nyama ya zabuni. Kwa hivyo, angalia wakati wa kupika.
- Uturuki hupikwa nyumbani kwenye cream, na uyoga, prunes, maapulo, lakini sanjari nzuri zaidi ni mboga.
- Nyama huenda vizuri na sahani yoyote ya kando na michuzi mingi.
- Nyama iliyokatwa imetengenezwa kutoka kwa cutlets za lishe na mpira wa nyama.
- Usinunue Uturuki iliyohifadhiwa. Nyama mpya ya kuku iliyopozwa ni laini na yenye juisi.
- Katika oveni, pika Uturuki kwa joto sio chini ya 180 ° C. Kisha juisi ya mafuta itabaki kwenye ngozi yake na ndege haitakauka wakati wa mchakato wa kupikia.
- Kuku nzima yenye uzani wa kilo 4-6 hupikwa kwa angalau masaa 2.5.
- Usianzishe Uturuki mapema, ili usichochee kuzidisha kwa bakteria, ambayo itasababisha sumu. Hifadhi kujaza tayari kwenye chombo tofauti na ujaze Uturuki nayo kabla ya kuoka.
Uturuki na kitoweo cha mboga
Chakula cha mchana cha ladha na cha afya kwa familia nzima - Uturuki wa kitoweo na mboga. Sio lazima kupika Uturuki na mboga iliyotolewa. Nyama huenda vizuri na viazi, karoti, kabichi, asparagus, zukini. Kwa hivyo, unaweza kuja na sahani yako mwenyewe na ladha isiyowezekana.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 189 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Kitambaa cha Uturuki - 500 g
- Unga - kijiko 1
- Cauliflower - 200 g
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili ya Kibulgaria - 100 g
- Nyanya - pcs 3.
- Cream cream - vijiko 5
- Vitunguu - 1 kichwa
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Bilinganya - 200 g
Kituruki cha kupikia na kitoweo cha mboga:
- Kata kitambaa cha Uturuki vipande vidogo na koroga na cream ya sour (kijiko 1).
- Kata nyanya kwenye wedges.
- Tenganisha kolifulawa katika inflorescence na chemsha kwa dakika 2. Kisha ziweke kwenye colander ili kukimbia maji. Baada ya kukausha, nyunyiza na unga na koroga.
- Chambua mbilingani na ukate vipande vipande.
- Kata pilipili ya kengele katikati, toa mbegu na ukate vipande vipande.
- Chambua vitunguu na ukate kwenye pete za nusu. Kaanga kwenye sufuria kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Ongeza kitambaa cha Uturuki kwa kitunguu na upike hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Tuma nyanya na cauliflower na pilipili ya kengele kwenye sufuria.
- Kupika chakula kwa dakika 5, ukichochea, na mimina cream iliyobaki ya sour.
- Chumvi na pilipili, chemsha, punguza moto hadi hali ya chini, funika sufuria na kifuniko na simmer kwa dakika 15.
Kituruki cha kuchoma na mboga na uyoga
Chakula cha lishe na cha afya ambacho hupika haraka sana - Uturuki wa kuchoma na mboga na uyoga. Huu ni chakula cha kupendeza, cha chini cha kalori na lishe kwa wakati mmoja.
Viungo:
- Kitambaa cha Uturuki - 600 g
- Zukini - 2 pcs.
- Karoti - 1 g
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Champignons - 200 g
- Mafuta ya Mizeituni - kijiko 1
- Maji - 200 ml
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Chumvi kwa ladha
Kupika Uturuki wa kuchoma na mboga na uyoga:
- Suuza kitambaa cha Uturuki, kavu na ukate vipande vidogo.
- Chambua na upike karoti na zukini, uyoga vipande vipande na vitunguu vilivyochapwa kwenye pete 1/4.
- Joto mafuta kwenye skillet na kaanga vitunguu hadi uwazi.
- Kisha ongeza Uturuki na upike kwa dakika 8.
- Ongeza mboga na uyoga na suka kwa dakika 7.
- Mimina maji kwenye sufuria, koroga, chemsha, punguza moto na simmer, kufunikwa, kwa dakika 20.
Uturuki iliyosokotwa na viazi na karoti
Sahani ya kupendeza na ya asili ambayo inafaa kwa chakula cha jioni cha kila siku cha familia na kwa sikukuu ya sherehe - kituruki kilichochomwa na viazi na karoti.
Viungo:
- Kitambaa cha Uturuki - 500 g
- Karoti - 2 pcs.
- Viazi - pcs 6.
- Nyanya - 2 pcs.
- Vitunguu - 1 pc.
- Kijani - rundo 0.5
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Chumvi kwa ladha
Kupika kitoweo cha Uturuki na viazi na karoti:
- Kata Uturuki katika vipande na uweke kwenye sufuria iliyowaka moto na siagi. Fry juu ya joto la kati hadi ukoko mwembamba.
- Chambua, osha na ukate viazi na karoti. Chambua na ukate vitunguu kwenye pete za nusu.
- Tuma vitunguu na karoti kwa Uturuki na upike juu ya moto wa kati kwa dakika 5.
- Kisha kuweka viazi kwenye sufuria, mimina ndani ya maji (karibu 1 tbsp.) Ili mizizi yote iko ndani ya maji.
- Chumvi na pilipili, nyunyiza na manukato unayopenda, funika sufuria na kifuniko na chemsha juu ya moto mdogo kwa nusu saa hadi zabuni.
- Ongeza nyanya zilizokatwa dakika 5 kabla ya kupika na kunyunyiza mimea.
Uturuki na mboga kwenye oveni
Uturuki uliokaangwa na mboga ni sahani ladha na ya kuridhisha kwa kila siku na kwa likizo. Kwa kuongezea, unaweza kuchagua mboga kulingana na msimu, ambayo kila wakati kutakuwa na ladha tofauti ya sahani.
Viungo:
- Kitambaa cha Uturuki - 450 g
- Malenge - 250 g
- Viazi - 2 pcs.
- Karoti - 1 pc.
- Maharagwe ya kijani - 100 g
- Vitunguu - 1 kichwa
- Mimea ya Provencal kuonja
- Paprika kuonja
- Chumvi, pilipili - kuonja
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 2
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
Kupika Uturuki na mboga kwenye oveni:
- Katakata kitambaa cha Uturuki, nyunyiza na pilipili na paprika, ongeza mchuzi wa soya na changanya kila kitu. Funga chombo na kifuniko na uweke kwenye jokofu.
- Chambua na kete viazi, malenge na karoti, na ukate vitunguu vilivyosafishwa vipande vipande. Weka mboga zote na maharagwe mabichi kwenye bakuli, chumvi na msimu na mimea ya Provence.
- Unganisha kitambaa cha Uturuki na mboga, mimina kwenye mafuta na koroga.
- Hamisha Uturuki na mboga kwenye sahani ya kuoka, uifunike na karatasi na uiweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 40.
- Kisha ondoa foil na endelea kupika kwa dakika 25 hadi viazi ziwe laini.
