Kitoweo cha Kituruki cha Tas Kebab

Orodha ya maudhui:

Kitoweo cha Kituruki cha Tas Kebab
Kitoweo cha Kituruki cha Tas Kebab
Anonim

Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya kupikia sahani ya kitaifa ya nyama ya Kituruki na mchuzi mzito, mboga na divai - tas-kebab. Ujanja na maagizo ya kupikia. Kichocheo cha video.

Kituruki kilichopikwa tas kebab kitoweo
Kituruki kilichopikwa tas kebab kitoweo

Tas kebab ni sahani rahisi na isiyo na adabu, ambayo ni kitoweo (mara nyingi kondoo) na nyanya na divai nyingi. Ilitafsiriwa kutoka Kituruki, Tas inamaanisha "bakuli" na Kebab inamaanisha kitoweo / nyama iliyopikwa. Kutoka kwa hili jina lilikuja. Katika nyakati za zamani tas-kebab ilitumiwa na mkate uliowekwa kwenye mchanga. Leo, badala ya mkate, mkate wa gorofa hutumiwa, ambao pia hutiwa kwenye mchanga. Mara nyingi, nyama hiyo ilifuatana na sahani ya kando ya karoti au viazi, na leo tas-kebabs mara nyingi hupikwa kwa wakati mmoja na mboga hizi. Ingawa tas-kebab halisi inatumiwa tu katika hali yake safi na nyama.

Katika nchi yetu, sahani hii ya Kituruki imeandaliwa na aina tofauti za nyama, na sio tu na kondoo. Kwa mfano, tas-kebab na nyama ya nguruwe inageuka kuwa ya juisi sana, yenye kuridhisha, laini, ambayo tutapika leo. Ingawa unaweza kutumia nyama ya ng'ombe, kuku, bata mzinga na nyama zingine ikiwa unataka. Inachukua muda mrefu kuandaa sahani, kwa sababu ya kupika, lakini wakati huo huo haihitaji umakini sana kutoka kwako.

Angalia pia jinsi ya kupika viazi vya Kituruki.

  • Maudhui ya kalori kwa 100 g - 215 kcal.
  • Huduma - 4
  • Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Picha
Picha

Viungo:

  • Nguruwe - kilo 1 (aina nyingine ya nyama inawezekana)
  • Vitunguu - 1 pc. saizi kubwa
  • Dill - rundo
  • Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
  • Mvinyo nyekundu kavu - 50 ml
  • Unga - kijiko 1
  • Mchuzi wa nyanya - 100 ml (inaweza kubadilishwa na nyanya)
  • Jani la Bay - 2 pcs.
  • Chumvi - 1 tsp au kuonja
  • Mbaazi ya Allspice - pcs 3.
  • Pilipili nyeusi ya chini - Bana

Hatua kwa hatua kupika kitoweo cha Tas kebab kwa Kituruki, kichocheo na picha:

Nyama hukatwa vipande vipande
Nyama hukatwa vipande vipande

1. Osha nyama, kausha na kitambaa cha karatasi, kata filamu na mishipa na ukate vipande vya ukubwa wa kati.

Vitunguu vilivyokatwa
Vitunguu vilivyokatwa

2. Chambua vitunguu, osha na ukate pete au vijiti nusu.

Mvinyo pamoja na unga
Mvinyo pamoja na unga

3. Changanya divai kavu na unga, chumvi na pilipili nyeusi kwenye chombo kirefu.

Mvinyo iliyochanganywa na unga
Mvinyo iliyochanganywa na unga

4. Koroga divai vizuri ili kufuta kabisa unga.

Nyama ni kukaanga katika sufuria
Nyama ni kukaanga katika sufuria

5. Katika skillet, joto mafuta na kuongeza vipande vya nyama. Washa moto juu ya kati na kahawia nyama, ukichochea mara kwa mara, ili iwe rangi ya dhahabu pande zote.

Vitunguu vilivyoongezwa kwenye nyama
Vitunguu vilivyoongezwa kwenye nyama

6. Ongeza vitunguu vilivyokatwa kwenye sufuria ya nyama.

Nyama iliyokaangwa na vitunguu
Nyama iliyokaangwa na vitunguu

7. Endelea kukaranga chakula hadi vitunguu vitakapobadilika.

Nyanya iliyoongezwa kwenye sufuria
Nyanya iliyoongezwa kwenye sufuria

8. Ongeza mchuzi wa nyanya kwenye skillet na koroga. Ikiwa unatumia nyanya, pindua kupitia grinder ya nyama au uikate kwenye processor ya chakula.

Mchuzi wa divai umeongezwa kwenye sufuria
Mchuzi wa divai umeongezwa kwenye sufuria

9. Mimina divai kwenye sufuria ya kukausha, ongeza majani ya bay, mbaazi za manukato, koroga na chemsha.

Kituruki kilichopikwa tas kebab kitoweo
Kituruki kilichopikwa tas kebab kitoweo

10. Punguza joto hadi mpangilio wa chini kabisa, funika sufuria na kifuniko na simmer kwa saa 1. Kutumikia kitamu kilichopikwa kipya cha Tas Kebab.

Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika Tas Kebab - nyama ya Kituruki na viazi.

Ilipendekeza: