Katika kichocheo hiki, tutashiriki nawe ugumu wa kupikia carp ya crucian kwenye sufuria ili usilazimike kuchagua mifupa midogo.
Mama wengi wa nyumbani hawataki kujisumbua na carp ya crucian. Na yote kwa sababu samaki, ingawa ni ya bei rahisi na ya kitamu, lakini mifupa madogo huharibu sana mchakato wa kula samaki. Lakini suluhisho la shida hii liko juu! Unapojifunza jinsi ya kuwasilisha carp ya msalaba ili kusiwe na mifupa, samaki huyu mara nyingi ataonekana kwenye meza yako. Sijui juu yako, tunapenda sana na samaki huyu "plebeian", haswa ameondolewa kwenye sufuria. Na siku inayofuata, samaki pia ni kitamu sana na ni juisi. Je! Uko tayari kujifunza siri ya kupika?
Tazama pia jinsi ya kusafisha samaki wako vizuri.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 130 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Carp
- Chumvi
- Pilipili
- Unga
- Mchanganyiko wa mimea
Kupika kwa hatua kwa hatua kwa carp ya mkate uliokaangwa kwenye sufuria ili kusiwe na mifupa:
1. Kwanza unahitaji kusafisha samaki kutoka kwa mizani. Ikiwezekana kusafisha samaki mara moja baada ya kununuliwa, usikatae huduma hii. Ikiwa mume wako ni mvuvi mwenye bidii, basi pata bodi maalum ya kusafisha samaki, hii itasaidia sana kazi yako.
Tunaondoa insides (unaweza kupata caviar, inaweza kukaanga au chumvi). Kukata kichwa au la ni kwa hiari yako.
Sasa, kwa uangalifu, wacha tushiriki siri. Tunachukua kisu kikali na kufanya kupunguzwa kwa diagonal kwenye samaki. Unaweza kufanya kama tunavyo - msalaba msalabani au kupunguzwa kwa karibu katika mwelekeo mmoja. Ukata utaruhusu samaki kupika vizuri na kulainisha mifupa yoyote madogo.
2. Sasa tunasugua kila samaki na kitoweo - chumvi, pilipili na mchanganyiko wa mimea. Ingawa ni chumvi tu inayotosha carp ya crucian. Ikiwa kuna limau kwenye friji, nyunyiza samaki na maji ya limao. Acha samaki kwa dakika 10-15 ili loweka kwenye kitoweo.
3. Ingiza samaki kwenye unga pande zote mbili.
4. Kaanga samaki kwenye mafuta moto ya mboga pande zote mbili hadi ukoko wa dhahabu wenye kupendeza. Kwa joto la kati, hii inachukua dakika 5-7. Huna haja ya kufunika sufuria na kifuniko, vinginevyo samaki ataanguka.
5. Mara moja tunahudumia carp iliyokaanga na glasi ya bia. Umehakikishiwa jioni ya kupendeza!
Tazama pia mapishi ya video:
1. Jinsi ya kaanga carp crucian
2. Jinsi ya kupaka vizuri na kitamu kaanga carpian
