Jinsi ya kukaanga haraka kolifulawa nyumbani. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya kupika kolifulawa ya kukaanga bila kupika. Thamani ya lishe, maudhui ya kalori na mapishi ya video.
Wakati mboga za msimu wa kiangazi sasa zinauzwa, nakala ya leo inazingatia mboga ya msimu wa kupendeza, kolifulawa. Hii ni bidhaa ya zamani sana ambayo chukua tu na kaanga! Na cauliflower, mapishi yote ni rahisi, kwa hivyo kila mtu anaweza kupika mboga hii. Leo ninakualika ujaribu kichocheo cha haraka sana cha kolifulawa ya kukaanga bila kupika. Kwa wapenzi wa mboga hii, mapishi labda sio mpya. Lakini kwa wale ambao wanaanza kujaribu ustadi wao wa upishi au kuingiza kabichi kwenye lishe yao, kichocheo hakika kitapatikana. Kwa msaada wa maagizo ya kina, hata mpishi wa novice anaweza kupika sahani hii.
Cauliflower iliyokaangwa inageuka kuwa laini sana na ukoko mwekundu na wa dhahabu. Inaonekana nzuri sana kwenye meza, na ni rahisi na haraka kujiandaa. Hii ni sahani nzuri ya kusimama peke yake kwa chakula cha jioni kamili au chakula cha mchana, na inaweza kutumiwa na cream ya sour au mchuzi mwingine wowote wa chaguo lako. Pia, kabichi itakuwa sahani bora ya nyama au samaki. Kwa kuongezea, mboga ina vitamini C na idadi kubwa ya choline, vitamini B na nyuzi. Hii inamaanisha kuwa sahani kutoka kwake sio kitamu tu, lakini pia ni zana bora ya kuzuia saratani, ugonjwa wa sukari na kuboresha utendaji wa ubongo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 82 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Cauliflower (safi) - 1 pc.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
Jinsi ya kuandaa cauliflower iliyokaangwa hatua kwa hatua:
1. Kutoka kwa kolifulawa, ondoa majani mepesi ya kijani kibichi, ambayo yanapaswa kutoshea vyema kwenye uma (hii ni ishara ya kabichi safi). Kisha safisha chini ya maji baridi. Ili kuondoa midges, ambayo kawaida huficha hapo, kutoka kwa buds, weka kichwa cha kabichi kwenye bakuli la maji baridi, yenye chumvi kidogo kwa dakika 5. Wadudu wataelea mara moja juu ya uso wa maji, ikiwa wapo. Kisha toa kabichi, suuza tena na uacha maji yachagike.
2. Tenganisha kichwa mnene cha kabichi na vichwa vyeupe kwenye inflorescence. Ili kufanya hivyo, kwanza kata msingi na kisu, ukikata miguu ya brashi ya maua karibu na shina iwezekanavyo. Unaweza kutupa kisiki.
3. Kata rosettes kubwa kwa vipande vidogo, takriban sawa ili wapike kwa wakati mmoja.
4. Pasha sufuria sufuria na mafuta ya mboga vizuri na upeleke cauliflower hapo.
Kuna njia nyingi za kuandaa kichocheo hiki. Kwa mfano, panda kila kuuma kwenye batter ya yai kabla ya kuweka kabichi kwenye sufuria. Unaweza kuzamisha inflorescence kwenye batter na mkate na mikate ya unga au unga. Kisha kabichi itachukua mafuta kidogo wakati wa kukaanga, na sahani itakuwa na kiwango cha chini cha mafuta.
Unaweza kutumia kabichi iliyohifadhiwa kwa mapishi. Huna haja ya kuipunguza, lakini upeleke mara moja kwenye sufuria. Lakini ikiwa unapika kabichi iliyohifadhiwa kwenye batter, basi unapaswa kuipunguza kwanza.
5. Kaanga kabichi juu ya moto wa wastani, ikichochea mara kwa mara, hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 15-20.
6. Chumvi na pilipili. Msimu na viungo vyako unavyopenda kama inavyotakiwa.
7. Mimina maji kwenye sufuria ili chini kufunikwa sentimita 1. Chemsha kioevu kwenye moto mkali na punguza joto.
8. Funga sufuria na kifuniko na upike kabichi kwa dakika 10, ukichochea mara kwa mara, kwa moto mdogo hadi hudhurungi pande zote. Inflorescence itakuwa mvuke na kuwa laini, wakati iliyobaki crispy ndani. Kabichi iliyokamilishwa inapaswa kuwa na shina laini na kuvunja kwa urahisi na spatula. Lakini ikiwa unapenda kabichi na msimamo laini, basi chemsha kabla ya kukaanga. Dakika 5 zitatosha.
Tumia taulo za karatasi za jikoni kuondoa mafuta mengi kutoka kwa kabichi iliyopikwa, ikiwa inataka. Kisha uweke kwenye sahani zilizotengwa. Inaweza kutumiwa moto au kilichopozwa kidogo. Tumikia cauliflower iliyokaangwa vizuri na jibini au mchuzi wa sour cream na vitunguu na mimea.
