Unaweza kupata wapi maua ya nasturtium, yaliyomo kwenye kalori na muundo. Mali muhimu na madhara wakati unatumiwa. Mapishi ya chakula na vinywaji. Ukweli wa kuvutia na uwezo wa kukua katika hali tofauti za hewa. Maua ya nasturtium husaidia hali nzuri sio tu kwa sababu ya ladha ya asili, ambayo hufurahisha vipokezi vya ulimi, lakini pia kwa sababu ya mali yake ya uponyaji. Utangulizi wa menyu ya kila siku hurekebisha utendaji wa mfumo wa neva, ambao unazuia ukuaji wa unyogovu. Kwa kuongezea, wanawake wanaoingiza inflorescence kwenye vipodozi - vinyago, wanaweza kujivunia ngozi laini, yenye afya.
Uthibitishaji na madhara ya maua ya nasturtium
Maua ya nasturtium ni ya bidhaa za sokogonny: huchochea shughuli ya enzymatic ya tumbo, kibofu cha mkojo na kongosho, ikiongeza mzigo kwenye njia ya kumengenya. Usitumie bidhaa hii kwa kongosho, vidonda vya tumbo, mmomonyoko wa gastritis, kuhara sugu.
Madhara ya maua ya nasturtium kwa cores ni kwa sababu ya asidi ya erukiki, ambayo pia iko kwenye muundo. Inasumbua kazi ya misuli ya moyo, huongeza uwezekano wa mshtuko wa moyo na kiharusi.
Haupaswi kuanzisha petals mkali kwenye mapishi:
- Na stomatitis - kuwasha kwa mucosa ya mdomo huongezeka;
- Na ugonjwa wa jiwe - ili usichochee kutolewa kwa mawe kwenye mifereji ya bile;
- Kwa kuungua kwa moyo mara kwa mara, ugonjwa wa Reflux unaweza kutokea;
- Wakati wa ujauzito na kunyonyesha - ili usichochee ukuaji wa athari ya mzio. Katika kesi ya kwanza, kwa wanawake kwa sababu ya athari ya hypertrophic ya mwili katika hali maalum, kwa pili - kwa watoto wachanga.
Hakuna haja ya kuanzisha ladha mpya kwa watoto wadogo. Matumbo ya watoto chini ya umri wa miaka 3 bado hayako tayari kukutana na bidhaa mpya; hakuna vijidudu vya kutosha vyenye faida ndani yake ili virutubisho vyote vichukuliwe kikamilifu. Hatari nyingi - kuhara kunaweza kuonekana, ambayo itakuwa ngumu kuiondoa.
Jinsi maua ya nasturtium hutumiwa katika kupikia
Wapishi huongeza inflorescence angavu kwa saladi mbichi, zijaze na kujaza kadhaa, kusisitiza juu yao na vinywaji anuwai na michuzi ya msimu. Wanaweza kutofautisha mlo wako mwenyewe, kuboresha afya yako na kufurahiya chakula chako - rangi tajiri ya petali hutumiwa kupamba sahani. Bidhaa ya mitishamba imeongezwa kwa nyama iliyokatwa na dessert.
Sio lazima ufikirie juu ya jinsi maua ya nasturtium huliwa. Inflorescences itaongeza ladha mpya kwa sahani za kawaida - vinaigrette, tambi au saladi ya majira ya joto.
Katika lishe ya lishe, nyongeza kama hiyo ni muhimu sana: kwa sababu yake, michakato ya kimetaboliki imeharakishwa, safu ya mafuta inayeyuka.
Vinywaji na petals huongeza sauti ya mwili, kusaidia kukabiliana na homa wakati wa msimu wa janga na kumaliza kiu.
Mapishi ya maua ya Nasturtium
Inflorescences inaweza kuongezwa sio tu kwa mapishi ya majira ya joto, lakini pia kufurahiya ladha yako ya kupendeza-tamu-tart mwaka mzima. Ni bora kufungia wiki - mali zote za faida zitahifadhiwa, na petali zitabaki mkali sawa.
Mapishi na maua ya nasturtium:
- Mafuta ya viungo … Inflorescences hukatwa vizuri, iliyochanganywa na siagi na maji ya limao huongezwa. Uwiano wa rangi na mafuta haijalishi. Jambo kuu ni kupata msimamo ambao unafanana na unga mzito, ulio sawa katika muundo. Kisha vidonge vidogo vidogo vinaundwa, vilivyohifadhiwa kwenye freezer. Katika siku zijazo, unaweza kuipaka mkate, kuongeza viazi zilizochujwa au uji.
- Saladi ya majira ya joto … 200 g ya figili, 80 g ya maua ya nasturtium, manyoya machache ya vitunguu ya kijani. Umevaa na mayonesi au mafuta na unga wa haradali. Chaguo jingine: badala ya figili - matango safi, kwa kuongeza mayai 1-2 ya kuchemsha.
- Saladi ya karanga … Punja nyanya mbili zenye nyama, ukate laini tango safi. Mavazi ya saladi: saga vijiko 2 vya mchanganyiko wa karanga - walnuts na korosho, au karanga za pine na karanga, changanya na asali na mafuta ya mboga hadi keki.
- Kitoweo cha viungo … Changanya buds, vitunguu vilivyoangamizwa na puree nyekundu ya currant katika sehemu sawa. Imehifadhiwa kwenye jokofu, inayotumiwa kama mchuzi wa samaki na nyama.
- Buds zilizokatwa … Wanachagua buds ambazo hazina rangi ambazo bado ni kijani. Zinaoshwa na kuwekwa kwenye safu moja kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa unyevu kupita kiasi. Marinade imepikwa: kwa lita 1 ya maji, kijiko cha chumvi na sukari, mbaazi 2 za allspice na karafuu, jani 1 la bay. Wakati majipu ya marinade, vijiko 3 vya siki ya divai 9% hutiwa ndani yake. Mitungi imejazwa vizuri na buds (hauitaji kabla ya kuzaa), iliyomwagika na marinade ya moto na mara ikavingirishwa na kifuniko. Katika fomu iliyochapwa, maua ya nasturtium yanaongezwa kwenye sahani - samaki na nyama.
- Nyanya zilizojaa … Kata nyanya safi ya nyama katikati na uondoe katikati. Katika bakuli la blender, panua kwa kiwango sawa: beets zilizopikwa, msingi wa nyanya, buds iliyochwa, mbaazi za kijani - unaweza safi (sukari) au makopo. Changanya kila kitu na ongeza siagi kidogo. Jaza nyanya na kujaza, mafuta na mayonesi juu.
Mapishi ya kunywa maua ya Nasturtium
Kwa msingi wa inflorescence, unaweza kuandaa sio sahani tu, bali pia vinywaji. Mapishi maarufu:
- Chai … Mimea hukatwa kabla ya kufungua, kavu kwenye joto la kawaida katika eneo lenye hewa, ikienea kwa safu 1. Sio lazima ugeuke. Kisha hutengenezwa na maji ya moto.
- Kumwaga … Buds kavu husagwa kuwa poda na kuongezwa kwa liqueurs ya beri iliyotengenezwa nyumbani siku 3-4 kabla ya kuonja kwa uwiano wa kijiko 1 kwa lita 1.
- Siki ya maua … Inflorescences safi hutumiwa. 100 g ya buds za maua hutiwa ndani ya lita 0.5 za licorice 9% ya siki, iliyomwagika kwenye chupa mbaazi 2 za allspice na pilipili nyeusi, karafuu 1, jino 1 la vitunguu lililovunjika na nusu ya shallot. Sisitiza siku 12 mahali pa giza kwenye joto la kawaida, kisha uondoe kioevu. Inatumika kama nyongeza ya mafuta na sahani za samaki.
- Jogoo wa jioni … 40 g ya mizizi ya farasi husuguliwa kwenye grater, ongeza 100 g ya buds iliyofunguliwa isiyofunguliwa, koroga. Mimina lita 2 za maji baridi ya kuchemsha kwenye chombo ambacho kinaweza kufungwa vizuri na kifuniko, mimina kwa glasi zaidi ya nusu ya sukari. Chuja baada ya masaa 12. Weka jokofu.
Ukweli wa kupendeza juu ya maua ya nasturtium
Jina "Capuchin" lilipewa nasturtium kwa heshima ya watawa. Katika mji wa Ureno wa Sintro, makao ya watawa ya Agizo la Capuchin, ambayo washiriki wake walivaa hoods-hoods zinazofanana na maua ya nasturtium.
Lakini jina la mimea ya mmea "lilipata" kwa sababu ya rangi tajiri ya maua. Karl Linnaeus alitoa jina la Tropaeolum kwa heshima ya nguzo za ushindi ambazo mashujaa wa Roma walining'iniza helmeti za maadui zao, zilizochafuliwa na damu. Mbegu za maua angavu zilichukuliwa kutoka Amerika sio na washindi, kama manukato zaidi na kitoweo, lakini na wafanyabiashara. Kwa hivyo, mmea ulikuja Uropa kutoka India. Huko ilipata umaarufu mkubwa. Maua mkali yamebadilisha safroni duni - kiungo muhimu cha vyakula vya kitaifa.
Maua makubwa ya nasturtium, yanayopanda mimea ya nchi za kitropiki, huchavuliwa sio na wadudu, lakini na ndege wa hummingbird. Nectar yao ni chakula cha ndege hawa wenye rangi nyekundu.
Wakati wa maua ya nasturtium, mimea yoyote iliyopandwa karibu na bustani ya maua inalindwa kutoka kwa kabichi, aphid, nzi weupe na hata mende wa Colorado. Wanaogopa na harufu kali. Pia, mtaa huo unalinda dhidi ya magonjwa mengi.
Claude Monet, msanii wa Ufaransa, alipendelea rangi angavu - karibu njama yake yote ya kibinafsi ilipandwa na nasturtiums.
Maua huanza Mei na kuishia mwishoni mwa vuli. Unaweza kuchagua aina ili kitanda cha maua kifurahi jicho wakati huu wote. Nasturtiums maarufu:
- Kubeba ngao - na shina za mita nne, na maua nyekundu na manjano, "Lusifa";
- Ndogo - na shina fupi, sio zaidi ya cm 35, nyekundu, machungwa, manjano, na vivutio na kupigwa kwenye petali, "Velvet Nyeusi", "Cherry Rose";
- Tezi dume - majani makubwa mnene na shina hadi 2.5 m, "Ladybug", "King Theodore";
- Liana (Canary) - liana na maua madogo yenye rangi nyingi.
Kazi ya aina mpya inaendelea hadi leo. Unaweza kuipanda kwenye shamba la kibinafsi, kwenye lawn, kwenye bustani ya msimu wa baridi na kwenye windowsill yako mwenyewe. Mmea hauna adabu sana kwamba inatosha kutoa kumwagilia thabiti kwa ukuaji na maua.
Tazama video kuhusu maua ya nasturtium:
Kwa wale ambao wanataka kushangaza wageni na sahani ladha, inashauriwa kupanda mbegu kwanza kwenye vikombe vya peat, na kisha tu kuzihamisha mahali pa kudumu - kwenye kitanda cha maua au sufuria ya maua. Hii itasaidia kuzuia uharibifu wa mizizi wakati wa kupandikiza na kukua maua mazuri na matamu haraka.
