Violet tricolor ni mmea wenye afya na kitamu. Yaliyomo ya kalori na muundo wa kemikali ya maua ya kula. Mali muhimu na madhara iwezekanavyo wakati unatumiwa. Ni sahani gani zilizoandaliwa kutoka kwao, ukweli wa kupendeza juu ya mmea. Madaktari wa meno wanashauri kutumia mmea kutibu magonjwa ya kipindi na stomatitis.
Matumizi ya nje ya infusion ya maua huharakisha kupona ikiwa magonjwa ya ngozi ya asili ya kuambukiza, huondoa michakato ya uchochezi ya uchochezi ikiwa kuna furunculosis na chunusi.
Waganga wa jadi walitumia maamuzi ya Ivan da Marya kutibu kifafa, kupunguza ugonjwa wa pombe, na kuondoa tics za neva.
Contraindication na madhara ya pansies
Haupaswi kuanzisha tricolor violet kwenye lishe ya mtoto hadi atakapokuwa na umri wa miaka 3. Njia ya utumbo ya watoto ni mpole sana, michakato ya metabolic imeharakishwa. Mali ya choleretic ya mmea yanaweza kusababisha kuhara.
Madhara kwa sakafu yanaweza kusababishwa na:
- Katika wanawake wajawazito, athari ya tonic inaweza kusababisha contraction ya uterine na kusababisha kuzaliwa mapema;
- Na hepatitis, glomerulonephritis, kushindwa kwa figo na hepatic;
- Kwa tabia ya kuhara.
Yaliyomo kuu ya alkaloids iko kwenye mzizi wa mmea, lakini kiasi kidogo hupatikana kwenye majani na shina. Kulewa kunaweza kusababisha athari mbaya ya mzio: kuwasha, uwekundu, uvimbe, bronchospasm na mshtuko wa anaphylactic. Kwa hivyo, bidhaa mpya inapaswa kuletwa kwenye menyu kwa uangalifu, ikiepuka kula kupita kiasi. Uvumilivu wa kibinafsi kwa Ivan da Maryu ni kawaida sana.
Katika kesi hii, sio tu kwamba wanakataa maua kama kingo ya upishi, lakini pia usinunue vipodozi na sabuni ikiwa muundo una mafuta ya chini au mafuta.
Jinsi ya kula pansies
Maua huvunwa Mei na Juni, wakati wa maua. Kata juu tu ya mzizi, karibu theluthi ya shina, au ukate vichwa vya maua bila sepals. Lakini hii haimaanishi kwamba chini huliwa kama kabichi au iliki, iliyokatwa kutoka kwa kitanda cha maua au kutoka kwenye msitu.
Mmea unapaswa kusafishwa vizuri ili kuondoa uchafu na vumbi, na kulowekwa ili kusaidia kupunguza mkusanyiko wa alkaloids.
Maua ya giza huongezwa kwa siki, nyepesi - kwa dessert, yoghurts, saladi. Vichwa vya maua kavu hutumiwa kuandaa vinywaji vya toni, na maua yote yametiwa glazed na kupambwa na dessert.
Mapishi ya Pansy
Maua hukusanywa tu katika maeneo safi ya mazingira, kuepuka barabara. Haupaswi kununua bouquets kutoka kwa bustani kwa sababu za chakula. Vitanda vya maua labda vilitibiwa na dawa za kuua wadudu, na unaweza kupata sumu. Wakati wa kuchagua kiwango cha chakula kutoka kwa mazao ya bustani, upendeleo unapaswa kutolewa kwa vichwa vya maua vyenye rangi nyepesi. Madoa ya rangi nyeusi na inaweza kufanya sahani ionekane haionekani. Kwa kuongeza, ladha ya maua nyeusi ni kali.
Mapishi ya Pansy:
- Pansies zilizopakwa sukari … Ili kuandaa sahani hii, maua yanaweza kuchukuliwa pamoja na shina na majani, au vichwa tu vinaweza kuvunwa. Sehemu safi za mimea (au mimea kwa ujumla) hutiwa na maji baridi na kuruhusiwa kusimama kwa dakika 15-30, kuzama kidogo. Hii ni muhimu kuondoa kabisa vumbi na mchanga. Kwanza, sakafu zinatupwa nyuma kwenye colander, ikiruhusu maji kukimbia, na kisha kuenea kwenye taulo za karatasi kukauka. Wakati unyevu unapuka, piga protini za kuku na sukari kwa idadi - protini 1 kwa kikombe cha 1/3. Funika trays na karatasi ya kufuatilia au ngozi, preheat tanuri hadi 50-60 ° C. Kila maua au kichwa cha maua hutiwa ndani ya yai nyeupe iliyopigwa na kuvingirishwa kwenye sukari ya unga, kwa uangalifu ili mmea usipoteze umbo lake, uliowekwa kwenye jani. Kavu katika oveni kwa masaa 1, 5, ukifungua mlango. Baadaye, bidhaa za confectionery zimepambwa na maua ya glazed.
- Nougat na zambarau … Mbegu za pine, matunda ya pine ya Italia, zimepigwa. Unahitaji 25-40 g ya mbegu. Fried katika sufuria mpaka beige mwanga, "nutty" rangi. Wakati mbegu zinapoa, saga kiasi sawa cha pistachios. 100 g ya corollas ya glazed ya zambarau imegawanywa katika sehemu 3, 2 zimepigwa poda. Funika ukungu na karatasi ya mchele na chemsha syrup kutoka glasi ya glukosi iliyokatwa na vijiko sita vya maji. Moto lazima uwe mdogo sana, vinginevyo utawaka. Wakati syrup imechemshwa, inakuwa nene na nyembamba, huondolewa kwenye moto na kuwekwa kwenye chombo na maji baridi. Piga protini ndani ya povu baridi, ukimimina kwa maji moto na tone. Unahitaji kupata muundo mzuri. Cream imechanganywa na kila aina ya karanga na zambarau zilizokandamizwa. Ili kuongeza harufu, ongeza tone 1 la ladha ya zambarau au syrup iliyochemshwa kwenye umwagaji wa maji kwa misa tamu. Fomu hiyo imewekwa kwenye jokofu. Wakati nougat inakuwa ngumu, hukatwa vipande vipande, kila mapambo na kichwa cha zambarau.
- Keki ya Violet … Siagi, pakiti nusu, saga na kikombe cha robo ya sukari iliyokatwa. Piga mayai 2 na kiwango sawa cha sukari. Viini bora na wazungu tofauti. Vijiko 4 vya unga vimechanganywa na glasi ya tatu ya maziwa, siagi tamu na mayai huingizwa kwenye unga - sehemu zote mbili kwa zamu, ongeza mlozi wa ardhini. Unga lazima iwe laini na nene. Utengenezaji umepakwa mafuta ya alizeti, unga huenea ndani yake. Tanuri imewashwa hadi 200-220 ° C. Oka kwa dakika 15-20, ukiangalia kukauka kwa biskuti na dawa ya meno. Wakati keki ya sifongo imepozwa, huchukuliwa nje ya ukungu na kukatwa katika mikate 2. Ya chini imesalia kwenye jokofu, kwenye sahani iliyo na syrup ya zambarau, ili iweze kabisa (kichocheo kimeonyeshwa hapo chini). Wakati keki imelowekwa, cream imeandaliwa. Loweka 20 g ya gelatin ndani ya maji ikiwa iko kwenye chembechembe, au shuka 5 ikiwa imesisitizwa. Piga viini 3 na 90 g ya sukari. Wakati misa huangaza, glasi ya maziwa ya joto hutiwa kwenye kijito chembamba. Masi inayosababishwa huwekwa kwenye umwagaji wa maji na kupeperushwa kwa muda mrefu mpaka msimamo mnene wa "laini" unapatikana, kama maziwa yaliyofupishwa. Katika hatua hii, vijiko 6 vya siki ya zambarau hutiwa ndani na kuchanganywa vizuri. Kusanya keki, vaa tabaka za biskuti na cream. Cream kidogo imesalia kupamba keki ya juu. Kwa mapambo, mdomo wa cream iliyopigwa hufanywa kando ya keki, na mlozi na zambarau zenye glasi zimeenea katikati.
- Mlipuko wa saladi ya raha … Kupika huanza na mchuzi. Weka viini 2 na 15 ml ya mafuta kwenye bakuli la blender, piga. Ongeza 40 g ya haradali ya Dijon, vijiko 2 vya siki ya raspberry na 100 g ya raspberries safi. Washa hali ya haraka kwa dakika 3-4. Katika bakuli la saladi, panua 100 g ya majani ya lettuce ya waroma yaliyopasuka kwa mkono. Tofauti changanya 30 g ya roquefort iliyokunwa, matunda matatu ya tini yaliyokatwa, maua 20 yaliyokatwa na sufuria na maua 7 ya waridi, kata vipande. Panua mchanganyiko kwenye saladi, mimina juu ya mchuzi.
Mifereji inaweza kuongezwa kwenye saladi ya chemchemi na radishes, matango, nettle, na dandelions. Mboga ni pamoja na ham, mayai ya kuchemsha na vitunguu. Lakini tango iliyochonwa hairipotwi katika saladi kama hizo - "inakula" ladha ya tabia.
Mapishi ya Kunywa Pansy
Ikiwa unataka kutoa ladha ya asili kwa vinywaji baridi au sahani, tumia mapishi haya na pansies:
- Syrup … Tajiri ni, inafaa zaidi kwa sahani zaidi. Baada ya kutengenezea, loweka biskuti, ongeza kujilimbikizia barafu, paka mkate, kama asali. Sehemu zote za kijani za maua huondolewa na petali hupigwa kwa kukazwa pamoja na bastola na stamens kwenye chombo cha glasi. Maua hutiwa na maji ya joto na kufunikwa na sukari, idadi 1: 2: 2, inaruhusiwa kusimama hadi jioni. Ikiwa hakuna wakati wa kutosha, basi sukari inayeyuka kwa kutumia umwagaji wa maji, na kuchochea yaliyomo kwenye jar. Matibabu ya mvuke hufanywa ndani ya nusu saa, sio chini. Kisha syrup imeondolewa, ikinyunyiza kwa uangalifu petals. Hifadhi kama jam ya kawaida.
- Kirusi syrup … Inatumika katika mapishi anuwai ya jogoo na chini. Sehemu ndogo za inflorescence zimefunikwa na glasi ya sukari na kusuguliwa na kijiko cha mbao au kitambi ili kupata juisi. Gruel ya sukari imefunikwa na chachi na kushoto kusimama usiku kucha kwenye joto la kawaida. Asubuhi, chemsha kama jam ya kawaida, hadi inene. Juisi ya limao au vanilla inaweza kuongezwa kwa ladha. Kushangaza, kulingana na kiwango cha maji ya limao, kinywaji hubadilisha rangi. Kidogo tu - itabaki zambarau, kidogo zaidi - itageuka kuwa bluu, na ikiwa ukiongeza kiwango cha nyongeza, itageuka kuwa ya rangi ya waridi.
- Chai ya Violet … Inayo athari ya tonic na ina joto katika msimu wa baridi. Ili kutengeneza kinywaji, kijiko cha nusu cha maua kavu kinachanganywa na chai nyeusi au kijani, kilichomwagika na maji ya moto na tamu na asali. Unaweza kuongeza asali ili kuboresha ladha.
Ili kupoza maji ya madini au juisi za matunda katika siku ya joto ya majira ya joto, barafu imehifadhiwa kwenye ukungu na kichwa kimoja cha maua huwekwa katika kila moja yao. Kinywaji huwa sio tastier tu, bali pia na afya.
Ukweli wa kuvutia juu ya sakafu
Hadithi inasimulia juu ya asili ya pansies: Zeus aliwageuza kuwa watu ambao walimpeleleza mungu wa kike wa upendo wa mwili na uzuri, Venus.
Ikiwa utatandaza kichwa cha maua kichwa chini kwenye karatasi, unaweza kuona kwamba muhtasari huo unafanana na mtu. Ndio sababu wataalam wa maua ya Ufaransa wamepa mmea alama "kutafakari". Hiyo ni, ikiwa msichana anapokea kikundi cha chini, muungwana anataka kumwambia: "Ninakufikiria wakati wote."
Katika Urusi, iliaminika kuwa zawadi kama hiyo ilikuwa hatari, na haikustahili kupanda maua kwenye bustani. Kijadi, iliaminika kwamba majeneza yalipambwa kwa masongo na bouquets.
Huko England, imani maarufu inahusishwa na pansies: ukichagua shada, itanyesha. Wanafunzi wa nyumba za bweni zilizofungwa za Old England walipitisha ujumbe kwa kila mmoja na maua kavu. Kupokea mimea kama hiyo kutoka kwa kijana ilimaanisha tamko la upendo kwa msichana.
Nguzo zilitumia juisi ya pansies kutengeneza dawa ya mapenzi. Inadaiwa, inafaa kunyunyiza kope za mtu aliyelala, na akiamka atapendana na yule anayeona kwanza.
Hivi sasa, tayari ni wazi kuwa pansies hazina mali ya kichawi, lakini bado zina kinga. Inazuia ukuzaji wa kaa kwenye maua yanayokua karibu. Kwa hivyo, kuunda mkusanyiko katika kitanda cha maua, ni bora kupanda violets kati ya mimea mingine.
Faida za sakafu ya zambarau kwa wanawake ni muhimu sana. Masks ya mimea itasaidia kukabiliana na kuongezeka kwa rangi, kuacha mabadiliko yanayohusiana na umri na kurejesha uangaze na uzuri kwa ngozi. Kwa hivyo, ikiwezekana, unapaswa kupanda maua kwenye bustani yako mwenyewe.
Tazama video kuhusu chinies:
