Mapishi ya hatua kwa hatua ya pelengas iliyokaangwa kwenye sufuria: uchaguzi wa bidhaa, teknolojia ya kupikia. Mapishi ya video.
Pelengas iliyokaangwa kwenye sufuria ni moja wapo ya sahani rahisi za samaki kuandaa. Mchakato mzima hauitaji maarifa na ustadi wa kupikia, lakini sahani iliyomalizika inashangaza na harufu yake mkali, ladha nzuri na afya ya juu. Samaki huyu ana ladha tamu kidogo, wakati maelezo ya samaki hayatamkwi sana. Nyama haina mifupa madogo, kwa hivyo ni rahisi sana na ya kupendeza kula.
Kama bidhaa kuu ya kichocheo cha pelengas kwenye sufuria ya kukaanga, ni bora kuchukua mizoga safi iliyopozwa, kwa sababu zina idadi kubwa ya madini na vitamini ambazo zina faida kwa wanadamu. Bidhaa inapaswa kuwa isiyo na kamasi lakini mizani inayong'aa na mapezi laini. Mishipa haipaswi kutoa harufu kali. Nyama mpya ya pelengas ina rangi laini ya rangi ya waridi na muundo wa elastic. Ni bora kuchukua samaki waliohifadhiwa kwenye vifurushi na alama za tarehe ya kumalizika muda. Unapaswa kuzingatia kiwango cha barafu - haipaswi kuwa na barafu. Mizoga iliyoboreshwa ni ishara tosha kwamba samaki huyo alihifadhiwa vibaya na huenda akagandishwa tena.
Tunashauri ujitambulishe na kichocheo rahisi cha pelengas zilizokaangwa kwenye sufuria na picha na uandae sahani hii kwa chakula cha jioni cha familia kijacho.
Tazama pia jinsi ya kukaanga pelengas kwenye batter.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 203 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Pelengas - 2 kg
- Limau - pcs 0.5.
- Unga - 1 tbsp.
- Viungo vya samaki - kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika hatua kwa hatua ya pelengas iliyokaangwa kwenye sufuria
1. Kabla ya kuandaa pelengas kwenye sufuria ya kukaanga, andaa mizoga ya samaki. Tunawaondoa kutoka kwa mapezi, mkia, mizani, vichwa na matumbo. Suuza vizuri chini ya maji baridi, kavu na ukate steaks. Ridge pia inaweza kuondolewa ikiwa inataka. Nyunyiza kila kuumwa na maji safi ya limao na nyunyiza viungo na chumvi. Wakati wa kusafiri ni kama dakika 30.
2. Ni wakati wa kujifunza jinsi ya kukaanga pelengas kwenye sufuria, kufikia ukoko wa crispy wa kivuli cha kuvutia. Mimina unga kwenye sahani ya kina na uangalie kwa uangalifu kila kipande cha samaki ndani yake. Sio thamani ya kufanya hivyo mapema, kwa sababu kioevu kilichotolewa kutoka kwa samaki hunyunyiza mkate haraka, kwa sababu ya hii, kanzu nzuri haiwezi kutokea. Sisi hueneza samaki kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta ya mboga.
3. Matibabu ya joto ya kuzaa kwenye sufuria ya kukausha haichukui muda mwingi. Kwa kila upande, ni vya kutosha kushikilia kwa dakika 5-10 hadi ukoko wa dhahabu kahawia utengeneze. Katika kesi hiyo, moto unapaswa kuwa wa chini au wa kati.
4. Wakati nyama inakabiliwa na haina kuchipuka wakati inaguswa, basi ni wakati wa kuhamisha pelengas zilizokaangwa kwenye sufuria kwenye sahani tofauti iliyofunikwa na kitambaa nene cha karatasi ili mafuta yaliyobaki yatirike kutoka kwa steaks. Usifunike kwa kifuniko au kitambaa ili kuepuka kulainisha ukoko. Kuleta mahali ambapo nyama huanza kuondoka kidogo kutoka kwenye mfupa inaonyesha kwamba mwili huanza kupoteza juiciness yake.
5. Pelengas iliyokaangwa kwenye sufuria iko tayari! Kutumikia sahani kama hiyo, ni bora kutumia sahani zenye umbo la mviringo au umbo la samaki. Kutumikia kunajumuisha kutumikia vipande vya limao na matawi ya mimea. Unaweza pia kufanya mapambo mazuri kutoka kwa napkins, ambayo hakika itafaa wakati wa chakula.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Kupika pelengas za kukaanga na vitunguu
2. Jinsi na kiasi gani cha kukaanga pelengas
