Kichocheo cha hatua kwa hatua cha pelengas zilizooka kwenye oveni kwenye foil: uchaguzi wa bidhaa, teknolojia ya kupikia. Mapishi ya video.
Pelengas nzima iliyooka kwa oveni kwenye foil ni sahani maarufu ya samaki na ladha ya kushangaza na harufu. Huna haja ya kutumia muda mwingi au kuwa na uzoefu mrefu wa kupika juu ya utayarishaji wake. Chakula kilichopangwa tayari kitaonekana kufanikiwa sawa kwenye meza ya kila siku na wakati wa sikukuu ya sherehe.
Unaweza kupika pelengas kwenye oveni kwenye karatasi na mzoga mzima au vipande vilivyogawanywa. Chaguo la kwanza linafaa zaidi kwa meza ya sherehe.
Msingi wa sahani ni pelengas, ambayo ina mali nyingi muhimu. Kuongeza kwake kwa lishe hukuruhusu kujaza vitu muhimu kwa kiumbe kinachokua na kukomaa. Kwa sababu ya kiwango cha chini cha kalori na faida ya chakula kilichopangwa tayari, pelengas za kupikia kwenye oveni kwenye foil mara nyingi hufanywa kwa kutumikia kama sehemu ya menyu ya lishe. Ukosefu wa mbegu ndogo na ladha ya samaki inayotamkwa inaelezea umaarufu mkubwa wa aina hii ya Kefalev.
Sifa bora ni samaki safi wa baridi, nyama ya pink ambayo ni thabiti. Pelengas zilizokamatwa hivi karibuni zina mizani inayong'aa na haifunikwa na kamasi. Harufu yake haijafunuliwa, na mapezi na mkia wake hauunguki. Samaki aliyechongwa hana afya nzuri na haionekani.
Ili kuongeza harufu ya sahani iliyokamilishwa na kubadilisha ladha yake, unahitaji kuongeza viungo kwenye mzoga mzima wa samaki, kwa mfano, rosemary, bizari, marjoram, tarragon, fennel, thyme, sage.
Tunashauri ujitambulishe na kichocheo cha pelengas zilizooka kwenye oveni kwenye foil na uone picha ya mchakato wa hatua kwa hatua.
Tazama pia jinsi ya kukaanga pelengas kwenye batter.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 148 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Pelengas - majukumu 2.
- Limau - 1/2 pc.
- Mafuta ya mboga - vijiko 4
- Viungo vya kuonja
Kupika kwa hatua kwa hatua ya pelengas iliyooka kwa oveni kwenye foil
1. Kabla ya kuandaa pelengasa kwenye oveni kwenye foil, andaa marinade. Ili kufanya hivyo, kwenye chombo kidogo, changanya maji ya limao, mafuta ya mboga iliyosafishwa, chumvi na viungo vyako vya samaki. Changanya kabisa na uondoke kwa dakika chache. Tunaondoa maganda kutoka kwa mzoga mzima wa pelengas. Fins na mkia pia zinaweza kupunguzwa, lakini uwepo wao huongeza sana kuonekana kwa sahani iliyomalizika. Ifuatayo, tunaondoa insides kutoka kwa tumbo na gill. Baada ya hayo, vaa kwa uangalifu na marinade na uondoke chini ya kifuniko kwa dakika 20-30. Ikiwa samaki ni kubwa, basi ili nyama iwe imejaa harufu nzuri ya manukato na kupikwa haraka, unahitaji kufanya notches kando ya kigongo na kisu kali.
3. Andaa foil. Kata kipande cha saizi inayohitajika, pindua upande wa matte kwenye meza na upake glossy upande na mafuta ya mboga. Tunasambaza samaki na kuifunga vizuri. Ikiwa utaacha nafasi tupu ndani ya kifurushi, basi bakuli litatengenezwa kwa mvuke badala ya kuoka. Kufunika vizuri kwa kanga kunaruhusu kahawia kidogo ya ngozi ya pelengas.
4. Kuoka pelengas kwenye oveni kwenye foil, preheat oven hadi digrii 170-180 na uweke workpiece ndani yake. Wakati wa kuoka ni dakika 40. Ikiwa hali ya joto ni ya chini, basi matibabu ya joto yanaweza kupanuliwa. Walakini, hii inaweza kusababisha upotezaji wa juiciness. Dakika 5-10 kabla ya kumaliza kupika, unaweza kufungua foil, angalia kiwango cha utayari na uoka samaki kwa muda uliobaki wazi ili kahawia uso wake.
5. Pelengas, iliyooka katika oveni kabisa kwenye foil, iko tayari! Kawaida hutumiwa kwenye sahani tofauti, iliyotumiwa na limao na mimea. Sahani inaonekana sherehe na ladha sana. Mboga ya kukaanga, viazi zilizochemshwa au zilizookawa ndio sahani bora ya samaki wa aina hiyo.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Pelengas kwenye oveni
2. Samaki kwenye foil na viazi
