Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya kupikia carp ya crucian kwenye oveni kwenye foil nyumbani. Chakula chenye lishe na yaliyomo chini ya kalori. Kichocheo cha video.
Leo kuna mapishi mengi ya kupikia samaki anuwai baharini, mto, bahari. Zimeandaliwa kutoka kwa njia rahisi za mapishi mazuri na hata ya kipekee. Walakini, mama wengi wa nyumbani wanapendelea kuchagua njia rahisi na za haraka zaidi za kupikia, lakini ipasavyo, na ili iwe ladha. Wanaongozwa na bei ya kidemokrasia, wakati wengine wanaongozwa na shibe ya sahani. Miongoni mwa mama wengi wa nyumbani, carp ya crucian inachukuliwa kuwa moja ya samaki wapenzi na walioenea. Samaki wa mto huu ni maarufu kwa ladha yake nzuri. Na moja ya mapishi rahisi na maarufu sana kwa utayarishaji wake ni kuoka katika oveni.
Kwa hivyo, kwa wapenzi wa samaki ladha, napendekeza kichocheo cha kupendeza, afya na rahisi kuandaa ambayo itashangaza gourmets - carpian crucian kwenye oveni kwenye foil. Kuna chaguzi nyingi kwa utayarishaji wake, lakini kichocheo hiki sio rahisi tu, lakini pia hufunua sifa zote za ladha ya samaki, na kuifanya iwe laini na yenye juisi. Sahani kama hiyo inafaa kwa chakula cha jioni cha kila siku cha familia, na vile vile inastahili kuingizwa kwenye menyu ya hafla ya sherehe. Nyama kidogo ya tamu ya carp inageuka kuwa ya kupendeza, ya juisi na ya kunukia. Lakini ni bora kujaribu kupika mwenyewe, kwa sababu maneno hayawezi kufikisha ladha tajiri na harufu inayoenea jikoni. Hapo chini ninaunganisha mapishi ya kina ya hatua kwa hatua ya carp ya crucian kwenye oveni iliyo kwenye picha na picha.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 85 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Carp ya Crucian - 1 pc.
- Juisi ya limao - 0.5 tsp
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
- Chumvi - Bana
- Msimu wa samaki - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika kwa hatua kwa hatua ya carp ya crucian kwenye oveni kwenye foil, mapishi na picha:
1. Tumia kibanzi kuondoa gunia kutoka kwa zambarau la msalaba. Njia rahisi zaidi ya kuanza kuipaka ni kutoka mkia. Kisha ung'oa tumbo na uondoe matumbo. Wakati wa mchakato huu, jaribu kuondoa kwa uangalifu matumbo ili bile isivuje, ambayo inaweza kufanya ladha ya mchuzi kuwa chungu. Ikiwa caviar inaingia ndani ya samaki, usitupe mbali, lakini ikusanye kutoka kwa mizoga kadhaa na kuitia chumvi, au pika cutlets au keki za viazi.
Kisha toa filamu nyeusi kutoka ndani ya tumbo. Ondoa gill, na wapishi wenye ujuzi wanapendekeza kuondoa macho. Sifanyi hivi, kwa kuzingatia tu uonekano wa urembo. Niliweka mapezi na kichwa, lakini unaweza kuikata ikiwa unataka.
Unapokuwa umefanya taratibu zote, suuza mzoga uliosafishwa wa carp crucian kabisa chini ya maji baridi yanayotiririka ndani na nje. Kisha paka kavu na taulo za karatasi.
Ikiwa inataka, fanya kupunguzwa kwa samaki kwa kisu kila mm 5-10, hii itasaidia kupenya vizuri kwenye mzoga wa viungo.
2. Weka carp iliyowekwa tayari kwenye kipande cha karatasi ya saizi inayohitajika ili iweze kuvikwa kabisa ndani yake. Futa samaki kutoka pande zote, na ndani, na kitoweo cha samaki, pilipili nyeusi na chumvi. Lakini, usiiongezee chumvi, kwa sababu mapishi hutumia mchuzi wa soya, ambayo tayari ni chumvi na itaongeza chumvi zaidi kwenye sahani. Na kwa wale walio kwenye lishe, huwezi kuongeza pilipili, ubora wa sahani hautabadilika, na faida itakuwa kubwa zaidi.
3. Osha limau, kata kipande kidogo na ubonyeze juisi kutoka kwake, ambayo hutiwa samaki. Kwa kuwa samaki huyu ni mfupa, matumizi ya maji ya limao kwa kuongeza husaidia kulainisha mifupa ndogo.
4. Mimina mchuzi wa soya juu ya zambarau la msalaba, na pindisha kingo ili kuizuia kutoka nje ya foil.
Mara nyingi, wasulubishaji wana harufu maalum ya matope, ambayo ni ya asili ndani yao. Unaweza kuiondoa kwa urahisi kwa kusafiri (kwa mfano, katika maji ya limao) na kuongeza viungo vya kunukia. Lakini kwa kuwa katika kichocheo hiki samaki huoka kwenye limau na manukato, harufu haitaonekana.
5. Ikiwa inataka, karaya inaweza kuongezewa na manukato yoyote, mimea na mimea. Unaweza pia kuweka kujaza ndani. Kwa mfano, karoti zilizokaangwa zitaboresha ladha, ambayo itatumiwa kama sahani ya kando. Na ikiwa unajaza carp ya crucian na vitunguu na mimea, basi unalamba tu vidole vyako. Lakini kwa majaribio kama haya itachukua muda zaidi kupika, kumbuka hii.
6. Funga mzoga vizuri kwenye karatasi ili kuzuia maji kutoka nje. Preheat tanuri hadi digrii 180 na tuma carp ya crucian kuoka kwenye foil kwa nusu saa. Samaki wadogo watafika utayari kwa dakika 20-25, kwa mzoga mkubwa itachukua saa 1.
Baada ya kuandaa carp nzima ya mkate uliokaangwa kwa njia hii, samaki watakuwa watamu sana na wenye afya. Ikiwa una wageni katika siku za usoni, hakikisha utumie kichocheo hiki na uandae sahani iliyotengwa kwa kila mmoja.
