Hata ikiwa wewe sio shabiki wa vyakula vya Kituruki, sahani hii itakufanya ulambe midomo yako. Ninawasilisha mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya viazi za kupikia katika Kituruki. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Vyakula vya Kituruki vimebadilika kwa karne nyingi. Kama ilivyo kwa sahani zingine nyingi za kitaifa, Uturuki ina kanuni maalum za upishi. Katika nchi yetu, bagels za Kituruki ni maarufu sana: smith, lahmajun na kujaza, rolls zilizooka kwa njia ya bomba iliyooka. Sio maarufu sana ni kebabs na bulgur, supu ya dengu na saladi za mbilingani. Vyakula vya Kituruki hutoa anuwai ya sahani. Mboga kama matango, pepperoni na, kwa kweli, viazi pia ni maarufu sana. Leo tutajifunza jinsi ya kupika viazi kali katika Kituruki. Ni kiambatisho cha moto-moto kama kivutio cha moto kwa sahani yoyote ya nyama. Ingawa inaweza kutumiwa kama sahani ya pekee kwa chakula cha mchana kidogo.
Utajiri wa ladha ya sahani hii unafanikiwa na mboga za kupikia kabla na mchuzi wa viungo. Sumach, cumin, tangawizi na zafarani huwekwa na harufu ya mikataba ya vitunguu. Hii ni hadithi ya kweli ya mashariki katika hali yake ya asili. Jaribu sahani hii kulingana na mapishi ya asili ya Kituruki, kwani imeandaliwa nchini Uturuki. Lakini ikiwa matibabu yatapewa watoto, basi badilisha pilipili nyekundu na pilipili tamu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 56 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Viazi - pcs 3.
- Siagi - 25 g
- Cumin - 0.25 tsp
- Poda ya tangawizi - 0.25 tsp
- Pilipili nyekundu nyekundu - Bana
- Vitunguu - 2 karafuu
- Saffron - 0.25 tsp
- Mvinyo mweupe kavu - 15 ml
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Sumakh - 0.25 tsp
Hatua kwa hatua viazi za kupikia katika Kituruki, mapishi na picha:
1. Chambua na safisha viazi.
2. Kata kwa kabari kubwa, kama mapishi ya viazi ya mwanakijiji, na uweke kwenye sufuria ya kupikia.
3. Jaza maji na uweke kwenye jiko. Chemsha na chemsha kwa dakika 7. Usifanye chumvi, kwa sababu chumvi inakuza kumwagika kwa mizizi, na lazima ibaki sawa.
4. Wakati huo huo, weka siagi kwenye bakuli la kina.
5. Kuyeyuka katika microwave au umwagaji wa maji. Lakini usileta kwa chemsha. Inatosha tu kwa mafuta kuwa kioevu. Kisha mimina divai kavu nyeupe ndani yake.
6. Ongeza viungo vyote na mimea, chumvi na pilipili na upitishe vitunguu kupitia vyombo vya habari. Koroga vizuri kutengeneza mchuzi laini.
7. Viazi zilizochemshwa kidogo, ingia kwenye ungo ili kutoa maji yote na uweke kwenye tray ya kuoka.
8. Mimina mchuzi ulioandaliwa juu ya vipande na uwachochee kwenye karatasi ya kuoka ili kusambaza mchuzi sawasawa.
9. Tuma viazi kwenye oveni ya moto hadi digrii 180 kwa dakika 25-30. Kupika kwa dakika 20 za kwanza, kufunikwa na foil, kwa hivyo haina kuchoma haraka. Kisha ondoa ili vipande viwe rangi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika viazi vya Kituruki.
