Pudding ya curd ni tamu, na muhimu zaidi dessert nzuri, ambayo ni rahisi kujiandaa nyumbani. Furahiya na kushangaza familia yako na sahani nzuri ya jibini la jumba la kifungua kinywa au chai ya alasiri.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kutengeneza pudding ya curd - hila na siri
- Pudding iliyokatwa kwa mvuke
- Pudding ya jibini la Crowave
- Pudding ya curd ya tanuri
- Pudding iliyokatwa kwa mvuke
- Mapishi ya video
Puddings ya curd ni sahani sawa na curd casserole, lakini na sifa zao za kupikia. Mama wengine wa nyumbani kwa makosa wanaamini kuwa sahani hizi mbili ni sawa. Inatosha kuchanganya viungo vyote, kuoka au mvuke na pudding itatoka. Labda mchuzi wa kwanza uliandaliwa hivi. Walakini, wapishi ni watu waangalifu. Kwa hivyo, waliboresha mapishi ya pudding, ikithibitisha kuwa pudding ni aina maalum ya ustadi wa upishi.
Jinsi ya kutengeneza pudding ya curd - hila na siri
Kimsingi, bidhaa hizo hizo hutumiwa kwa puddings kama vile casseroles: jibini la jumba, semolina, mchele, mayai, watapeli, cream ya sour, maziwa. Zimeandaliwa na viungo anuwai, lakini maarufu zaidi ni zabibu. Lakini unaweza kutengeneza pudding na bidhaa zingine, kama kila aina ya matunda, matunda, viungo, kakao, chokoleti, juisi, ramu, konjak, kiini cha matunda, matunda yaliyopandwa, malenge, beets, mchicha, karanga, ndizi na vijaza vingine. Kwa kuongeza, wameandaliwa sio tamu tu, bali pia na samaki, nyama na mboga anuwai.
Lakini ili usibadilishe pudding kuwa casserole ya kawaida, unapaswa kujua sheria rahisi:
- Kwa utukufu wa bidhaa, wazungu wametengwa na viini. Piga kila bidhaa kando. Baada ya hapo, zimeunganishwa kwa mtiririko huo na viungo vingine. Protini iliyopigwa huletwa kwenye molekuli ya mwisho, inaingilia kati kwa upole ili isiharibu Bubbles.
- Kwa kuoka, tumia fomu maalum na shimo katikati. Kisha pudding itapika vizuri. Bati ndogo za keki pia hutumiwa.
- Pudding imewekwa kwenye oveni yenye joto, vinginevyo itafunikwa mara moja na ganda la dhahabu, na ndani yake itabaki bila kuchomwa moto na unyevu. Bidhaa kama hiyo, ikiondolewa kwenye oveni, huanguka haraka.
- Kwanza, oveni imechomwa hadi 180 ° C, pudding imewekwa ndani yake, halafu inapokanzwa inaendelea hadi 200-220 ° C.
- Ondoa bidhaa zilizooka kutoka kwenye oveni baada ya baridi.
- Kwa elasticity, semolina, unga, mkate uliokauka, mchele wa kuchemsha unaweza kuongezwa kwenye unga.
- Ikiwa semolina imeongezwa kulingana na mapishi, basi baada ya kukanda unga, anahitaji kupewa muda wa kupumzika, karibu nusu saa, ili semolina ivimbe. Kisha pudding itashikilia sura yake vizuri na haitatulia.
- Mbali na oveni, puddings za curd zimeandaliwa kwenye boiler mara mbili, katika umwagaji wa maji au kwenye microwave.
- Keki zilizopangwa tayari huhifadhiwa kwenye jokofu kwa zaidi ya masaa 72.
- Ni bora kuchukua jibini la kottage nyumbani au kupika mwenyewe kutoka kwa maziwa yaliyotengenezwa nyumbani.
- Ikiwa jibini la kottage limenunuliwa dukani, basi ni bora kuinunua na kiwango cha wastani cha mafuta ya 9%.
- Jibini kavu la Cottage hupunguzwa na vijiko vichache vya kefir au cream ya sour.
- Jibini la Cottage hutumiwa, maisha ya rafu ambayo sio zaidi ya siku 5 kutoka tarehe ya uzalishaji wake.
- Ili kuzuia pudding kuwaka na kutoka kwenye ukungu vizuri, sahani zinapaswa kupakwa mafuta na mboga au siagi kabla ya kuoka, au iliyowekwa na karatasi ya ngozi.
- Pudding itakuwa tastier ikiwa viungo vyote vimechanganywa hadi misa laini sawa na kisha tu mayai yaletwe kando, na kuyagawanya katika viini na wazungu.
Pudding iliyokatwa kwa mvuke
Pudding ya curd ya mvuke ni kichocheo cha haraka na rahisi cha upishi kwa sahani ya Kiingereza ya kawaida ambayo inaridhisha sana na laini.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 164, 4 kcal.
- Huduma - 1 Pudding
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Jibini la Cottage - 400 g
- Maziwa - 100 g
- Cream cream - 80 g
- Sukari - 80 g
- Unga - 40 g
- Siagi - 20 g
- Mayai - 1 pc.
Kupika hatua kwa hatua:
- Saga jibini la kottage kupitia ungo mzuri au pindua kupitia grinder ya nyama na gridi nzuri. Weka kwenye chombo kirefu cha kukandia.
- Mimina sukari na unga ndani ya curd. Changanya chakula vizuri.
- Gawanya mayai kwa wazungu na viini. Tuma mara ya mwisho kwenye unga na koroga.
- Mimina maziwa na koroga tena mpaka laini.
- Piga wazungu ndani ya povu nyeupe nyeupe, thabiti na ongeza misa ya curd ndani yao. Kanda unga kwa viboko laini kutoka juu hadi chini. Weka mchanganyiko ulioandaliwa kwenye sahani iliyotiwa mafuta.
- Ikiwa una stima, pika pudding ndani yake. Ikiwa hakuna kifaa kama hicho, basi fanya bafu ya mvuke. Ili kufanya hivyo, mimina maji kwenye sufuria na chemsha. Weka sufuria ya unga juu ili isiiguse maji yanayochemka. Funga sahani na kifuniko na upike bidhaa kwa njia hii kwa dakika 40.
- Kutumikia pudding ya cream ya sour. Chakula kama hicho ni kamili kwa lishe ya matibabu na lishe.
Pudding ya jibini la Crowave
Pudding ya curd katika jiko la polepole ni dessert tamu na laini ya Kiingereza. Hii ni njia nzuri ya kuondoa jibini la kottage lililokwama kwenye friji.
Viungo:
- Jibini la Cottage - 500 g
- Maziwa - 125 ml
- Cream cream - 25 g
- Semolina - 50 g
- Sukari - 100 g
- Chumvi - Bana
- Karanga - 100 g
- Maziwa - 2 pcs.
Kupika hatua kwa hatua:
- Weka kiambatisho cha kisu cha kukata kwenye processor ya chakula. Weka jibini la kottage na sukari ndani yake na piga vizuri hadi laini ili nafaka zote zivunjike.
- Ongeza semolina na cream ya sour na piga tena.
- Ongeza chumvi kidogo na mimina kwenye maziwa. Tembeza kila kitu tena na uiruhusu itengeneze kwa dakika 15 ili semolina ivimbe.
- Gawanya mayai kwa wazungu na viini.
- Weka viini kwenye unga na koroga.
- Wakati semolina inapovimba, piga protini na mchanganyiko hadi viwango vya juu vikiundwa. Kisha waingize kwenye unga na koroga chakula kwa mwelekeo mmoja na harakati polepole.
- Paka mafuta sahani ya kuoka na uweke unga.
- Weka pudding kwenye microwave, weka mipangilio ya bake, na upike pudding kwa karibu nusu saa. Lakini wakati maalum utategemea nguvu ya kifaa.
Pudding ya curd ya tanuri
Pudding ya curd ya oveni ni upishi wa upishi. Dessert inageuka kuwa laini na nyepesi. Na kuipamba na matunda na cream iliyopigwa, itageuka kuwa keki ya kifahari na ya sherehe.
Viungo:
- Jibini la Cottage - 300 g
- Yai ya kuku - 2 pcs.
- Sukari - 0.5 tbsp.
- Siagi - 50 g.
- Semolina - vijiko 2
- Zabibu - wachache
Kupika hatua kwa hatua:
- Mimina semolina na glasi nusu ya maji ya moto na weka kando ili uvimbe.
- Tenga viini kutoka kwa protini.
- Ongeza sukari kwenye viini na upige vizuri hadi misa laini yenye rangi ya limao itengenezwe.
- Kusaga curd kupitia ungo mzuri.
- Unganisha jibini la Cottage na viini vya kuchapwa na whisk na uchanganya vizuri.
- Ongeza siagi laini kwa misa ya curd. Ili kulainisha, unaweza kutumia oveni ya microwave, kuweka nguvu ndogo, au kuweka sufuria na kuweka mahali pa joto kwa dakika 30.
- Suuza zabibu vizuri na unganisha na semolina ya kuvimba na mchanganyiko wa mafuta. Changanya kabisa.
- Ongeza chumvi kidogo kwa protini zilizopozwa na piga vizuri na mchanganyiko hadi zigeuke povu nyeupe-theluji.
- Upole mimina wazungu wa yai ndani ya unga, ukichochea kila wakati na whisk kutoka chini hadi juu.
- Paka ukungu na mafuta ya mboga na mimina unga. Ikiwa ukungu ni silicone, basi hakuna kitu kinachotiwa mafuta.
- Jotoa oveni hadi 230 ° C na uoka pudding kwa nusu saa.
- Baridi pudding iliyokamilishwa bila kuiondoa kwenye oveni na kuiweka nje ya ukungu kwenye sahani.
Pudding iliyokatwa kwa mvuke
Pudding ya curd katika boiler mara mbili inageuka kuwa sio chini ya juisi kuliko kwenye oveni. Kichocheo hiki kitasaidia kikamilifu ikiwa hakuna tanuri au, kulingana na mapendekezo ya daktari, lishe ya lishe inapaswa kufuatwa.
Viungo:
- Jibini la Cottage - 100 g
- Siagi - 5 g
- Maziwa - 25 ml
- Sukari - 20 g
- Cream cream - 20 g
- Wafanyabiashara nyeupe - 10 g
- Yai - 1/2 pc.
Kupika hatua kwa hatua:
- Pindua jibini la kottage kupitia grinder ya nyama na gridi nzuri.
- Mimina sukari, makombo meupe na yai ya yai kwenye misa ya curd. Changanya chakula vizuri.
- Punguza unga na maziwa na uchanganya vizuri.
- Kutumia mchanganyiko, piga protini kwenye povu nyeupe nyeupe yenye hewa na uongeze kwenye misa ya curd. Koroga kutoka juu hadi chini.
- Funika ukungu na karatasi ya kuoka na uweke mchanganyiko ulioandaliwa kwenye sahani ya glasi ya boiler mara mbili.
- Weka kwenye boiler mara mbili na upike kwa karibu nusu saa.
Mapishi ya video:
