Je! Ni faida gani za miche ya rye, ambayo ina ubishani? Jinsi ya kuchipua utamaduni nyumbani kwako mwenyewe? Matumizi ya kupikia, mapishi ya kupendeza. Pia, muundo wa miche ya rye ni pamoja na asidi amino 17, pamoja na wigo kamili wa zile zisizoweza kubadilishwa.
Kumbuka! Kiasi kama hicho cha vitamini na madini inaweza kupatikana kutoka kwa bidhaa ikiwa utakula katika fomu isiyotengenezwa kwa joto, vinginevyo zingine zitaharibiwa.
Mali muhimu ya miche ya rye
Rye ni nafaka ya zamani, kwa hivyo usijidanganye kuwa ilikuwa tu sasa zuliwa kula mimea yake. Mali ya faida ya bidhaa yaligunduliwa na baba zetu. Huko Urusi, waganga waliwatibu watoto na miche ambao mara nyingi walikuwa wagonjwa au wakikua polepole. Walakini, wakati huo huo, kama waganga wamezama kwenye usahaulifu, mila huponywa na zawadi za asili. Na leo tu utukufu wa rye iliyochipuka umeanza kufufuka. Sasa bidhaa hiyo inatafitiwa kikamilifu, na kila siku sifa zaidi na muhimu zinahusishwa nayo.
Wacha tuangalie zile kuu:
- Kuimarisha kinga … Kwa sababu ya muundo wake wa vitamini na madini, mimea ya rye ni muhimu sana kwa kinga, inasaidia kujaza usawa wa vifaa muhimu katika upungufu wa vitamini na kutoa kinga nzuri dhidi ya homa wakati wa msimu wa homa.
- Athari ya faida kwenye ubongo na mfumo wa neva … Rye iliyochipuka inaboresha ufanisi wa ubongo na inaimarisha kumbukumbu. Pia ina athari muhimu kwa mfumo wa neva: inaboresha sauti ya kisaikolojia-kihemko, inaboresha hali ya kulala, na inapunguza uwezekano wa kukuza unyogovu.
- Kuongezeka kwa uvumilivu … Rye iliyochipuka husaidia kuongeza sauti sio tu ya kisaikolojia-kihemko, bali pia ya mwili. Bidhaa hiyo inatia nguvu, inatia nguvu, huongeza uvumilivu.
- Usawazishaji wa mfumo wa mmeng'enyo wa chakula … Bidhaa hiyo pia ni muhimu sana kwa njia ya utumbo. Fiber, ambayo hupatikana kwa wingi, inaboresha mchakato wa kumengenya - vifaa muhimu huingizwa kwa ufanisi zaidi, na zile zenye madhara hutolewa haraka. Kama matokeo, matumbo huachiliwa na sumu, sumu, na uwezekano wa kukuza shida zingine za kumeng'enya hupunguzwa.
- Athari ya antioxidant … Mimea hutoa mwili na antioxidants. Vitu hivi vinaweza kupinga itikadi kali ya bure, ambayo, ikiwa sio mdogo, husababisha kuundwa kwa vifungo visivyo vya kawaida vya Masi, ambayo husababisha ukuaji wa magonjwa makubwa, pamoja na saratani, na pia kuzeeka mapema. Kwa hivyo, matumizi ya mara kwa mara ya mimea husaidia kufufua mwili na kuokoa kutoka kwa magonjwa mabaya zaidi.
- Kuboresha hali ya ngozi, nywele na kucha … Athari hii haipatikani tu kwa sababu ya antioxidants iliyotajwa hapo awali, lakini pia kwa sababu ya anuwai ya vitamini na madini katika bidhaa. Kwa kuzingatia ukweli huu, kucha zinakuwa na nguvu, nywele zinang'aa na kuwa na nguvu, na ngozi inaonekana kuwa na afya njema na mchanga.
- Kuzuia magonjwa ya kiume … Sababu muhimu kwa nini faida za mimea ya rye ni dhahiri kwa wawakilishi wa nusu kali ya ubinadamu ni kwamba kwa matumizi yao ya kawaida, uwezekano wa kupata shida na kibofu umepunguzwa sana.
- Kuimarisha mfumo wa moyo na mishipa … Miche pia husaidia na shida na mfumo wa moyo na mishipa ya anuwai. Hii, kwa njia, ni muhimu tena kwa wawakilishi wa nusu kali ya ubinadamu, kwani vifo kutoka kwa mashambulio ya moyo kati ya wanaume ni kubwa zaidi kuliko wanawake.
- Kawaida ya viwango vya homoni … Na mali hii muhimu, badala yake, itathaminiwa zaidi na wanawake ambao katika maisha yao yote wanakabiliwa na kuongezeka kwa homoni kwa aina moja au nyingine. Kwa matumizi ya kawaida ya rye iliyochipuka, mabadiliko ya homoni katika awamu za mzunguko, ujauzito, kumaliza muda, nk. kupita kwa upole zaidi.
- Kuzuia ugonjwa wa kisukari mellitus … Bidhaa hiyo ina athari kwa kiwango cha sukari ya damu, inasimamia kwa njia sahihi, na hivyo kuzuia ukuzaji wa ugonjwa wa kisukari na kupunguza hali ya wale ambao tayari ni wagonjwa na ugonjwa huu.
Baada ya kuingiza mimea ya rye katika lishe yako, baada ya kipindi fulani cha utumiaji wao wa kila wakati, hakika utahisi mabadiliko mazuri katika ustawi wako. Kwa kweli, haupaswi kuwachukulia kama dawa na tiba ya magonjwa na shida zote, lakini ni muhimu kula bidhaa kama hiyo ikiwa hajali afya yako.
Faida za miche ya rye kwa wanaume na wanawake zinawasilishwa kwenye jedwali:
| Kwa wanawake | Kwa wanaume |
| Kuimarisha mfumo wa neva | Kuimarisha mfumo wa moyo na mishipa |
| Kawaida ya viwango vya homoni | Kuongezeka kwa uvumilivu |
| Kuboresha hali ya ngozi, nywele, kucha | Kuzuia magonjwa ya kibofu |
Kumbuka! Mkusanyiko wa vitamini na madini ni kiwango cha juu katika mimea ya saizi ya 1-2 cm.
Contraindication na kudhuru miche ya rye
Walakini, kabla ya kuingiza bidhaa kwenye lishe, lazima ujitambulishe na sheria za matumizi na ubadilishaji. Wacha tuone, katika hali gani inaweza kudhuru miche ya rye?
Wacha tukabiliane nayo, sio kila mtu anakula mimea ya aina yoyote, na kwa hivyo zote, pamoja na rye, ni bidhaa mpya kwa idadi kubwa ya watu. Ukweli huu unamaanisha kuwa haupaswi kuanza kula mara moja kwa sehemu za mshtuko. Anza na kijiko kwa siku na kisha polepole ongeza kipimo, lakini usizidi kiwango cha juu. Ni gramu 100.
Kwa kuongeza, kumbuka kuwa ni bora kula bidhaa kwa kiamsha kinywa au, katika hali mbaya, kwa chakula cha mchana. Huna haja ya kula miche jioni. Kuzingatia sheria hizi rahisi, mtu mwenye afya atafaidika tu na miche. Na kwa watu walio na maradhi fulani, inafaa kusema yafuatayo:
- Ni marufuku kabisa kutumia bidhaa hiyo kwa watu wanaougua magonjwa kali ya mfumo wa utumbo;
- Wale ambao wana magonjwa ya asili tofauti wanapaswa kushauriana na daktari wao na kujua ikiwa inaweza kuletwa kwenye lishe au la.
Kumbuka! Uangalifu haswa unapaswa kuchukuliwa wakati wa kuingiza bidhaa kwenye lishe kwa watu wanaokabiliwa na mzio. Ikiwa hata sehemu ndogo ya mimea hukusababishia dalili mbaya za maumbile au nyingine, hauitaji kuzila.
Jinsi ya kuota rye nyumbani?
Miche ya rye iliyo tayari inaweza kununuliwa leo katika duka nyingi za chakula, lakini ni bora kuota nafaka nyumbani, hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba mimea ina maisha madogo sana na hali maalum ya uhifadhi, na tu kwa kuifanya mwenyewe, unaweza kuwa na hakika kwamba sheria muhimu zilizingatiwa.
Walakini, sio ngumu kuchipua rye, jambo kuu ni kununua "nyenzo" sahihi. Kwa utaratibu, ni nafaka maalum tu zinazofaa, ambazo hutolewa mahsusi kwa kuota, na sio kwa kupanda. Ukweli ni kwamba nafaka za kupanda hutibiwa na kemikali anuwai na dawa za wadudu, na kwa hivyo, kwanza, hazitaota, na ikiwa zitakua, itakuwa hatari tu kuzila.
Kwa hivyo, wacha tujue jinsi ya kuchipua rye mwenyewe kutoka kwa nyenzo sahihi:
- Suuza nafaka vizuri, chagua na ujaze maji, tupa mbegu zote zinazoelea.
- Suuza rye iliyobaki tena, iweke kwenye chombo na uijaze na maji ili iweze kufunika mbegu kwa sentimita 1, 5-2.
- Acha kontena kwa joto la kawaida kwa masaa 12 (lakini badilisha maji kila masaa 2), kisha suuza vizuri na uweke nafaka kwenye chombo bila maji, na ueneze chachi ya mvua iliyovingirishwa mara kadhaa juu.
- Baada ya masaa 8, shina za kwanza zinapaswa kuonekana, zinapofikia saizi ya sentimita, suuza vizuri, ziweke kwenye chombo kavu, funga vizuri na uziweke kwenye jokofu.
Kumbuka! Mimea lazima ihifadhiwe kwenye jokofu kwa muda usiozidi siku 5, ingawa inashauriwa kula katika siku mbili za kwanza, kwani ni wakati huu kwamba mkusanyiko wa virutubisho ndani yao ni kiwango cha juu.
Chakula cha rye kilichopandwa na mapishi ya vinywaji
Kwa kweli, linapokuja suala la bidhaa muhimu kama hiyo, ni busara zaidi kuzungumza juu ya matumizi yake katika kupikia katika fomu yake mbichi. Na, kwa kweli, bora zaidi ya yote, mimea ya rye husaidia saladi anuwai, na kuzifanya kuwa na afya njema, asili zaidi na yenye kuridhisha. Walakini, zinaweza kutumiwa kuandaa nafaka mbichi, dessert za asili, n.k.
Wacha tuangalie matumizi kadhaa katika mapishi ya chipukizi wa rye:
- Saladi na mboga mboga na apples … Gawanya chipukizi (gramu 100) katika sehemu mbili: kata moja, acha nyingine yote. Chambua na msingi apple na saga na blender. Kata matango (vipande 3) na nyanya (vipande 2) kwa cubes, ukate laini wiki - bizari na vitunguu kijani (rundo dogo). Weka mboga, mimea na mimea yote kwenye bakuli la saladi. Changanya iliyokatwa na puree ya apple, mafuta (vijiko 4), chumvi na pilipili (kuonja). Saladi ya msimu na mchanganyiko huu.
- Saladi na vitunguu na walnuts … Pilipili ya kengele (2 nyekundu na 2 kijani), ganda na ukate vipande vidogo. Pitisha walnuts (gramu 50) kupitia mtemaji wa karanga. Ponda vitunguu (karafuu 2) na waandishi wa habari. Weka mimea (gramu 100), pilipili, karanga, vitunguu kwenye bakuli la saladi, msimu na mafuta ya kuonja. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza wiki kadhaa kwenye saladi.
- Rye hupanda uji … Pindua matawi ya rye (gramu 100) kwenye blender, ongeza apricots kavu (gramu 70) na mlozi (vijiko 2), na pia apple iliyokatwa vizuri (kipande 1), piga kila kitu. Ikiwa blender haitachukua, unaweza kuongeza maji. Uji wa chakula kibichi uko tayari!
- Kiamsha kinywa chenye afya … Mimina maziwa yoyote ya mmea (100 ml) kwenye blender, ongeza mimea (vijiko 2), ndizi (kipande 1), karanga za pine (gramu 30) na ubonyeze juisi ya machungwa moja. Washa blender na piga kwa sekunde 30-40. Hamisha "jogoo" uliomalizika kwenye bamba, pamba na mbegu za sesame na matunda safi.
- Mchanganyiko wa Vitamini … Loweka apricots kavu (gramu 50), prunes (gramu 50) na zabibu (gramu 70) kwenye maji moto kwa dakika 15-20. Chop walnuts (gramu 100) na mimea (gramu 50). Weka matunda yote yaliyokaushwa kwenye blender, weka limau (tunda la 1/2) na asali (vijiko 2) hapo. Badilisha viungo vyote kuwa gruel kwenye blender - ikiwa sio hivyo, ongeza maji kwa ujasiri. Changanya mchanganyiko unaosababishwa na karanga na mimea. Utapata mchanganyiko wa vitamini wenye kitamu sana, kula na chai.
Ikumbukwe, hata hivyo, kwamba ingawa ni kawaida kula miche mbichi, kwa kweli, matibabu yao ya joto hayaruhusiwi. Unaweza kuzila hata kama unapenda - hata kama utaziongeza kwenye supu yako uipendayo au kitoweo cha mboga, bado zitakufaidi.
Kabla ya kutumia miche katika fomu yao mbichi, ni muhimu kuziponya viini, kwani hali ambazo zimeundwa kwa kuota ni nzuri sio tu kwa kuibuka kwa chipukizi, bali pia kwa maendeleo ya bakteria anuwai. Kuna angalau njia tatu rahisi za kutekeleza utaratibu huu: loweka kwa dakika 10-15 kwenye suluhisho la potasiamu ya potasiamu au suluhisho la soda, au uwaweke ndani ya maji kwa joto la digrii 70. Hii ni ya kutosha kupunguza mimea ya pathogenic, lakini haitoshi kwa miche kuanza kupoteza mali zao za faida.
Ukweli wa kupendeza juu ya mimea ya rye
Mimea ya Rye ni nzuri katika kutibu homa, pamoja na pumu. Pia hutumiwa kwa matibabu ya mzio na kama urejesho baada ya operesheni na magonjwa mazito ya muda mrefu.
Ni muhimu sana kutafuna mimea hiyo - ikiwa umezoea kula kwa haraka, ni bora kusaga kwanza.
Pamoja na miche ya mikunde, rye ni bora kufyonzwa.
Nafaka za Rye zinaweza kubadilishwa kwa kahawa. Kahawa ya Rye imeandaliwa kwa kusaga na kukausha nafaka. Tofauti na kinywaji halisi, ambacho kina mali nyingi sio za kupendeza, ina faida tu, ambazo hudhihirishwa, kwanza kabisa, katika kusafisha mwili wa sumu na sumu. Tazama video kuhusu miche ya rye:
Mimea ya Rye ni bidhaa muhimu sana; zina vitu vingi muhimu vya kibaolojia ambayo mtu anahitaji kila siku. Rye iliyochipuka ilikuwa dawa inayojulikana hata nchini Urusi, na leo hatimaye inakumbukwa. Walakini, unahitaji kuelewa kuwa kwa kuwa bidhaa hii ni mpya kwa wengi, lazima iletwe kwenye lishe kwa uangalifu na pole pole.
