Moyoni, kitamu, lishe, rahisi … Sahani bora kwa chakula cha jioni cha familia na ujazaji mzuri wa mikate. Katika kichocheo hiki, nitakuonyesha jinsi ya kutengeneza mbaazi zilizochujwa.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Mbaazi daima imekuwa maarufu kwa yaliyomo kwenye vitamini, kufuatilia vitu na virutubisho. Sahani nyingi zimeandaliwa kutoka kwake: supu, saladi, vitafunio, chakula cha makopo, viazi zilizochujwa. Inatumika kwa kujaza keki, casseroles, mikate. Mapitio haya yatatolewa kwa puree ya pea, kwa utayarishaji ambao unahitaji kujua siri na hila fulani.
Jambo kuu na muhimu ni kuloweka mbaazi ndani ya maji kwa masaa 5-7. Kwa kuwa ni chakula kizito cha kumeng'enywa, inashauriwa kuitumia kwa kiamsha kinywa au chakula cha mchana ili mwili uweze kusindika kunde kabla ya kulala. Sahani za Mbaazi zina kiwango cha chini cha kalori, wakati zina lishe sana, kwa hivyo 100 g ya viazi zilizochujwa zitashibisha njaa kwa muda mrefu.
Kwa kuongeza, mikunde pia ni utaftaji halisi kwa mboga, kwa sababu ni moja ya vyakula vya mmea ambavyo vina idadi kubwa ya protini. Hii inafanya uwezekano wa kuibadilisha na sahani za nyama. Na mchanganyiko wa protini na wanga hubadilisha mbaazi kuwa bidhaa muhimu kwa ukuzaji kamili wa mwili, ambayo hutumika mara nyingi katika chekechea.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 143 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - masaa 5-7 ya kuloweka, masaa 2 kwa kuchemsha, dakika 20 za kupikia
Viungo:
- Mbaazi - 150 g
- Mayai - 1 pc.
- Siagi - 50 g
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Maji ya kunywa - 300 ml
Kufanya puree ya pea
1. Panga mbaazi, ukichagua zilizokatwa, zilizovunjika na kuharibiwa. Weka chujio na suuza na maji ya bomba. Hamisha kwenye bakuli na funika na maji ya kunywa ili kuzidisha ujazo wa mikunde mara mbili. Acha kwa masaa 5-7 ili uvimbe, wakati mara kwa mara (kila masaa 2-3) badilisha maji au koroga ili mbaazi zisije kuchacha.
2. Hamisha maharage kwa chujio kwa maji ya glasi na uimimishe chini ya maji ya bomba.
3. Mimina mbaazi kwenye sufuria, ikiwezekana na pande nene na chini, kwa hivyo haitawaka, na ujaze maji ili iweze kufunika bidhaa mara mbili zaidi.
4. Kuleta mbaazi kwa chemsha. Ondoa povu inayosababishwa na kijiko kilichopangwa au kijiko.
5. Punguza joto hadi mpangilio wa chini kabisa, funika na upike kwa muda wa masaa 2 hadi laini na laini. Chukua sahani na chumvi nusu saa kabla ya mwisho wa kupika.
6. Futa kioevu kilichobaki na safisha mbaazi na blender. Ikiwa hakuna kifaa kama hicho, basi kisukuma na pusher ya viazi.
7. Piga yai kwenye puree moto na ongeza siagi. Changanya chakula tena na blender.
8. Weka sahani iliyomalizika moto kwenye sahani na uitumie. Inakwenda vizuri na nyama na bidhaa za kuvuta sigara, kama vile chops, cutlets au mbavu za nguruwe. Na kwa kuwa mbaazi zina matajiri katika protini, inaruhusiwa kuzitumia kama sahani huru na saladi ya mboga.
Kumbuka: Unaweza kupika mbaazi zilizochujwa kwa njia hii, sio tu kwenye jiko, lakini pia ukitumia kichocheo cha multicooker, microwave au jiko la shinikizo.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza uji wa mbaazi iliyosokotwa.
