Nadhani hakuna mtu atakayesema kuwa viazi ni chakula, na kitamu, na burudani, na kisingizio cha kwenda mashambani na kutumia wikendi … Kwa njia nyingi za kuitayarisha, mtu haipaswi kukosa kuchemsha viazi vijana.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Daima ni ya kupendeza kupika vitu ngumu vya upishi, hata hivyo, huwezi kufanya bila mapishi rahisi. Hasa ikiwa wakati ni mfupi, na ladha inashindana na raha yoyote ya upishi. Moja ya sahani hizi ni ya moyo na yenye lishe, rahisi na yenye usawa kuandaa - viazi vijana na vitunguu na bizari. Ni kutoka kwa vyakula visivyo vya adabu ambavyo mama wachanga wa nyumbani huanza kujifunza kutawala biashara ya upishi. Lakini, licha ya ukweli kwamba kupika viazi mchanga ni jambo rahisi, inahitaji pia njia sahihi na ina siri zake na nuances.
- Unaponunua viazi changa, hakikisha wauzaji wasio waaminifu hawauzii mizizi ndogo ya zamani. Kwa sababu sio kila viazi ndogo ni mchanga! Kutambua viazi vijana ni rahisi. Ngozi inapaswa kusafishwa kwa urahisi kutoka kwake. Hii inaweza kufanywa tu kwa kusugua kwa kucha au kidole chako.
- Kwa kuwa viazi vijana vina ngozi nyembamba, hauitaji kuzikata na kisu wakati wa kupikia. Itatosha tu kufuta na kitambaa cha chuma. Pia kuna njia nyingine rahisi ya kusafisha - tupa mizizi kwenye mfuko wa plastiki, ongeza chumvi coarse na usugue. Ngozi itaanguka yenyewe. Baada ya mizizi, safisha tu.
- Inashauriwa kukausha viazi vijana vilivyomalizika vya kuchemsha kidogo bila maji kwenye sufuria juu ya moto. Kisha maji ya ziada yatatoka kutoka humo, na mizizi haitakuwa huru na kioevu. Baada ya hatua hii, unaweza kuongeza mafuta na bizari.
- Viazi mpya hazihifadhi kama vile "za zamani", kwa hivyo jaribu kuzitumia ndani ya siku chache.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 78 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 35-40 (wakati maalum wa kupika unategemea saizi ya mizizi)
Viungo:
- Viazi vijana - 1 kg
- Vitunguu - karafuu 2-3
- Siagi - 50 g
- Dill safi - rundo
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Jani la Bay - pcs 3.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 3.
Kupika viazi vijana na vitunguu na bizari
1. Osha viazi chini ya maji ya bomba. Sio lazima kuitakasa. Ikiwa kaka ni nyembamba, basi chemsha mizizi ndani yake. Weka viazi kwenye sufuria.
2. Ongeza majani ya bay, pilipili kwenye sufuria na funika na maji ya kunywa. Tuma viazi kuchemsha kwenye jiko. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mkali. Kisha punguza moto na upike, umefunikwa, hadi laini. Angalia utayari na majani nyembamba - inapaswa kuingia viazi kwa urahisi. Usitumie uma kuangalia utayari wa mboga ya mizizi, vinginevyo viazi vitaanguka vipande vipande. Dakika 5-7 kabla ya viazi kuwa tayari, paka chumvi.
3. Wakati viazi vinachemka, chambua vitunguu na ukate laini, osha bizari na ukate laini.
4. Futa maji kutoka kwa viazi zilizomalizika, acha mizizi kwenye sufuria na ushikilie jiko hadi unyevu uweze kabisa. Kisha ongeza siagi kwenye sufuria.
5. Tuma bizari na vitunguu hapo.
6. Weka kifuniko kwenye sufuria na kutikisa kidogo ili kufunika kila neli na mafuta na bizari.
7. Kisha weka viazi kwenye sahani na utumie moto.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika viazi mchanga na vitunguu na bizari katika cream ya sour.
