Hakuna chochote kinachopendeza zaidi wakati harufu ya viazi changa zilizochemshwa na vitunguu husikika kutoka jikoni, ambayo kwa ujinga huamsha hamu ya kula. Ninapendekeza kupika sahani hii ili kupendeza familia na wapendwa!
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Aina za kwanza za viazi vijana kawaida hutupendeza mwanzoni mwa msimu wa joto. Lakini leo unaweza kupata kila wakati katika maduka makubwa makubwa, kwa sababu mwaka mzima. Hii inafanya uwezekano wa kufurahiya bidhaa wakati wowote. Ni ngumu kupinga jaribu kama hilo ili usifurahie mboga hii ya mizizi. Kwa hivyo ilinitokea leo. Baada ya kuingia dukani, sikuweza kupinga kuona mboga hii kwenye kaunta.
Inashauriwa kununua viazi ambazo sio kubwa sana na sio mizizi ya kijani kibichi. Viazi zinapaswa kuwa na ukubwa sawa ili zipike zote kwa wakati mmoja. Vinginevyo, watu wadogo watakuwa tayari, na kubwa watabaki nusu ya kuoka. Na matunda ya kijani yanaonyesha kuwa mizizi iliyoharibiwa au wauzaji wasio waaminifu, waliojificha kama matunda mchanga, wanataka kuuza viazi ndogo za zamani.
Ngozi ya mizizi mchanga ni laini sana, ambayo inaruhusu isikatwe, kama vile viazi baadaye. Inatosha tu kuifuta kidogo na kisu na viazi ziko tayari kupikwa. Ikiwa kuna "macho" na maeneo yaliyoharibiwa, basi lazima zikatwe na kisu. Unaweza kusafisha haraka mizizi kwa kutumia brashi ya sahani ya chuma. "Kifaa" hiki kitaondoa mizizi kwa muda wa dakika.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 77 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Viazi - 500 g
- Siagi - 50 g
- Vitunguu - wedges 3
- Dill - kikundi kidogo
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
Kupika hatua kwa hatua ya viazi vijana na vitunguu
1. Weka viazi kwenye ungo na uziweke chini ya maji ya bomba. Suuza na futa ngozi. Ondoa ngozi ambayo itaosha, na upike iliyobaki kwenye mizizi nayo. Ni maridadi na ladha. Lakini ikiwa unataka kusafisha kabisa, basi fanya na glavu, vinginevyo mikono yako itageuka kuwa ya manjano. Hamisha viazi kwenye sufuria ya kupikia.
2. Ongeza majani ya bay, allspice na chumvi kwenye sufuria. Mimina viazi na maji ya kunywa mpaka vifunike kabisa na uweke kwenye jiko. Chemsha na chemsha kwa karibu nusu saa.
3. Angalia utayari wa mizizi na kisu cha kuchomwa. Ikiwa inaendesha vizuri hadi katikati ya mizizi, futa maji kutoka kwenye sufuria. Acha viazi kwenye sufuria na kurudi kwa moto kwa dakika 1-2 ili kuyeyusha maji iliyobaki. Kisha ongeza siagi.
4. Osha bizari, ukate laini na uongeze kwenye viazi.
5. Chambua vitunguu na pitia kwa vyombo vya habari au ukate laini.
6. Weka kifuniko kwenye sufuria na kutikisa viazi kuyeyusha siagi na usambaze chakula sawasawa. Lakini fanya hivi kwa uangalifu sana na sio haraka sana ili mizizi isivunje.
7. Tumikia viazi moto mara tu baada ya kupika. Kawaida sio kawaida kuipika vizuri. Lakini ikiwa bado unayo, basi weka mizizi kwenye jokofu chini ya kifuniko, na upate joto tena kwenye microwave.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika viazi mchanga na vitunguu na bizari katika cream ya sour.
