Moyo wa wanyama wa kufugwa ni ladha ya kupendeza. Kawaida hutumiwa kuandaa kila aina ya saladi, kusahau juu ya mapishi mengine ya kupendeza. Kwa mfano, chops, ambazo hazina kitamu kidogo kuliko zile zilizotengenezwa kutoka kwa kipande cha nyama.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Moyo ni bidhaa ambayo huonekana mara chache kwenye meza zetu. Kawaida huandaliwa mara chache. Imepata matumizi mazuri katika saladi. Ingawa katika mapishi mengine, moyo haujionyeshi vibaya. Chops ni mfano. Wanapika haraka sana kuliko kuchemsha moyo wote, na huwa kitamu kama vile vipande vya nyama.
Ikumbukwe kwamba moyo ni kipato cha jamii ya kwanza. Kwa suala la thamani ya lishe, sio duni kwa nyama, na labda hata inazidi. Kwa hivyo, moyo una chuma mara 1.5 na vitamini B mara 6 kuliko nyama ya nyama ya nyama. Watu wengine wanachukulia hii bidhaa-ngumu kuwa ngumu kwa mmeng'enyo, hata hivyo, hii sio kweli kabisa. Moyo una mafuta chini ya mafuta mara 4, wakati protini hupatikana kwa kiwango sawa. Mbali na faida zilizojulikana, vitu vingine muhimu vinahifadhiwa moyoni, kama vitamini A, C, E, K, PP, na madini (magnesiamu, zinki, fosforasi, sodiamu, potasiamu, kalsiamu). Ni ngumu kutathmini faida zote za bidhaa. Kwa kweli hii ndio bidhaa yenye afya zaidi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 115 kcal.
- Huduma - pcs 8-10.
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Moyo wa kalvar - 600 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Unga - vijiko 3
- Chumvi - 2/3 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika chops ya moyo wa veal:
1. Endesha yai kwenye bakuli la kina, ongeza chumvi na pilipili ya ardhi. Ongeza viungo na manukato unayopenda zaidi, ikiwa inataka.
2. Koroga kwa whisk au uma ili kuunda molekuli ya kioevu iliyo sawa.
3. Osha moyo wa nguruwe na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Chambua mkanda na ukate ducts yoyote na mishipa. Kutumia kisu chenye ncha kali, kata kitunguu ndani ya tabaka nyembamba, kama kwenye vipande, vyenye unene wa 1 cm.
4. Wapige pande zote mbili na nyundo ya jikoni ili unene wa chops usizidi cm 0.5. Ili usichafue jikoni wakati wa mchakato huu, funika moyo na filamu ya kushikamana, kisha splashes haitaunda.
5. Chukua katakata moja kwa moja na uitumbukize ndani ya chombo na misa ya yai. Pinduka mara kadhaa ili offal ifunikwa vizuri na kioevu.
6. Hamisha Night kwenye bakuli la unga.
7. Pindua offal mara kadhaa ili iweze kung'olewa vizuri.
8. Weka sufuria kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na joto vizuri. Ongeza chops na kuweka moto juu. Pika kwa upande mmoja kwa muda wa dakika 5, hadi chops ziwe na hudhurungi haraka.
9. Kisha geuza moyo kuiva. Kukaranga haraka kutaunda ukoko wa dhahabu ambao utaweka chakula chenye juisi. Kisha punguza joto hadi kiwango cha chini, funika sufuria na kifuniko na chemsha chops chini ya mvuke yake kwa dakika 20. Utayari wa offal unaweza kuamua kwa urahisi. Itobole kwa kisu au uma: ikiwa kisu kinaingia moyoni kwa urahisi, inamaanisha iko tayari, inaenda ngumu - upikaji zaidi unahitajika. Tumikia chops na viazi zilizochujwa na saladi mpya ya mboga. Kwa kuongezea, chops kama hizo zinaweza kutumika kwa faida kama kiunga cha mavazi ya saladi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika vipande vya moyo.
