Maduka makubwa hutoa bidhaa anuwai za kumaliza nusu. Walakini, mikate iliyotengenezwa kienyeji iliyotengenezwa kwa keki ya chachu kwenye maziwa ni tastier. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kuandaa hatua kwa hatua ya unga wa chachu ya pumzi katika maziwa
- Kichocheo cha video
Ningependa kuendelea na mada ya kutengeneza unga wa nyumbani. Wacha tuzungumze juu ya unga wa chachu kwenye maziwa, bidhaa zilizooka ambazo ni kitamu isiyo ya kawaida, crispy juu, hewa, laini na laini ndani. Hizi ni kila aina ya mikate, bagels, croissants, pumzi, tabaka za keki, rolls, vikapu, nk. Ni ngumu kuorodhesha bidhaa zote ambazo zinaweza kuoka kulingana na unga wa chachu ya pumzi. Kujaza bidhaa kunaweza kutumiwa na mpishi wa ladha anuwai: maziwa yaliyofupishwa, chokoleti, maapulo, jibini la jumba, matunda, kardadi, nyama ya kusaga, mboga, matunda, matunda yaliyokaushwa … Si ngumu kuandaa unga, kwa kuongeza, inaweza kugandishwa kwa matumizi ya baadaye na kutumika wakati inahitajika. Walakini, haitakuwa mbaya kujua mapendekezo rahisi na muhimu ya kutengeneza unga wa chachu nyumbani.
- Joto la chakula na sahani ndani ya chumba lazima iwe karibu 15-17 ° C.
- Kati ya safu, unga unabaki kupumzika kwenye baridi (kwenye jokofu) kwa saa 1 ili tabaka zisivunje.
- Ikiwa joto la unga ni kubwa zaidi, siagi itapata uthabiti wa kuenea na badala ya kuangaza unga, itaanza kufyonzwa ndani yake.
- Kwa joto la chini sana, mafuta yatapoteza plastiki na kuanza kubomoka. Hii itasababisha tabaka za unga kuvunjika.
- Kuoka hupikwa kwa t sio chini ya 210-220 ° С. Ikiwa hali hii inakiukwa, mafuta yataanza kutiririka kutoka kwa bidhaa, ambayo itageuka kuwa gorofa, kavu na laini kidogo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 318 kcal.
- Huduma - 500 g
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Unga - 250 g
- Sukari - 30 g
- Siagi - 150 g
- Mayai - 1
- Maziwa - 100 ml
- Chachu kavu - 5 g
- Chumvi - 0.5 tsp
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya unga wa chachu kwenye maziwa, kichocheo na picha:
1. Pasha maziwa kwa digrii 37, ongeza sukari na chachu.
2. Koroga ili chachu na sukari vimeyeyuke kabisa na uache unga mahali pa joto kuinuka kwa nusu saa.
3. Wakati povu ya juu ya kofia inayoonekana juu ya uso, inamaanisha kuwa chachu imeamka na kuanza kufanya kazi. Kisha ongeza yai kwenye joto la kawaida kwenye unga.
4. Koroga na uondoke kusimama kwa dakika 15.
5. Weka siagi iliyopozwa, kata vipande vipande, kwenye chombo kingine.
6. Ongeza unga uliosafishwa kwa ungo mzuri na chumvi kidogo kwa siagi.
7. Tumia kisu kukata siagi haraka kwenye unga kutengeneza makombo ya unga.
8. Mimina unga ndani ya misa ya unga.
9. Tumia mikono yako kuchukua unga kwenye kingo, ukichukua hadi katikati. Ni rahisi zaidi kufanya hivyo kwenye dawati. Tengeneza mpira kutoka kwenye unga, ambayo kwa pini inayozunguka inapita kwenye safu ya unene wa 1 cm na uizungushe kwa nusu katika sehemu nne.
10. Weka unga kwenye begi na jokofu kwa saa 1. Kisha kurudia utaratibu: toa unga na pini ya kuvingirisha, ikunje kwa nusu, ikifunike kwenye begi na kuiweka kwenye jokofu. Fanya hii mara 3, ingawa ikiwa una wakati na uvumilivu, basi hatua hii inaweza kufanywa hadi mara 7. Kisha tumia unga kuoka au uiache kwenye jokofu kwa siku 2-3, kwenye jokofu hadi miezi 3.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kutengeneza unga wa chachu haraka.
