Kichocheo cha hatua kwa hatua cha kuku na viazi kwenye mchuzi wa maziwa ya soya kwenye oveni: orodha ya viungo, nuances ya uteuzi wa bidhaa, teknolojia ya kupikia. Kichocheo cha video.
Kuku na viazi kwenye mchuzi wa maziwa ya soya ni sahani ngumu na yenye kuridhisha kwa meza ya sherehe au chakula cha kila siku. Orodha ya viungo ni pamoja na bidhaa za bei rahisi ambazo zinapatikana katika kila jikoni, na mchakato wa kupikia yenyewe hauitaji maarifa na ujuzi maalum wa upishi.
Mchanganyiko wa viazi na kuku inachukuliwa kuwa ya faida sana sio tu kwa sababu ya mchanganyiko wa ladha, lakini pia kuzingatia wakati wa kupika. Mboga mengi hufikia utayari haraka sana kuliko nyama ya kuku, kwa hivyo muundo wao mara nyingi hupunguza sana, ambayo haina athari nzuri sana kwa ubora na ladha ya sahani iliyokamilishwa. Lakini viazi zina wakati sawa wa kupika kama kuku.
Kwa kupikia kuku iliyokaangwa na viazi kwenye mchuzi wa maziwa ya soya, mapaja ya kuku ni bora. nyama katika sehemu hii ni ya juisi na yenye mafuta. Matiti kawaida huwa kavu, kwa hivyo hayapendekezi kwa kichocheo hiki. Ubora wa bidhaa pia una jukumu muhimu. Ni bora kuacha kununua mizoga iliyogundulika iliyohifadhiwa na upe kuku wa baridi. Rangi ya bidhaa mpya ni ya rangi ya waridi, muundo ni laini, uso hauna kamasi, harufu ni nyepesi.
Kwa kuoka katika oveni, ni bora kuchagua viazi, ambazo, wakati wa matibabu ya joto, huhifadhi umbo lao vizuri na usianguke.
Ifuatayo ni mapishi ya kina ya kuku na viazi kwenye mchuzi wa maziwa ya soya kwenye oveni na picha, ambayo itakusaidia kuandaa chakula kitamu na kuwalisha wapendwa wako.
Tazama pia kupika mapaja ya kuku na viazi kwenye oveni.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 185 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Mapaja ya kuku - 4 pcs.
- Viazi - pcs 5-6.
- Mchuzi wa Soy - 70 ml
- Maziwa - 60 ml
- Haradali - 1 tsp
- Paprika - 1 tsp
- Curry - 1 tsp
- Chumvi na pilipili kuonja
Kuku ya kupikia na viazi hatua kwa hatua katika mchuzi wa maziwa ya soya kwenye oveni
1. Kuku ya kupikia iliyooka na viazi kwenye mchuzi wa soya-maziwa inapaswa kuanza na maandalizi ya marinade. Changanya chumvi, viungo, mchuzi wa soya, maziwa na haradali kwenye kontena moja ukitumia uma au whisk. Wakati huo huo, ili kufikia haraka homogeneity, inafaa kwanza kuleta viungo vya kioevu kwenye joto la kawaida.
2. Tunaosha mapaja ya kuku, tumekata ngozi kupita kiasi na mafuta kutoka kwao. Kwa mujibu wa kichocheo chetu cha kuku na viazi kwenye mchuzi wa maziwa ya soya kwenye oveni, sio lazima kuondoa mifupa, kwa sababu hutumika kama mifupa na hukuruhusu kuhifadhi umbo zuri la kila kipande. Tunatumbukiza bidhaa kwenye marinade iliyoandaliwa kwa muda wa dakika 60.
3. Wakati kuku ni baharini, chambua viazi, ukate vipande vikubwa vilivyoinuliwa, uweke kwenye maji ya moto na chemsha kwa dakika 5 tu. Hii itatoa wanga kidogo na kuharakisha wakati wa kupikia wa mboga kwenye oveni. Ifuatayo, toa kioevu kupitia colander, wacha maji yaliyobaki yamwaga kidogo na uweke viazi chini ya sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga.
4. Nyunyiza viazi sawasawa na mchuzi wa soya, weka mapaja juu. Kisha tunaweka karatasi ya kuoka na kuku na viazi kwenye mchuzi wa maziwa ya soya kwenye oveni, iliyowaka moto hadi digrii 170-180. Wakati wa kuchoma ni dakika 50.
5. Dakika 15-20 baada ya kuanza kuoka, nyunyiza viungo na mchuzi wa soya na mimina iliyobaki chini ya ukungu. Shida ya Rosemary iliyowekwa karibu na kuku dakika 10 kabla ya kumaliza kupika itasaidia kuongeza harufu ya sahani iliyokamilishwa. Usiache sahani kwenye oveni kwa muda mrefu baada ya kuzima moto, kwa sababu viazi zinaweza kuchukua rangi ya kijivu isiyovutia.
6. Kuku iliyooka na tanuri na viazi kwenye mchuzi wa maziwa ya soya, tayari! Sahani hii inajitegemea kabisa, lakini unaweza kuhudumia meza kila wakati na saladi mpya za mboga au kachumbari zilizotengenezwa nyumbani, tumia croutons nyeupe za mkate na glasi ya divai unayopenda.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Kijani cha kuku katika mchuzi wa cream ya soya-sour
