Chakula kitamu sana na kisicho ngumu, kizuri na mkali - kitoweo cha mboga na mbilingani. Mbilingani na mboga zote kwenye bakuli hubaki sawa, lakini laini. Kwa hivyo, ladha tofauti inapatikana. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Bilinganya ni mboga, au jinsi ya kuiita beri kwa usahihi, bidhaa inayopendeza. Mbali na kuwa ladha, hutumiwa kuandaa sahani anuwai anuwai. Kwa wengi, moja ya sahani za bilinganya zinazopendwa ni kitoweo cha mboga. Hii ni sahani ya kitamu na ya kunukia ya kushangaza, ambayo ina mboga nyingi tofauti, lakini ina mbilingani zaidi. Hakuna idadi maalum katika kichocheo, unaweza kubadilisha idadi ya mboga na kuongeza mboga nyingine yoyote ukitaka. Nitaandika orodha mbaya ya mboga na idadi yao inayotumiwa, ambayo inachukuliwa kuwa kitoweo maarufu cha mboga.
Inachukua kiwango cha chini cha wakati na juhudi kuandaa sahani. Kwa kupika mboga kwenye juisi yao wenyewe, huhifadhi kiwango cha juu cha virutubisho. Hii ni sahani nzuri kwa kila siku. Inaweza kutumiwa kama sahani ya kujitegemea, ikiwa unataka wepesi, au kama sahani ya kando kama nyongeza ya nyama, samaki au kuku. Ingawa kitoweo hicho cha mboga na mbilingani inaweza hata kutumiwa kwenye meza ya sherehe. Ni bora kwa kila njia.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza kitoweo cha mboga na nyama na maapulo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 89 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 55
Viungo:
- Mbilingani - 1 pc.
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Vitunguu - 1 pc.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Vitunguu - 1 karafuu
- Pilipili moto - 1/3 ganda
- Karoti - 1 pc.
- Pilipili nzuri ya kengele - 1 pc.
- Nyanya - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Hatua kwa hatua kupika kitoweo cha mboga konda na mbilingani, kichocheo na picha:
1. Chambua vitunguu, osha, kausha na kitambaa cha karatasi na ukate cubes au vijiti.
2. Chambua karoti, osha na ukate kwenye cubes.
3. Chambua pilipili ya kengele kutoka kwenye sanduku la mbegu, kata vipande na uondoe bua. Osha, kauka na ukate cubes.
4. Osha, kausha na ukate mbilingani kwenye cubes. Ikiwa unatumia matunda yaliyoiva, nyunyiza na chumvi kutolewa kwa solanine, ambayo huongeza uchungu. Loweka kwa nusu saa na suuza chini ya maji ya bomba ili suuza matone ya unyevu ambayo yanasimama kutoka kwenye mboga. Sio lazima kutekeleza vitendo kama hivyo na mbilingani mchanga, kwa sababu hakuna uchungu ndani yao. Ingawa leo aina nyingi za bilinganya kwenye soko hazina juisi kali. Lakini kuna sababu nyingine kwa nini ni bora kuziloweka. Kama unavyojua, wakati wa kukaranga, "bluu" hunyonya mafuta mengi, na mchakato wa kuingia kwenye chumvi huzuia hii.
5. Osha nyanya, kauka na kitambaa cha karatasi na ukate kwenye cubes. Chambua pilipili kali na ukate vipande vidogo. Chambua vitunguu na ukate laini kama pilipili kali.
6. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na moto. Pindisha mbilingani, karoti, pilipili na vitunguu ndani yake. Pika mboga juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 7-10.
7. Kisha ongeza nyanya, vitunguu na pilipili kali.
8. Chakula msimu na chumvi na pilipili nyeusi.
9. Koroga kila kitu vizuri, funika sufuria na kifuniko na upike kitoweo cha mboga konda na mbilingani kwa nusu saa. Kutumikia ni joto au kilichopozwa.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kupika kitoweo cha mboga na mbilingani.
