Wakati wa majira ya joto na vuli mapema ni wakati wa mboga, moja kwa moja kutoka bustani. Hii ni kisingizio kizuri cha kuandaa sahani ya majira ya joto - mboga za kuoka zilizohifadhiwa. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Mboga iliyooka yenye kunukia katika oveni ni sahani inayofaa. Wanaweza kugawanywa kama sahani za kando, zinazotumiwa na nyama ya nyama, kuku iliyokaangwa au samaki wa kukaanga. Wanaweza kuwa sehemu ya sahani tata za nafaka, viazi au tambi. Mboga iliyooka mara nyingi hutumika kama saladi ya joto au kama sehemu ya vitafunio, na kusuguliwa na blender hubadilika kuwa mchuzi wa mboga. Kama unavyoona, matumizi ya mboga zilizooka ni kubwa, na unaweza kuchagua ladha yako.
Mimea ya kula au sehemu zake huitwa mboga. Kwa mfano, matunda, mizizi, mizizi. Nyanya, viazi, pilipili, zukini, mbilingani, karoti, vitunguu, broccoli, zukini, mahindi, malenge, n.k huanguka katika kitengo hiki. bidhaa kwenye jokofu. Kukusanya kutoka bustani au kununua seti ya mboga mpya za msimu, unaweza kuandaa haraka na kwa urahisi sahani ya kitamu ya kushangaza. Leo tunaandaa mboga za kupendeza na maarufu zaidi za msimu wa joto - mbilingani, pilipili tamu ya kengele na nyanya. Lakini ikiwa unataka, unaweza kuongeza seti hii ya bidhaa kwa hiari yako. Ikumbukwe kwamba mboga zilizooka katika oveni ndiyo njia bora ya kupika, kwa sababu matunda huhifadhi vitamini na mali ya faida kwa kiwango cha juu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 95 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Mbilingani - 2 pcs.
- Pilipili tamu nyekundu ya Kibulgaria - pcs 3.
- Nyanya - 10 pcs.
- Mafuta ya mboga - kwa kulainisha karatasi ya kuoka
- Basil - matawi machache
- Cilantro - matawi machache
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Parsley - matawi machache
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika hatua kwa hatua ya mboga zilizookawa, kichocheo na picha:
1. Chambua pilipili ya kengele kutoka kwa sehemu za ndani na uondoe mbegu kwa bua. Osha na kausha mboga. Kata ndani ya kabari na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga.
Osha mbilingani na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kata vipande vikubwa na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Ikiwa matunda ni ya zamani na yameiva, basi ondoa uchungu kutoka kwao kwanza. Ili kufanya hivyo, nyunyiza na chumvi na uondoke kwa dakika 30. Kisha suuza chini ya maji ya bomba ili suuza unyevu mwingi.
2. Osha nyanya, kausha na uweke kwenye sahani nyingine ya kuoka. Piga kila nyanya na dawa ya meno ili zisije zikapasuka wakati wa kuoka. Mboga ya msimu na chumvi na pilipili nyeusi.
3. Osha wiki, kavu na ukate laini.
4. Pasha moto tanuri hadi digrii 180 na upeleke mboga za kuoka. Pilipili tamu na mbilingani zitakuwa tayari kwa dakika 35-40.
5. Ondoa nyanya kwenye oveni baada ya dakika 20. Juisi itasimama kutoka kwao, ambayo haimwaga.
6. Weka mboga zilizoandaliwa kwenye sahani ya kuhudumia.
7. Mimina juisi iliyobaki kutoka kwenye nyanya. Unaweza kuitumia kutengeneza mavazi tata ya mchuzi wa soya, mafuta, haradali, maji ya limao, nk.
8. Nyunyiza mboga zilizopikwa zilizochanganywa na mimea iliyokatwa na utumie sahani yenye afya na rahisi kwa meza. Mboga ya kupendeza, yenye joto na baridi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mboga zilizooka kwenye oveni.
