Andaa chakula cha mchana chenye afya, na muhimu zaidi na ladha kwa familia nzima: uji wa shayiri na kuku.
Shayiri inachukuliwa kuwa moja ya nafaka zenye afya zaidi katika laini nzima ya mboga. Walakini, nafaka za shayiri (na hii ni shayiri ya lulu) mara chache huitwa nafaka inayopendwa. Kujaribu kurekebisha dhuluma kama hiyo, tunapendekeza kuandaa chakula kitamu ambacho kimeandaliwa kutoka kwa nafaka hii: uji wa shayiri lulu na kuku. Sahani kuu kama hiyo itakidhi njaa yako kwa muda mrefu - baada ya yote, ina nyama, mboga mboga na nafaka. Tunafikiria kwamba kwa sababu ya shayiri na kuku utabadilisha maoni yako kuelekea nafaka hii.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 169 kcal kcal.
- Huduma - kwa watu 4
- Wakati wa kupikia - masaa 2 dakika 40
Viungo:
- Shayiri ya lulu - 1 tbsp. kijiko
- Mguu wa kuku - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Chumvi, pilipili, viungo - kuonja
Hatua kwa hatua maandalizi ya uji wa shayiri na kuku
1. Tunaosha shayiri ya lulu, ambayo yenyewe ni chafu sana, katika maji kadhaa hadi maji yawe wazi. Kwa kuwa shayiri ni uji ambao huchukua muda mrefu kupika, loweka kwa masaa kadhaa ili kufupisha wakati wa kupika. Katika kesi ya shayiri ya lulu, kifungu "zaidi, bora" haifanyi kazi kabisa. Ukiacha nafaka ndani ya maji usiku mmoja, uji utageuka kuwa mnato, utelezi, kijivu na haufurahishi kabisa. Kwa hivyo, wacha tuiloweke kwa masaa kadhaa - tena.
2. Tunakaanga karoti na vitunguu ili kufanya uji kuwa tajiri zaidi na uliojaa ladha. Chop mboga kama kawaida hufanya, kwa mfano, kwa supu.
3. Kata nyama ya kuku kutoka mfupa na ukate vipande vidogo.
4. Kaanga karoti na vitunguu kwenye mafuta ya mboga. Acha mboga hiyo iwe hudhurungi kidogo.
5. Ongeza nyama kwenye mboga, ikiwa ni lazima, ongeza mafuta ya mboga au mafuta mengine, koroga mara kwa mara na kaanga hadi nyama iwe nyeupe. Ongeza chumvi na viungo. Ikiwa unataka vipande vya nyama viwe vyekundu, vyenye upande wa dhahabu, basi unapaswa kukaanga kuku kando, na uchanganya na mboga mwishoni mwa kupikia. Kwa hivyo, vitunguu au karoti hazitawaka na sahani haitaonja uchungu.
6. Mimina kuku ya lulu iliyowekwa tayari kwa kuku na mboga.
7. Jaza maji kwa kiwango cha sehemu 1 ya nafaka kwa sehemu 1, 5 za maji. Maji yatafunika shayiri na nyama kwenye kidole na nusu. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi kwenye uji. Kuleta shayiri na kuku kwa chemsha, chemsha kwa dakika 5, funika na upike kwenye moto mdogo hadi upole.
8. Mwisho wa kupika, wakati maji yamekwisha kuyeyuka, angalia uji wa shayiri kwa utayari, ikiwa bado ni ngumu, unaweza kuongeza maji kidogo ya moto na uendelee kuchemsha. Uji utakuwa tayari maji yatakapochemka.
9. Tumikia uji wa shayiri wa kuku ulioandaliwa na mboga zenye chumvi au safi. Lisha familia yako chakula cha mchana cha kupendeza na hamu ya kula.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Jinsi ya kupika pilaf kutoka kwa shayiri ya lulu na kuku:
2. Uji wa shayiri katika jiko la polepole na kuku:
