Maelezo ya mmea wa pilipili ya cayenne. Ni nini kilichojumuishwa katika muundo wake, ni mali gani muhimu na ni dhara gani inayoweza kusababisha mwili. Uthibitishaji wa utumiaji wa viungo. Pilipili ya Cayenne katika kupikia. Peperoni haipendekezi kwa kutibu gastritis au vidonda peke yake. Kwanza kabisa, unahitaji kuwasiliana na mtaalamu aliyestahili kuamua jinsi pilipili ya cayenne itaathiri utando wa mucous.
Mashtaka kamili ya pilipili ya cayenne:
- Ikiwa mtu huwa na mshtuko wa kifafa, mshtuko wa ziada unaweza kutokea.
- Thrombophlebitis - kwa sababu ya kuongeza kasi ya usambazaji wa damu, kuta za venous zimedhoofishwa.
- Mfumo wa neva wa kusisimua kwa urahisi - kwa sababu ya sauti iliyoongezeka ya mishipa ya damu na mishipa, kuwashwa bila sababu kunaweza kutokea.
- Kisukari mellitus - viwango vya sukari kwenye damu huongezeka sana.
- Mishipa ya Varicose - kuwasha kwa ngozi kunaweza kutokea.
Haupaswi kula vyakula vyenye pilipili ya cayenne kabla ya upasuaji. Kuharakisha kwa mzunguko wa damu kunaweza kusababisha kuzorota kwa ustawi wa mgonjwa, na kusababisha kutokwa na damu.
Mapishi ya Pilipili ya Cayenne
Katika mazingira ya upishi, pilipili ya cayenne ni viungo vya kawaida. Ni maarufu kwa kuweza kuharakisha michakato ya kimetaboliki na hivyo kuchochea kupoteza uzito.
Kuna mapishi kama hayo ya pilipili ya cayenne, ambayo hutofautishwa na pungency na piquancy:
- Peperoni kunywa … Ongeza vijiko 2 vya maji ya limao mapya, vijiko 4 vya siki ya maple kwenye chombo na mimina 150 g ya maji. Kisha viungo vyote vimechanganywa na poda ya pilipili ya cayenne imeongezwa kwenye ncha ya kisu. Jogoo linaweza kunywa wote baridi na moto.
- Kuku katika marinade ya machungwa … Kijani cha kuku lazima kioshwe, kavu na kukatwa vipande vidogo. Kwa hiyo ongeza juisi ya machungwa 2 yaliyochapwa hivi karibuni, pilipili ya cayenne na chumvi ili kuonja. Baada ya hapo, viungo vimewekwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa ili kila kitu kiingizwe. Kisha minofu iliyochafuliwa huoka katika oveni kwa joto la digrii 150-160 kwa dakika 35-40.
- Chips za nas … Unga wa ngano na mahindi umechanganywa kwenye chombo, sukari, chumvi na pilipili ya cayenne huongezwa. Kisha mimina katika maziwa yaliyotiwa joto, vijiko 2 vya mafuta ya mboga na ukande unga. Inapaswa kuwa laini kwa kugusa na dhahabu nyembamba kwa rangi. Halafu imegawanywa katika sehemu 3-4, ambayo kila moja imevingirishwa nyembamba na kukatwa pembetatu ndogo. Baada ya hapo, huwekwa kwenye oveni kwa dakika 6-8 kwa joto la digrii 180-200. Uangalifu lazima uchukuliwe ili kuhakikisha kuwa chips hazijachomwa. Sahani iliyokamilishwa hutolewa na michuzi.
- Damu ya Mariamu ya Damu … Cubes za barafu huwekwa kwenye shaker, nyanya na maji ya limao, vodka na mchuzi wa Worcester huongezwa. Baada ya hapo, viungo vinatikiswa mpaka povu nene itaonekana. Kisha ongeza pilipili ya cayenne na chumvi kidogo. Kinywaji kilichomalizika kinaweza kupambwa na majani ya mint na kabari ya limao.
- Ini ya Kituruki … Chambua kitunguu na ukate pete, kisha chumvi na uiruhusu itengeneze kwa dakika 10-15. Baada ya hapo, huoshwa, kukaushwa na kunyunyiziwa mimea. Ifuatayo, wanahusika katika ini: wanaondoa tendons nyingi, filamu na kuikata vipande vidogo. Weka nyama iliyotiwa unga kwenye sufuria ya kukaanga iliyowaka moto na kaanga kwa muda wa dakika 5. Mwishowe, ini hutiwa chumvi na kukaushwa na pilipili ya cayenne. Sahani iliyokamilishwa hutolewa na vitunguu vya kung'olewa. Nyanya safi hutumiwa kama sahani ya kando.
- Burrito ya nguruwe … Eskiope hupigwa na nyundo jikoni, hukatwa vipande vidogo, ikatiwa chumvi, na poda ya pilipili ya cayenne imeongezwa na kumwagika kwenye unga wa mahindi. Kisha imewekwa kwenye sufuria iliyowaka moto na kuinyunyiza na vitunguu iliyokatwa. Baada ya nyama ya nguruwe kukaushwa, ongeza maharagwe kwenye mchuzi wa nyanya na chumvi na pilipili tena. Kaanga mpaka mchuzi mwingi umepunguka. Kujaza kumaliza kunawekwa kwenye mkate wa pita uliofunuliwa na kuvingirishwa kwenye roll. Halafu huwekwa kwenye grill kwa dakika chache, ili burrito ipate ukoko wa dhahabu na dhahabu.
- Mchuzi wa samaki … Tarragon, bizari, matango na capers hukatwa vizuri. Kwa kuongezea, mayonesi, pilipili ya cayenne na siki ya apple huongezwa kwao. Kisha viungo vinachanganywa na kuwekwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa ili kuloweka kila kitu. Mchuzi uliotengenezwa tayari utafaa samaki wote wa kukaanga na samaki waliooka, wote nyekundu na nyeupe.
- Mipira ya mchele na kuku … Maziwa ya mchele hutiwa na maji na kuruhusiwa kunywa kwa masaa kadhaa, baada ya hapo kioevu hutolewa. Kisha kitambaa cha kuku hukatwa vipande vidogo na kupitishwa kwa grinder ya nyama. Ongeza mafuta ya mzeituni, mchuzi wa soya, unga wa tangawizi, chumvi na Bana ya pilipili ya cayenne kwenye nyama iliyokatwa. Baada ya hapo, mchele uliokaushwa huenea kwenye bamba pana, na kuku iliyokatwa imekunjwa ndani yake na mipira huundwa. Kisha huwekwa kwenye boiler mara mbili na kupikwa kwa dakika 20-25. Sahani hutumiwa moto.
Ikiwa hakuna pilipili ya cayenne iliyo karibu, basi inafaa kupika kwa fomu ya ardhini. Viungo hivi mara nyingi hutumiwa kwenye michuzi, nyama, samaki, crayfish, saladi, jibini na supu. Kwa wastani, ina athari ya faida kwenye mfumo wa mmeng'enyo.
Ukweli wa kupendeza juu ya pilipili ya cayenne
Nchini India, pilipili ya cayenne imechanganywa na ghee na hutumiwa kutia tumbo kwa wanawake walio katika leba ili kuchochea uchungu.
Katika mimea, maganda ya pepperoni huchukuliwa kuwa matunda.
Kuna maoni potofu kwamba glasi ya maji itasaidia kupunguza hisia kali za kuchoma. Kwa kweli, pungency itakuwa mbaya zaidi kwani capsaicin kwenye pilipili ya cayenne sio mumunyifu wa maji. Maziwa, kwa upande mwingine, ni pamoja na protini ya kasini na mafuta, ambayo itasaidia kuondoa ladha ya "moto".
Sehemu kali zaidi ya pepperoni ni septamu ya ndani, sio mbegu. Pilipili nyekundu nyekundu ya cayenne ni moto zaidi kuliko pilipili kijani. Na ikiwa hizi ni maganda yaliyokaushwa, basi pungency huongezeka hadi mara kumi.
Pilipili ya Cayenne hutumiwa kama silaha nchini India. Inaongezwa kwa mabomu na mabomu ya moshi, ambayo husababisha harufu kali na inakera ngozi na macho.
Wazungu wa kwanza kugundua pilipili walikuwa washiriki wa msafara wa Christopher Columbus. Wakati wa safari, daktari wao alielezea kwa kina kiungo kisichojulikana kinachoitwa "ahi" hapo. Pilipili ilipata jina lake la kisasa kutoka mji wa bandari wa Ufaransa, Cayenne.
Wakati Wazungu waliposhinda Amerika, wenyeji walifanya mpango wa ujanja. Walingoja upepo uvuke kuelekea wavamizi, na wakamwaga pilipili nyingi za cayenne kwenye moto unaowaka. Washambuliaji waligongwa na ngozi kali na muwasho wa macho.
Kwa sababu ya mali yake ya uponyaji, peperoni pia hutumiwa katika cosmetology. Hasa, viraka vya pilipili na marashi ya joto hufanywa kwa msingi wake.
Katika nyakati za zamani, pilipili ilikuwa viungo vya kipekee hivi kwamba ilitumiwa kama sarafu. Wangeweza kulipia sio bidhaa tu, bali pia kuzima faini. Kwa hivyo, wafanyabiashara matajiri waliitwa "mifuko ya pilipili".
Nini cha kupika na pilipili ya cayenne - tazama video:
Matumizi yaliyoenea ya pilipili ya cayenne inaelezewa na utofautishaji wake, kwa kuwa kuna anuwai ya sahani ambayo imejumuishwa, na muundo wake muhimu, kwani capsaicin, pamoja na asidi muhimu ya amino, ina athari nzuri kwa michakato ya ndani ya mwili. Ikiwa unafuata kipimo katika utumiaji wa bidhaa, basi unaweza kuhisi maboresho makubwa.
