Yaliyomo ya kalori, muundo na vitu vya nyanya za cherry ni nini? Je! Zina virutubisho vipi? Madhara na ubishani wa matumizi. Jinsi ya kupika vizuri na katika sahani gani hutumiwa? Ni muhimu kukumbuka! Bidhaa hii haina kalori nyingi, kwa hivyo inaweza kutumiwa na wale ambao wanataka kupoteza uzito. Chromium katika nyanya za cherry hushibisha njaa vizuri. Kwa hivyo, watu wanene wanaweza pia kula.
Madhara na ubadilishaji wa kula nyanya za cherry
Nyanya hizi ndogo zina virutubisho vingi ambavyo, inaweza kuonekana, sio hatari na haina mashtaka ya kutumia. Lakini, kama mboga yoyote au beri, nyanya za cherry hazihitaji kuliwa kwa shida zingine za kiafya.
Nani anapaswa kutumia nyanya za cherry kwa tahadhari:
- Watu walio na shida ya mfumo wa endocrine … Shukrani kwa fosforasi, michakato ya kimetaboliki imeharakishwa, kwa hivyo wagonjwa walio na magonjwa ya mfumo wa endocrine wanahitaji kutumia nyanya hizi ndogo kwa uangalifu.
- Wagonjwa walio na kidonda … Asidi za kikaboni zilizomo kwenye nyanya za cherry hukera utando wa mucous na kuchelewesha kupona. Wagonjwa kama hao wanaweza kula tu 100 g ya mboga hizi wakati wa mchana, kwa maneno mengine - nyanya ndogo 8-9.
- Wanaougua mzio … Wale wanaougua ugonjwa huu, haswa wale wanaokabiliwa na athari kwa nyekundu, hawapaswi kula mboga na matunda ya safu hii ya rangi.
- Watu wenye cholelithiasis na mawe ya figo … Nyanya za Cherry zinaweza kusababisha kuongezeka kwa idadi ya mawe na kutolewa kwao kutoka kwa viungo vinavyolingana.
Mapishi ya Nyanya ya Cherry
Nyanya ndogo zina mali nyingi muhimu ambazo hazipotei hata wakati wa matibabu ya joto, na zingine, badala yake, zinaongezeka. Mboga haya yana ladha tamu kuliko nyanya za kawaida, yana harufu nzuri na yanaonekana mzuri kwenye mitungi, kwa hivyo hutumiwa kwa saladi, vitafunio na kuhifadhi.
Mapishi ya kuvuna nyanya za cherry kwa msimu wa baridi:
- Sukari ya Cherry … Kwa kuweka makopo, tunahitaji: kilo 10 za nyanya za cherry, vikombe 2 vya sukari, mbaazi 5, karafuu 6 za vitunguu, miavuli 20 na mabua ya bizari, majani 2 ya bay na vijiko 2 vya haradali. Suuza nyanya, chaga na kijiti cha meno kwenye shina na uiweke kwenye mitungi iliyosafishwa na kavu ya lita 3. Mimina maji ya moto, wacha baridi na kukimbia. Chemsha maji tena, mimina nyanya tena na ukimbie. Suuza mimea, vitunguu na kuweka kwenye mitungi, ongeza viungo. Sasa unahitaji kuandaa marinade. Mimina lita 1 ya maji kwenye sufuria, ongeza vijiko 5 vya sukari na kijiko 1 cha chumvi, chemsha. Kisha mimina vijiko 3 vya siki, mimina nyanya, zungusha makopo na vifuniko vya bati, uzifunge hadi viwe baridi (unaweza kuziacha zimefungwa kwa siku).
- Nyanya za makopo ya cherry na asali … Hizi ni nyanya ladha ambazo zinaweza kuliwa baada ya siku 2. Hatua ya 1: osha nyanya kilo 1, utobole karibu na mabua na sindano au dawa ya meno na uweke kwenye jar, weka mbaazi 5 kila moja - manukato na nyeusi, karafuu 5 za vitunguu, majani 2 ya laureli na kipande cha pilipili moto. Hatua ya 2: leta lita 2 za maji kwa chemsha, mimina kijiko 1 cha chumvi na sukari (unaweza kuchukua kiwango tofauti, kuonja), mimina nyanya, na wacha wasimame kwa saa 1. Hatua ya 3: futa brine, chemsha, ongeza vijiko 2 vya asali na uyeyuke kabisa, mimina 50 ml ya siki ya apple cider ndani ya brine na weka sprig ya basil (kwa amateurs) na ujaze nyanya tena, pindua makopo yaliyo na vifuniko vya bati, au unaweza kuchukua za nylon kwa kuhifadhi … Hatua ya 4: funga, na wakati mitungi iko baridi, tunaiweka mahali baridi.
- Cherry katika mitungi ya nusu lita "Kutoka kwa mhudumu" … Kichocheo kimeundwa kwa kontena 1 kama hiyo. Viungo: miavuli 5 ya bizari (chukua shina mchanga); vitunguu - 2 karafuu; Jani 1 la bay; mzizi mdogo wa farasi na karoti; Mbaazi 3 za nyeusi na allspice na jani 1 la currant. Unahitaji kuchukua nyanya nyingi kama unahitaji kujaza jar karibu na mdomo. Kwanza, tunatengeneza chombo. Kisha sisi hueneza manukato, kisha cherry. Mimina maji ya moto juu ya nyanya. Wacha isimame kwa dakika 10. Tunamwaga maji kwenye sufuria na kuongeza vijiko 2 vya sukari (na slaidi) na kijiko 1 cha chumvi (bila slaidi) kwa lita 1 ya maji. Kuleta kwa chemsha na kuongeza mboga. Ongeza kijiko 1 cha kiini cha siki tena kwa lita 1 ya kioevu. Tunakunja, kuifunga, na kuiruhusu itulie. Hamu ya Bon!
- Nyanya za nyanya za chumvi … Kichocheo hiki ni cha wapenzi wa chumvi. Hatua ya 1: andaa brine, leta lita 1.5 za maji kwa chemsha, weka ndani yake 100 g ya chumvi, kichwa kilichokatwa kwa vitunguu na mbaazi 10 nyeusi na manukato kila moja, ondoa kwenye moto, acha iwe baridi. Hatua ya 2: suuza na kilo 2 za nyanya na blanch katika maji yenye chumvi kwa dakika 1. Hatua ya 3: suuza wiki, i.e. mashada ya celery na bizari, weka chini ya sahani ya kuweka chumvi, weka majani 2 bay mahali hapo. Hatua ya 4: weka nyanya, unaweza kuongeza matawi machache ya kijani juu, sasa mimina brine kwenye chombo. Hatua ya 5: funika chombo na sahani na uweke uzito mdogo. Tunaweka nyanya kwa siku 7 kwenye joto la kawaida, na kisha tukaiweka kwenye jokofu. Unaweza chumvi nyanya za cherry sio tu kwenye sufuria, lakini makopo ya saizi na ndoo tofauti pia yanafaa.
Mapishi ya Nyanya ya Cherry:
- Saladi ya gourmet na nyanya za cherry … Kwa yeye, chukua rundo 1 la arugula, nyanya mini 12, 300 g ya uyoga safi, 150 g ya jibini ngumu, pilipili 1 tamu, 150 g ya mafuta na maji ya limao kila mmoja, chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja. Kwanza, andaa uyoga kwa sahani: safi, osha, kata vipande vikubwa na kaanga hadi laini. Sasa tunaosha nyanya, tukate nusu. Tunaosha arugula na kukata vipande vikubwa. Kata pilipili iliyooshwa ndani ya pete za nusu, na jibini kwenye cubes. Changanya kila kitu, chumvi, pilipili na ongeza mafuta na maji ya limao. Inaweza kutumiwa mezani.
- Saladi na kamba … Kupika viungo: chukua 400 g ya kamba, 200 g ya majani ya lettuce ya kijani, nyanya 5 za cherry, 50 g ya mafuta, pilipili 1 pilipili, karafuu 2 za vitunguu, kijiko 1 cha asali, vipimo 2 vya maji ya limao na kidogo chumvi, kuonja. Futa, safi na kausha kamba. Osha, chambua na ukate pilipili kwenye pete, na ponda vitunguu na vitunguu. Kaanga kwa dakika 2 kwenye mafuta na uweke kwenye sahani. Sasa tunakaanga kamba. Tunaosha majani ya lettuce na kuyakata kwa ukali, ingawa unaweza kuyararua kwa mikono yako. Suuza cherry na uikate vipande 4. Kuandaa mavazi. Changanya asali, maji ya limao, chumvi na siagi iliyopozwa kutoka kwenye sufuria ya kukaranga.
- Saladi na mahindi na mizeituni … Tunahitaji vyakula vifuatavyo na kitoweo: 200 g nyanya za cherry, 50 g mizeituni nyeusi, tango 1, rundo 1 la vitunguu kijani, vijiko 4 vya mafuta, kichwa 1 cha saladi ya frisse (unaweza kuchukua saladi nyingine yoyote), limau 1 na chumvi kwa ladha. Tunaosha mboga na mimea. Kisha tunawakata: nyanya kwa nusu, mizeituni na vitunguu - kwenye pete, tango - kwa cubes, lettuce inaweza kupasuliwa kwa mikono yako. Changanya viungo vyote vya saladi, chumvi, ongeza mafuta na maji ya limao. Kula afya yako!
- Sandwichi "Ladybug" … Watapamba meza yoyote na watafurahisha watoto na watu wazima. Tutaandaa sandwichi 12. Tunahitaji kuandaa viungo vifuatavyo: vipande 6 vya cherry, 100 g ya jibini laini la curd, vipande 12 vya mkate mweupe (unaweza kuchukua watapeli), mizaituni nyeusi iliyotiwa (vipande 5) na rundo 1 la bizari na iliki. Tunaosha wiki na kukata vizuri sana. Changanya na jibini na changanya vizuri. Kwa wapenzi wa viungo, ongeza karafuu iliyokatwa vizuri ya vitunguu. Sisi hueneza misa hii juu ya mkate au wakandarasi, na kuweka majani ya parsley juu. Juu yao tulieneza "ladybugs" zilizotengenezwa kutoka kwa nusu ya cherry na mizeituni. Sandwichi ziko tayari! Tunaomba meza!
- Mchuzi wa vitunguu na basil na nyanya za cherry … Unahitaji joto vijiko 2 vya mafuta. Kaanga vipande vya vitunguu vilivyooshwa (karafuu 3) na basil (kikombe cha 1/4) kwa sekunde 30. Suuza na 200 g nyanya mini, kata vipande 4 na upike kwa dakika 3, ukichochea mara kwa mara. Ongeza 250 g ya cream, chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja. Kuleta kwa chemsha, kuizima, basi iwe pombe.
Ukweli wa kuvutia juu ya nyanya za cherry
Nyanya hizi zilipandwa katika Andes. Kisha walihamia eneo ambalo Mexico ya kisasa iko sasa. Na Incas na Waazteki walikua huko. Nyanya hizo zilikuwa tofauti kabisa na mboga za leo. Cherries ilikua kwenye vichaka pana ambavyo vilionekana zaidi kama miti midogo. Wahindi huko Amerika Kusini walikuwa na bidii sana na kilimo cha nyanya hivi kwamba katika wakoloni wa karne ya 15 kutoka Ulaya tayari walitumia aina kadhaa za nyanya hii.
Kwanza aliandika juu ya cherry mnamo 1623 katika kitabu "Pinax Theatri Botanici". Na huko Uropa, walionekana kwanza huko Santorini. Wanasayansi nchini Uingereza na Israeli wamefanya kazi kuboresha aina za nyanya hizi ndogo, kuboresha umbo, rangi na ladha.
Nini cha kupika na nyanya za cherry - tazama video:
Ni ngumu kufikiria sahani kutoka nchi nyingi za ulimwengu bila nyanya za cherry. Saladi, supu, michuzi bila nyanya hizi ndogo hazitakuwa na harufu nzuri na nzuri kwa muonekano. Mboga ya makopo na yenye chumvi yatakuja vizuri kwa meza katika kipindi cha vuli-msimu wa baridi. Kwa kuongeza, nyanya za cherry sio kitamu tu, bali pia zina afya.
