Je! Ina tango gani ya Kichina, muundo wake wa kina. Je! Ni faida gani za kiafya na wakati inaweza kuwa hatari. Jinsi ya kupika nyumbani kulingana na sheria zote. Kumbuka! Faida kubwa sana ya kiafya ya tango ya Wachina haipo tu kwenye massa, bali pia kwenye juisi iliyo na mbegu. Wao hutumiwa katika fomu yao safi, bila kuchanganya na viungo vingine.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya tango la Wachina
Hii ni karibu mboga pekee ambayo inaweza kuletwa salama kwenye lishe yako kwa karibu kila mtu. Lakini usiweke juu yake, kwani ina maji mengi. Ikiwa imetolewa vibaya kutoka kwa mwili, basi vilio vinawezekana. Hii inasababisha uvimbe wa vifundoni, miguu, uso, mikono. Kama matokeo, figo na kibofu cha mkojo zimesisitizwa sana, ambazo haziwezi kukabiliana na kiwango kama hicho cha kioevu.
Hauwezi kuanzisha tango ya Wachina kwenye lishe na shida zifuatazo:
- Colitis … Hatari ni kuvimba kwa koloni na rectum. Katika kesi hii, utando wa mucous ulioharibiwa hauwezi kurejeshwa. Unapaswa kuwa mwangalifu haswa na kuzidisha kwa ugonjwa.
- Gastritis … Haipendekezi kutumia vibaya bidhaa hiyo kwa wale walio na asidi ya tumbo iliyoongezeka. Vinginevyo, kiwango chake kinaweza kuongezeka zaidi na kusababisha kidonda.
- Nephritis … Pamoja na ugonjwa huu, mkojo tayari una athari ya alkali, na tango huongeza tu. Hii inaweza kusababisha ukuzaji wa figo au uvimbe wa chombo. Haipendekezi kutumia mboga na chumvi katika hali kama hiyo.
- Kushindwa kwa figo … Huu ni ugonjwa hatari sana ambao hairuhusiwi kula mboga zenye chumvi na safi. Wanaweka mkazo sana kwenye figo, ambazo, kwa kuwa wagonjwa, haziwezi kuwa "kichujio".
- Dyskinesia ya biliary … Katika kesi hii, ni marufuku kabisa kutumia kuhifadhi na vyakula vyenye chumvi nyingi. Ikiwa onyo hili litapuuzwa, stasis ya bile inaweza kutokea.
Muhimu! Mashtaka yaliyopo ya tango mpya ya Wachina sio kali kama ilivyo kwa kachumbari.
Mapishi ya tango ya Kichina
Mboga hii kwa namna fulani haikubaliki kusindika kwa joto. Katika kupikia, ni kawaida kula mbichi au makopo. Yote hii ni ya kushangaza sana, kwa sababu nayo unapata saladi kitamu kabisa, sahani za kando, kozi za kwanza (supu, okroshka). Itakuwa muhimu sana katika kesi ya kutengeneza sandwichi anuwai katika msimu wa joto. Kuongezea bora itakuwa mayai, viazi, mimea, soseji na nyama anuwai. Sio lazima kuiondoa kutoka kwa ngozi, ikiwa sio ngumu na sio mbaya.
Hapa kuna mapishi ya kupendeza:
- Omelette … Piga mayai 6 na mchanganyiko hadi fomu za povu, na uchanganye na massa ya tango 1. Chumvi na pilipili. Fry vipande vya bakoni kwenye skillet moto na mimina gruel hapa. Nyunyiza na vitunguu vya kijani na bizari iliyokatwa. Mimina ketchup juu ya sahani kabla ya kutumikia, kula moto.
- Sandwichi … Chemsha mayai 3, chambua na ukate vipande vipande. Ifuatayo, weka juu ya vipande vya mkate mweupe, vipande 2-3 kila moja, pamba na pete za tango na mwavuli wa iliki. Weka kila kitu kwenye sahani kubwa iliyowekwa na majani ya lettuce.
- Supu ya Ujerumani … Matango (2 pcs.) Osha, ganda na ukate cubes. Chemsha viazi (vipande 3) vilivyokatwa kwa njia ile ile, futa maji na uipate moto. Sasa ongeza maziwa (500 ml), cream ya sour (vijiko 3) na chumvi ili kuonja. Unganisha viungo vyote na nyunyiza vitunguu vya kijani vilivyokatwa na bizari juu. Baada ya hapo, unaweza kuitumikia mara moja kwenye meza.
- Stew na nyama … Chop nyama ya ng'ombe (200 g) na kaanga kwenye mafuta ya mboga. Kisha ongeza kitunguu kilichokatwa (majukumu 2 Weka haya yote kwenye moto mdogo kwa muda wa dakika 20, kisha uweke kwenye sufuria, uijaze na maji, weka 2 tbsp. l. sour cream, pilipili na chumvi kuonja. Chemsha kitoweo na kifuniko kimefungwa kwa dakika 30, kisha chaga maji ya limao kidogo ndani yake.
- Okroshka … Chemsha nyama ya ng'ombe (300 g), ikate vipande vidogo, changanya na viazi zilizopikwa ambazo hazijachunwa zilizoandaliwa kwa njia ile ile (4 pcs.), Matango Mbichi (2 pcs.), Mayai mawili ya tombo ya kuchemsha, vitunguu kijani na bizari. Kisha ongeza chumvi kwenye sahani na mimina kwa 10 ml ya maji ya limao ili kuipatia ladha nzuri.
- Kuweka canning … Kwa sababu ya saizi kubwa ya matango, ni bora kugawanya katika sehemu 3-4. Mboga inapaswa kufunikwa kwa ngozi, lakini bila mikia. Kwanza, safisha na loweka ndani ya maji kwa muda wa masaa 3. Wakati huo huo, sterilize vifuniko na mitungi ya lita 0.5, ambayo utahitaji kuweka karafuu 2 za vitunguu, pilipili 1 moto na pete chache tamu, majani ya bay (pcs 3.) Na pilipili nyeusi nyeusi (pcs 5.). Kisha brine imeandaliwa - maji huchemshwa, chumvi na sukari huyeyushwa ndani yake. Kwa lita 1 ya kioevu ya viungo hivi lazima kuwe na 2 tbsp. l. na 2 tsp. mtawaliwa. Kisha mboga zenye tamp hutiwa na kioevu na mitungi imekunjwa. Kisha wanapaswa kugeuzwa kichwa chini, kufunikwa na blanketi na kuwekwa hivyo kwa siku tatu. Matango ya kung'olewa yanaweza kutumiwa kutengeneza vinaigrette, Olivier na zaidi.
- Vitafunio … Chemsha mayai 5 ya kuku, kata kwa urefu wa nusu, toa pingu, na badala yake weka gruel ya tango iliyosafishwa na chumvi. Ingiza matawi ya iliki juu. Kivutio hutumiwa baridi.
Kumbuka! Karibu haiwezekani kupata matango ya asili wakati wa baridi; Ili kuzifanya zikue vizuri katika nyumba za kijani kibichi, mara nyingi hulishwa na viongezeo hatari ambavyo huingizwa kwa urahisi na ngozi. Ili kuzuia shida ya sumu na mmeng'enyo wa chakula, inashauriwa kuiondoa kila wakati kabla ya kupika au kuiosha kabisa chini ya maji ya moto.
Ukweli wa kuvutia juu ya tango la Wachina
Msitu wa mmea huu ni mkubwa zaidi kuliko ule wa spishi za kawaida. Ili kuzuia shina kutoka kuvunja, wamefungwa kwa viboko vya juu. Inachukuliwa kuwa inafaa zaidi kwa kilimo katika greenhouses na greenhouses, inayostahimili kikamilifu joto la chini na la juu. Pamoja na hayo, wakaazi wa majira ya joto huko Uropa hawana haraka ya kulima kwenye bustani zao.
Kwa kushangaza, matunda hukua katika siku 2-3 tu. Zaidi ya kilo 20 za mazao zinaweza kuvunwa kutoka kwenye kichaka kimoja kwa wakati mmoja! Kuna aina 3 za mboga hii - sugu kwa magonjwa, baridi na joto. Wote wanajisikia vizuri tu kwenye jua na kwenye kivuli, kwenye mchanga mweusi na kwenye mchanga wenye mchanga. Lakini hakuna hata mmoja atakupa mbegu zinazofaa kupanda. Kwa hivyo, kila mwaka unahitaji kununua mpya, ambayo sio rahisi sana na faida.
Katika Roma ya zamani, chini ya mtawala Tiberio, mboga hizi ndio zilikuwa kuu kwenye meza. Katika msimu wa joto walikuwa wamekua katika jua wazi, na wakati wa msimu wa baridi katika ardhi iliyofungwa. Mara nyingi ziliwekwa kwa njia ya vipande kwenye meza, bila kuchanganya na chochote. Matango marefu yanayopatikana kwenye soko leo ni sawa na yale ya Wachina, ambayo yana ukubwa sawa, sura, rangi na ladha. Kwa njia, nyimbo zao ni karibu sawa.
Tofauti na spishi za kawaida, hii huhifadhiwa kwa muda mfupi sana - sio zaidi ya siku 2. Baada ya wakati huu, inapoteza unyogovu, inakuwa sio ya juisi na laini, hupata ladha kali. Mboga kama hayo hayafai kabisa kuhifadhiwa na yanaonekana kutopendeza. Tango iliyoiva zaidi karibu kila wakati ina ngozi mbaya, kwa hivyo ile ambayo imekuwa ikikua kwenye bustani kwa zaidi ya siku 2-3 inapaswa kusafishwa kabla ya matumizi.
Tazama video kuhusu tango la Wachina:
Ikilinganishwa na mboga zingine, mapishi ya tango ya Wachina ni ngumu zaidi kupata. Jambo ni kwamba inatumiwa kijadi katika nchi za Uropa kwa njia ya kukatwa mara kwa mara. Inachukuliwa kama mboga ya kigeni na bado haijachukua mizizi kwenye majokofu ya Wazungu, tofauti na Wahindi, Thais na Wachina. Baada ya kuijaribu, labda hautahisi tofauti kubwa kati yake na jamaa wa kawaida zaidi (kupanda tango), anayejulikana katika eneo letu.
