Panikiki za mbaazi zenye moyo na kunukia zitakuwa anuwai nzuri ya menyu ya kila siku. Kwa wale wanaopenda chakula kitamu, ninawasilisha ladha ya maharagwe.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Draniki ni sahani ya kitaifa ya Belarusi. Kawaida huandaliwa na kiwango cha chini cha viungo, kulingana na viazi zilizokatwa na vitunguu. Walakini, hii sio njia pekee ya kuandaa sahani hii. Unaweza kuwafanya kutoka kwa bidhaa yoyote. Kwa mfano, kutoka zukini au karoti. Lakini mapishi ya leo inazingatia aina nadra, kunde, ambayo ni mbaazi.
Aina hii ya pancake za viazi imeandaliwa kwa urahisi sana na kutoka kwa bidhaa za bei rahisi. Hawawezi kuainishwa kama njia za kupikia haraka, kwa sababu mbaazi zinahitaji kulowekwa, kuchemshwa na moto. Lakini baada ya kufanya utaratibu huu, mambo zaidi yatakwenda haraka. Sahani hii inaweza kutumika kwa aina anuwai. Kwa mfano, badala ya mkate kwa kozi ya kwanza au kama sahani tofauti na cream ya sour peke yako, au tumia tu na kikombe cha chai. Kwa hali yoyote, sahani za mbaazi daima zinaridhisha sana na baada yao hakuna hisia ya njaa kwa muda mrefu.
Kwa njia, ikiwa unataka kutengeneza keki za viazi chini ya kalori nyingi, basi unaweza kuzioka kwenye oveni, basi chakula kitakuwa bidhaa ya lishe. Kwa anuwai ya sahani, unaweza kuongeza kila aina ya bidhaa kwenye unga wa pea. Kwa hivyo, mbaazi zilizochujwa huenda vizuri na vitunguu vya kukaanga, nyama iliyopangwa iliyosokotwa, jibini la jumba, karoti zilizopikwa na viungo vingine vingi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 130 kcal.
- Huduma - 15
- Wakati wa kupikia - masaa 8 ya kulisha mbaazi, masaa 2 ya mbaazi za kuchemsha, dakika 20 za pancake za viazi
Viungo:
- Mbaazi - 1 tbsp.
- Matawi - vijiko 4-5
- Siagi - 20 g
- Mayai - 1 pc.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
Kupika keki za mbaazi
1. Panga mbaazi, ukiondoa nafaka zilizoharibiwa. Suuza na loweka majini kwa masaa 8 ili uvimbe na upike vizuri. Ikiwezekana, badilisha maji mara 2-3 wakati huu ili mbaazi zisije kuchacha. Kuloweka maji inapaswa kuwa mara 3 zaidi ya mbaazi.
Kidokezo: Wengi huruka mchakato wa kuteleza na chemsha tu kunde kwa muda mrefu. Walakini, kuinyunyiza sio tu kuharakisha mchakato wa kupikia, lakini pia kuzuia tumbo la tumbo na uvimbe.
2. Kisha kuweka mbaazi kwenye ungo na suuza chini ya maji ya bomba. Hamisha kwenye sufuria ya kupikia, funika na maji na chemsha.
3. Katika mchakato wa kuchemsha, povu itaonekana juu ya uso wa maji, ondoa yote, fanya moto mdogo, funga sufuria na kifuniko na upike kwa muda wa masaa 2. Wakati msimamo wa mbaazi ni laini, ondoa kutoka jiko. Ikiwa maji yoyote yanabaki, futa.
4. Tumia blender kusaga mbaazi kwenye molekuli inayofanana. Utaratibu huu pia unaweza kufanywa na kuponda.
5. Weka siagi kwenye sufuria na piga kwenye yai.
6. Mimina kwenye bran na changanya vizuri puree. Unaweza kutumia bran yoyote, rye, lin, ngano, nk. Unaweza pia kuziweka kwenye sahani hata, kwa sababu hutumiwa tu kwa faida, na usiongeze ladha yoyote ya ziada kwa pancake za viazi.
7. Weka sufuria kwenye jiko, ongeza mafuta na moto. Tengeneza pancake kwenye umbo la mviringo na uziweke kwenye sufuria. Ili kuzuia unga kushikamana na mikono yako, loweka ndani ya maji. Unaweza pia pancake za kijiko kwenye sufuria.
8. Pika paniki kwa upande mmoja kwa muda wa dakika 2-3 juu ya moto wa wastani. Inahitajika kuwa zimepakwa rangi hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha ugeuke na upike kwa muda sawa.
9. Tumikia mikate ya mbaazi iliyotengenezwa tayari joto, moto au baridi. ni ladha kwa aina yoyote.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza karanga za karanga.
