Ninapendekeza kuandaa saladi ya kupendeza sana na nyepesi na zukini iliyokaanga, nyanya na matango. Siri za wapishi wenye ujuzi na mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Wakati msimu wa zukini unaendelea, unahitaji kuitumia, furahiya mboga iwezekanavyo na ujaribu njia tofauti za kupikia. Ninapendekeza kichocheo cha saladi yenye juisi, kali na kitamu sana na zukchini. Kwa kweli, hakuna saladi nyingi na mboga hii nzuri. Kwa kuongeza, zukini kawaida huchaguliwa kwao, lakini leo ninapendekeza kuzikaanga, ambayo itaongeza kugusa kawaida kwa sahani. Saladi iliyoandaliwa na zukini iliyokaanga, nyanya na matango inageuka kuwa mkali sana, yenye kuridhisha na ya kunukia. Hii ni sahani ya asili kabisa ambayo kila mtu atapenda na hakika itaishia kwenye kitabu chako cha kupikia.
Pungency na kiasi cha mimea kwenye sahani inaweza kubadilishwa kulingana na ladha yako na upendeleo. Mboga na mimea inapaswa kuwa safi zaidi na ya ladha. Mbali na bidhaa zilizochaguliwa, pamoja na zukini, unaweza kuongeza karibu mboga zote zilizo kwenye jokofu kwenye saladi. Unaweza pia kuongeza yai ya kuchemsha au minofu ya kuku, ambayo itafanya sahani iwe ya kuridhisha zaidi. Mafuta ya mizeituni yalichaguliwa kwa mavazi ya saladi, lakini unaweza kutumia mafuta ya alizeti yenye manukato, cream ya sour, mtindi wa asili bila viongeza, au kutengeneza sehemu ngumu kutoka kwa mafuta ya mboga, mchuzi wa soya, haradali na vitunguu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 92 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 25
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Pilipili moto - maganda 0.5
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - Bana kubwa au kuonja
- Greens (yoyote) - matawi kadhaa
- Matango - 1 pc.
- Mafuta ya Mizeituni - kwa kuvaa
- Nyanya - 1 pc.
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi na zukini iliyokaanga, nyanya na matango, kichocheo na picha:
1. Osha zukini, kausha na kitambaa cha karatasi na ukate kwenye baa au sura nyingine yoyote. Ikiwa matunda yameiva, yana mbegu kubwa ambazo zinapaswa kuondolewa. Kwa hivyo, ni bora kutumia mboga ndogo za maziwa kwa saladi.
2. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na ongeza zukini. Msimu wao na chumvi na suka juu ya moto wa wastani, ukichochea mara kwa mara, hadi laini na hudhurungi ya dhahabu.
3. Wakati zukini inachoma, safisha mboga zote na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kisha kata nyanya kwenye vipande vya ukubwa wa kati.
4. Kata matango kwenye pete nyembamba za nusu ya 3-5 mm.
5. Chop wiki na uondoe mbegu kutoka pilipili kali. wao ni wenye uchungu zaidi na hukata laini. Weka mboga na mboga zote safi kwenye bakuli la saladi.
6. Ongeza kwao zukchini iliyokaangwa.
7. Saladi ya msimu na zukini iliyokaanga, nyanya na matango na chumvi na mafuta, koroga na kuhudumia. Inapaswa kutumiwa mara baada ya kupika, kwa sababu nyanya, chini ya ushawishi wa chumvi, itatoa juisi nje na sahani itageuka kuwa maji mengi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza saladi na zukchini iliyokaanga.
