Zukini iliyokaangwa na vitunguu na nyanya ni sahani ya kawaida ya majira ya joto, ambayo pia inafaa kwa chakula cha jioni cha familia au sikukuu ya sherehe. Imeandaliwa haraka, kutoka kwa bidhaa zinazopatikana, lakini inageuka kuwa kitamu kichaa.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Zucchini kwa ujasiri huchukua moja ya sahani ya kwanza ya mboga kwenye lishe yetu, haswa ni maarufu katika msimu wa joto. Hii inahesabiwa haki kwa utayarishaji rahisi, upatikanaji, gharama nafuu na faida kubwa, kama potasiamu, chuma, vitamini B, C, PP, asidi za kikaboni. Kwa kuongezea, sifa hizi nzuri zinaongezewa na kiwango cha chini cha kalori, ambayo inafanya mboga kuwa maarufu kati ya wanawake ambao wanajitahidi kupata takwimu bora. Zucchini pia ni rahisi kumeng'enya, kupambana na cholesterol mbaya, kuondoa sumu mwilini, kusafisha matumbo na kuboresha utendaji wa njia ya utumbo.
Zimeandaliwa kwa njia anuwai na kwa njia nyingi: kukaanga, kuoka, kukaanga, kukausha caviar, makopo, kung'olewa, n.k. Kupika Zucchini ni tofauti sana na ina anuwai nyingi. Lakini njia inayopendwa zaidi ya kupika tangu utoto ni zukini iliyokaangwa na vitunguu. Hii ndio sahani maarufu zaidi ambayo huamsha hamu ya kila mlaji wa kizazi chochote! Na ikiwa pia zinaongezewa na nyanya za nyumbani zilizoiva zilizo na juisi, kwa ujumla inageuka kuwa kivutio kitamu cha kushangaza na hakuna wakati uliotumika. Kwa kuwa kivutio kina vitunguu, ni vyema kuipika kwa chakula cha jioni. Kwa kuwa kutakuwa na kahawia ya vitunguu kutoka kinywa, ni bora sio kwenda kufanya kazi nayo. Ingawa vitunguu, ikiwa inataka, haviwezi kujumuishwa kwenye kivutio.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 46 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Nyanya - 2 pcs.
- Vitunguu - wedges 3
- Mayonnaise - kwa kuvaa kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Chumvi - bana au kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika hatua kwa hatua ya zukchini iliyokaanga na vitunguu na nyanya:
1. Osha nyanya na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Tumia kisu kikali kukatwa kwenye pete zenye unene wa 4 mm. Chambua na suuza vitunguu.
2. Osha zukini, kausha, kata shina na "punda", kisha ukate pete zenye unene wa 5-6 mm. Vipande vizito vitakaangwa nje, lakini ndani inaweza kubaki unyevu kidogo, na nyembamba zitachoma haraka.
3. Weka sufuria kwenye jiko na pasha mafuta ya mboga. Ongeza pete za zukini na kaanga juu ya moto wa wastani hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha pindua, chumvi, pilipili na upike hadi usawa huo.
4. Weka zukini iliyoandaliwa kwenye sahani ya kuhudumia.
5. Msimu wa kila mduara na vitunguu saga. Rekebisha kiasi cha vitunguu mwenyewe: kama vitafunio vyenye viungo, usiepushe vitunguu.
6. Juu ya zukini, weka pete za nyanya, chumvi kidogo na utone mayonesi kidogo. Lakini kumbuka kwamba nyanya, chini ya ushawishi wa chumvi, hutoa juisi haraka, kwa hivyo unapaswa kupeana vitafunio kama hivyo mara baada ya kupika. Ikiwa unataka, unaweza pia kupamba sahani na shavings ya jibini na matawi. Na mayonesi inaweza kutengwa kwenye kichocheo ili vitafunio visiwe na kiwango cha juu cha kalori.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika zukini iliyokaangwa na nyanya.
