Vivutio baridi ni sehemu muhimu ya meza yoyote. Kuna aina nyingi zao. Lakini moja ya sahani zinazohitajika zaidi ni sill. Ninapendekeza kuifanya kwa fomu mpya - safu.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Katika usiku wa likizo, kila mhudumu anajitahidi kutengeneza meza tajiri na saladi anuwai, vitafunio na vitu vingine vyema. Watu wengi wanapendelea sill. Lakini baada ya yote, inaweza kutumika kwa njia tofauti, na sio lazima kila wakati kushikamana na chaguo la kawaida la kawaida: kata samaki ya samaki na uchanganye na vitunguu vya kung'olewa. Kwa mfano, safu za vitafunio vya sill hakika zitatoweka haraka kutoka kwenye meza ya sherehe. Hii ni kivutio cha manukato, laini na kitamu ambacho kitafurahisha wapenzi wa sill. Yeye ni kamili kwa hafla, uwepo wake utapamba meza yoyote na itawavutia wageni.
Nilitengeneza safu hizi zilizojazwa na jibini iliyoyeyuka. Lakini unaweza kutumia vyakula vingine kama vitunguu vya kung'olewa, maapulo, beets na karoti, na zaidi. Walakini, nadhani ni watu wachache hawapendi sill, kwa hivyo kila mtu hakika atapenda kivutio hiki.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 217 kcal.
- Huduma - safu 10-15
- Wakati wa kupikia - dakika 30, pamoja na wakati wa kuchoma kwenye jokofu
Viungo:
- Herring - 1 pc.
- Sukari - 1 tsp
- Vitunguu - pcs 0.5.
- Jibini iliyosindika - 100 g
- Apple - pcs 0.5.
- Mkate mweusi au mweupe - vipande kadhaa
- Siki ya meza 9% - kijiko 1
Mapishi ya hatua kwa hatua ya kutengeneza safu za herring:
1. Chambua vitunguu, osha na ukate pete za nusu. Weka kwenye chombo, mimina siki na ongeza sukari. Mimina katika maji ya joto, koroga na uondoke kwa marina kwa dakika 15-20.
2. Chambua siagi kutoka kwa filamu nyembamba, kata kichwa, mapezi na mkia. Punguza vipande vya vipande kwa upole na uondoe kigongo. Tumia kibano au mikono yako kuondoa mifupa yote. Suuza samaki chini ya maji ya bomba na uondoe filamu nyeusi ya ndani. Blot fillet iliyokamilishwa na kitambaa cha karatasi.
3. Weka sill kwenye ubao na uifunike na filamu ya chakula. Tumia nyundo ya jikoni kuipiga ili iwe nene pande zote.
4. Kijani kinapaswa kuwa juu ya mm 3-5.
5. Kumbuka jibini iliyosindika na uma au wavu kwenye grater ya kati. Ingawa unaweza kuikata vipande nyembamba.
6. Unganisha viunga viwili vya herring pamoja, ukipishana kila mmoja kwa njia ya mstatili. Omba jibini la cream kwenye safu hata juu.
7. Weka kitunguu kilichokatwa kwenye jibini, kamua vizuri kutoka kwa marinade na unyevu kupita kiasi. Juu, katikati, weka apple iliyokatwa vipande nyembamba.
8. Punguza upole herring ndani ya roll na uifunge na filamu ya chakula. Tuma vitafunio kupoa kwenye jokofu kwa masaa 1-2, au bora uiache mara moja. Roll inapaswa kuundwa vizuri na kuchukua sura.
9. Ili kutumikia vizuri kivutio kwenye meza, kata miduara ya kipenyo sawa na sill kutoka mkate. Ili kufanya hivyo, tumia pete maalum ya kuhudumia au chukua sura yoyote ya duara kama glasi, glasi iliyopigwa au wakataji wa kuki.
10. Unapaswa kuwa na duru nzuri za mkate. Badala ya mkate mweusi, unaweza kutumia baguette ambayo sio lazima ukate kabisa au mkate mweupe wa kawaida.
11. Kata kwa uangalifu roll ya sill ndani ya pete zenye unene wa cm 1. Ninapendekeza kufanya hivyo kwa plastiki, na kisha uondoe begi kutoka kwa vipande. Kwa njia hii roll itashikilia bora.
12. Weka safu za sill kwenye mkate na kupamba na mimea safi kabla ya kutumikia.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza sill.
