Unataka kutengeneza sahani ladha ya zukini? Ninapendekeza kuzijaza, lakini sio kwa njia ya boti za kawaida, lakini kwenye glasi. Kivutio hiki kinaonekana kuwa laini na yenye juisi, inaonekana ya kupendeza, inafaa kwa likizo na imeandaliwa haraka sana.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Zucchini ni mboga inayopendwa na wengi. Sahani nyingi tofauti za ladha zimeandaliwa kutoka kwayo, incl. imekusudiwa kujazia. Kawaida hujazwa na aina tatu. Njia ya kwanza ni boti. Hii ndio wakati zukini hukatwa kwa nusu kando ya urefu, massa huondolewa, na ujazaji umewekwa kwenye patupu. Chaguo la pili ni magurudumu au mitungi. Zukini hukatwa vipande vipande vya cm 2-4, massa huondolewa, pete za shimo zimewekwa kwenye karatasi ya kuoka na ujazaji umewekwa ndani yao. Njia ya tatu ni glasi. Ili kufanya hivyo, zukini hukatwa katika sehemu 3, massa husafishwa, huku ikiacha chini ili ujazo ushikiliwe vizuri. Katika kichocheo hiki, wacha tuzungumze kwa undani zaidi juu ya toleo la mwisho la kupikia zukini.
Zucchini imejazwa na kila aina ya kujaza. Lakini moja ya vidonge vya kawaida na rahisi ni nyama iliyokatwa. Kwa wiani wa kujaza, mchuzi, cream ya sour, mayonesi, ketchup, jibini, mayai, nk zinaongezwa kwake. Lakini kujaza pia kunaweza kufanywa kutoka kwa dagaa, mboga, uyoga, jibini na viungo vingine. Ikiwa matunda ya zukini hutumiwa kwa kujaza zamani, basi massa iliyosafishwa kawaida haitumiwi kwa kujaza, kwa sababu kuna mbegu mbaya na zenye mnene. Pia, mboga iliyoiva imechomwa kutoka kwenye ganda lenye mnene. Na zukini ya ardhini, vitendo kama hivyo havifanyiki.
- Yaliyomo ya kalori kwa g 100 - 128 kcal.
- Huduma - vikombe 5
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Nguruwe - 300 g
- Mayai - 1 pc.
- Cream cream - vijiko 2
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Vitunguu - 1 karafuu
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika zukini iliyojazwa kwenye vikombe
1. Osha zukini, paka kavu na kitambaa cha karatasi na ukate ncha. Kata vipande na "mitungi" karibu 4 cm nene.
2. Futa massa nje ya kila zukini ili vifungo vikae. Unapaswa kuwa na vikombe vyenye kuta 3-5 mm. Ni rahisi zaidi kufanya mchakato huu na kijiko, kwa sababu kisu kinaweza kuharibu kuta.
3. Kata massa yaliyotolewa kwenye cubes ndogo. Chambua nyama kutoka kwenye filamu, toa mafuta na ukate laini. Ikiwa inataka, nyama ya zukini na massa inaweza kupotoshwa kupitia grinder ya nyama, kuingiliwa na blender au kung'olewa na processor ya chakula.
4. Weka sufuria kwenye jiko, ongeza mafuta na moto. Weka moto juu na ongeza nyama. Kaanga, ikichochea mara kwa mara hadi hudhurungi ya dhahabu.
5. Ongeza massa ya zucchini ya kusaga na vitunguu vilivyochaguliwa vizuri kwenye skillet. Koroga na endelea kula juu ya joto la kati kwa dakika nyingine 7-10.
6. Ongeza cream ya yai na yai, chaga na chumvi na pilipili ya ardhi. Unaweza kuongeza viungo na mimea tofauti ukipenda.
7. Koroga bidhaa na chemsha kwa dakika 1-2 juu ya moto mdogo chini ya kifuniko kilichofungwa.
8. Jaza vikombe vya zukini na ujaze na uweke kwenye sahani ya kuoka.
9. Pasha moto tanuri hadi digrii 180 na tuma vitafunio kuoka kwa nusu saa. Ili kuizuia kuwaka, funika kwa kifuniko au uifunike kwa karatasi ya kushikamana.
10. Pamba zukini iliyoandaliwa na mimea safi na utumie moto.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika zukchini iliyojaa.
