Kichocheo cha kawaida cha kupikia zukchini, kwa matumizi ya nyumbani na kwa meza ya sherehe, ni boti zilizojaa nyama ya kukaanga. Tafuta jinsi ya kupika kwenye hakiki hii.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Zucchini ni mboga maarufu na chaguzi anuwai. Na njia moja maarufu ya kupika ni kuoka kwenye oveni na kujaza, i.e. zukini iliyojaa.
Ufunguo wa sahani iliyoandaliwa vizuri ni chaguo sahihi la bidhaa. Kwa kujaza, inashauriwa kuchagua zukini mchanga na ngozi nyembamba ili wasilazimike kung'olewa, na mboga yenyewe haipotezi wiani wao. Zukini inapaswa kukomaa, saizi ya kati, karibu 8 cm kwa kipenyo na cm 12-15. Matunda kama hayo yana massa maridadi, ambayo yanaweza kusisitiza ladha ya kujaza.
Zukini iliyotiwa na nyama iliyokatwa inaweza kuoka katika oveni kwa aina anuwai. Kwa mfano, kuna chaguzi za keg, silinda au boti. Leo tutazungumza juu ya chaguo la mwisho na kuandaa boti ndogo na nyama ya kusaga. Moja ya faida kuu ya zukini ni harufu yake ya upande wowote, ambayo inalingana kabisa na aina yoyote ya nyama. Unaweza kutumia sio tu mchanganyiko wa jadi na kuku, nyama ya nguruwe au nguruwe, lakini pia na kondoo, Uturuki au samaki. Kabla ya kuanza, ni muhimu kuondoa kwa uangalifu mbegu kutoka kwa mboga, kwa sababu wanaweza kusumbua muundo wa kujaza. Na ili massa ya zukini na nyama ya kukaanga ziokawe sawa, kupika sahani kwenye oveni nusu ya wakati chini ya foil.
- Yaliyomo ya kalori kwa g 100 - 128 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Zukini - 2 pcs.
- Nyama (aina yoyote) - 300 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Jibini - 100 g
- Chumvi - 0.5 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Viungo na manukato yoyote kuonja
Hatua kwa hatua kupika zukini iliyojaa nyama ya kukaanga:
1. Osha zukini na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kata matunda kwa urefu kwa nusu mbili na uondoe massa na mbegu kutoka kwa kila mmoja. Lakini usiitupe, itakuja kwa urahisi kwa kujaza.
2. Kata massa yaliyotolewa kwenye cubes ndogo. Ikiwa unatumia matunda yaliyoiva, basi usitumie massa na mbegu kubwa kwa sahani. Katika kesi hii, ongeza tu idadi ya bidhaa za kujaza.
3. Osha nyama, futa filamu na ukate mafuta mengi, ikiwa unataka sahani igeuke kuwa na mafuta kidogo. Kisha ukate vipande vidogo. Ingawa, ili kurahisisha mchakato, unaweza kuipotosha kupitia grinder ya nyama.
4. Chambua vitunguu, osha na ukate kwenye cubes ndogo.
5. Kata jibini katika vipande nyembamba au wavu kwenye grater iliyosababishwa.
6. Weka sufuria ya kukausha juu ya moto, nyunyiza mafuta na uipate moto. Weka nyama kwenye safu moja, washa moto wa kati na upike hadi hudhurungi ya dhahabu.
7. Kisha suka vitunguu mpaka uwazi.
8. Kisha ongeza boga na kaanga hadi laini na hudhurungi ya dhahabu.
9. Weka viungo vyote vya kujaza kwenye chombo: nyama iliyokaangwa, massa ya zukini na kitunguu. Chakula cha msimu na chumvi, pilipili ya ardhini, mimea na viongeza vingine vya kunukia na ladha. Changanya vizuri. Onja na urekebishe inapohitajika.
10. Jaza boti za boga vizuri na nyama ya kusaga. Uweke na slaidi, kwa sababu wakati wa kuoka, bado itapungua kwa sauti.
11. Funika kujaza na kipande cha jibini. Weka zukini kwenye karatasi ya kuoka, ambayo hutumwa kwa oveni ya moto hadi digrii 180 kwa nusu saa. Kwa dakika 20 za kwanza, bake vitafunio chini ya karatasi iliyofunikwa. Kisha uiondoe ili jibini liwe na hudhurungi. Tumikia sahani kwenye meza moto, wakati jibini limeyeyuka na mnato.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika boti za zucchini. Zukini iliyofungwa, iliyooka katika oveni.
