Zukini iliyojaa nyama ni rahisi sana kuandaa. Walakini, kwa sababu fulani, sahani kama hiyo haipatikani sana kwenye meza. Kwa hivyo, tunasahihisha kosa na kuandaa vitafunio ladha.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kuchagua na kupika zukchini?
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Sahani hii ni muhimu sana wakati wa kiangazi, wakati zukini nyingi zinauzwa. Ni za bei ghali kabisa, ndiyo sababu hazijumuishwa kwenye orodha ya kitoweo kinachotambuliwa. Walakini, ikiwa utajaribu, basi mboga hii inaweza kupikwa bila kung'aa sana kuliko saladi za kigeni.
Jinsi ya kuchagua na kupika zukchini?
- Tumia mboga tu wakati wao ni mchanga, kwani wana nyama laini. Unaweza kuwatambua kwa ngozi yao nzuri na saizi ndogo.
- Ikiwa haikuwezekana kununua zukini mchanga, na ukazitumia za zamani, zilizoiva zaidi na kubwa sana, basi zifunue na uondoe mbegu zote. Mbegu zilizoiva zaidi, hata baada ya matibabu ya joto, bado zitabaki ngumu.
- Ikiwa kuna massa mengi ya zukini ya vijana yasiyotumiwa kushoto, basi inaweza kung'olewa na kugandishwa. Zukchini iliyohifadhiwa inaendelea vizuri.
- Zukini iliyojaa na nyama, iliyooka nusu ya wakati chini ya foil au kifuniko. Hii itaruhusu zukini na kujaza nyama kupika kwa wakati mmoja.
- Zukini ya kati imeoka kwa wastani wa dakika 60, zukini kubwa - hadi 90.
- Zucchini wana ladha ya upande wowote, ambayo unaweza kuwapa ladha tofauti kabisa kwa kuchanganya na bidhaa tofauti.
- Unaweza kukata na kuoka zukini kwa maumbo tofauti - boti, pete, baa, nk.
- Yaliyomo ya kalori kwa g 100 - 128 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Nyama ya nguruwe - gramu 500 (aina nyingine yoyote ya nyama inaweza kutumika)
- Vitunguu - 1 pc.
- Jibini - 100 g
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Pilipili - pcs 3.
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa au mafuta mengine - kwa kukaranga
- Ground nyeusi au pilipili mpya ya ardhi - kuonja
- Chumvi kwa ladha
- Mayonnaise - 30 g
Kupika zukini iliyojaa nyama
1. Osha nyama, kausha na ukate vipande vipande kuhusu saizi 3. Mimina mafuta kwenye sufuria na ipate moto vizuri. Kisha tuma nyama kwa kaanga, kuweka moto mkali. Grill nyama juu ya moto mkali kwa muda wa dakika 7-10, kisha punguza hadi kati.
2. Chambua vitunguu, osha, ukate kwenye pete za nusu na uziweke kwenye sufuria na nyama ya nguruwe au nyama nyingine yoyote, ikiwa ni kahawia kidogo ya dhahabu. Msimu wa nyama na pilipili nyeusi iliyokatwa, chumvi, weka pilipili na majani ya bay karibu na kando ya sufuria, na kaanga nyama karibu hadi iwe laini. Ingawa jani la bay na pilipili zinaweza kutumika kama inavyotakiwa. Badala yao, unaweza kuweka viungo na manukato yoyote.
3. Wakati nyama inachoma, andaa courgette. Osha, kauka na ukate pete zenye unene wa 1.5-2 cm.
4. Kata massa kutoka kila pete ya courgettes na uweke kwenye sahani ya kuoka. Fomu yoyote inaweza kuwa - kauri, glasi au karatasi ya kuoka ya kawaida. Tumia massa ya zukini iliyoondolewa kuandaa sahani nyingine yoyote, au kuifungia kwa matumizi ya baadaye, kwani haitakuja katika kichocheo hiki.
5. Jaza kila pete ya courgettes vizuri na nyama iliyokaangwa na vitunguu.
6. Saga jibini kwenye grater ya kati au iliyosagwa, ambayo nyunyiza zukini, pia mimina mayonesi au cream ya sour juu. Funika fomu na kifuniko au funika na karatasi ya kuoka na tuma zukini kwenye oveni yenye joto kwa digrii 200 kwa dakika 45. Kisha ondoa kifuniko au foil na uoka zukini kwa dakika 10-15. Kutumikia zukchini iliyotengenezwa tayari kama kivutio au kama chakula cha kusimama pekee.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika zukini iliyojazwa iliyooka kwenye oveni.
