Zucchini ni mboga ya bei rahisi na ya kitamu ambayo unahitaji kula kwenye msimu. Tunachukua wakati huo na kuandaa safu za zucchini nyepesi na za kunywa kinywa na kila aina ya kujaza ambayo itapamba vizuri meza ya sherehe na ya kila siku.
Yaliyomo ya mapishi:
- Ukweli wa kitamu - vidokezo na siri
- Zucchini rolls na kuku - mapishi katika oveni
- Mizunguko ya Zucchini - kichocheo na nyanya
- Mizunguko ya Zucchini - kichocheo na jibini
- Zucchini rolls - kichocheo na vitunguu
- Kujaza chaguzi za safu za zucchini
- Mapishi ya video
Zucchini ni jamaa wa karibu wa malenge, na kwa mimea, kwa kweli ni malenge na inachukuliwa, lakini bila viboko na umbo refu. Zukini muhimu zaidi ni zile ambazo hupandwa na mikono yao wenyewe kwenye bustani yao wenyewe. Walakini, lazima usubiri kuonekana kwao hadi katikati ya msimu wa joto, na unataka kufurahiya sahani ladha hivi sasa. Sahani nyingi zimeandaliwa kutoka kwa mboga hii ya kitamu sana. Hizi ni kitoweo, casseroles, keki, na vitafunio rahisi. Ikiwa unataka kupika kitu cha asili, basi tunashiriki mapishi bora kwa safu za zukini.
Ukweli wa kitamu - vidokezo na siri
- Zucchini ni bidhaa ya lishe, 100 g ina 30 kcal. Wanaingizwa vizuri na watoto na wazee, na pia mwili dhaifu.
- Inashauriwa kununua zukini ya saizi ya kati urefu wa 15-20 cm, na ngozi nyembamba. Basi hawatalazimika kusafishwa.
- Mboga ina mbegu za ndani ambazo zinapaswa kufutwa ikiwa matunda yameiva.
- Zukini, tofauti na mbilingani, haiitaji kulowekwa. Inatosha tu kuosha chini ya maji ya bomba.
- Kutoka kwa mboga mchanga, unahitaji kukata mikia na vichwa pande zote mbili, na kutoka kwa mboga iliyokomaa, kata kabisa ngozi na uondoe mbegu.
- Ili kuandaa roll ya boga, katika mapishi yote, mboga inapaswa kukatwa vipande nyembamba ili iweze kuviringishwa kwa urahisi. Ikiwa zukini hukatwa kwenye shuka nene, basi roll inaweza kufunuliwa wakati imekunjwa. Basi unahitaji kurekebisha na dawa ya meno.
Ifuatayo, tunakuletea chaguzi 5 za kupendeza za kutengeneza safu za zukini na kila aina ya kujaza tofauti na njia za kupikia.
Zucchini rolls na kuku - mapishi katika oveni
Mizunguko ya Zucchini na kifua cha kuku ni kivutio cha kupendeza na nyepesi ambacho kinaonekana asili, lakini sio ngumu kuandaa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 106 kcal.
- Huduma - 10
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Zucchini (mchanga) - 2 pcs.
- Matiti ya kuku - 2 pcs.
- Vitunguu - 2 kabari
- Chumvi - 1 tsp bila juu
- Jibini ngumu - 50 g
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 2
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika hatua kwa hatua:
- Osha zukini na ukate urefu kwa vipande vya cm 0.5, sio mzito.
- Weka tray ya kuoka na ngozi, punguza kidogo na safu nyembamba ya mafuta na brashi ya silicone na ueneze zukini. Chumvi na chumvi na pilipili, na mafuta juu.
- Preheat oveni hadi digrii 180 na uweke karatasi ya kuoka kwa dakika 5-7 ili kulainisha zukini, kisha watakunja vizuri.
- Osha kitambaa cha kuku na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kata yao kwenye vipande nyembamba vya longitudinal, piga kidogo, chumvi na pilipili.
- Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari, ongeza kwenye kitambaa, changanya na uondoke kwa muda wa nusu saa.
- Baada ya wakati huu, weka vipande vya nyama ya kuku kwenye zukini na uinyunyike na shavings za jibini. Kwa hiari ongeza basil, coriander, drizzle na mchuzi wa soya, nk.
- Pindisha zukini kwenye safu, kata na skewer na uendelee kuoka kwenye oveni kwenye joto sawa kwa dakika nyingine 25.
Mizunguko ya Zucchini - kichocheo na nyanya
Kivutio hiki ni rahisi kufanya na hauitaji wakati na bidii. Inaweza kutumiwa wote kwa meza ya sherehe na kwa chakula cha jioni cha kila siku.
Viungo:
- Zukini mchanga - 2 pcs.
- Nyanya - 2 pcs.
- Mafuta ya Mizeituni - kwa kukaranga
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Jibini la Feta - 100 g
- Arugula - matawi machache
Kupika hatua kwa hatua:
- Osha zukini na ukate vipande nyembamba 5mm.
- Pasha sufuria ya kukausha na mafuta na kaanga zukini, uwape chumvi kidogo.
- Kisha uwaweke kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada.
- Kata nyanya kwenye pete za nusu. Osha na kausha arugula. Kata feta katika vipande.
- Kwenye kila ukanda wa zukini, weka jani la arugula, vipande vya nyanya na jibini.
- Chumvi kidogo na zungusha zukini kwenye roll.
Mizunguko ya Zucchini - kichocheo na jibini
Mizunguko ya Zucchini na jibini iliyoyeyuka ni vitafunio vyema vya majira ya joto ambavyo ni rahisi kuandaa na huliwa kwanza kila wakati. Zukini, vitunguu na jibini la cream ni mchanganyiko mzuri wa vyakula.
Viungo:
- Zukini mchanga - 2 pcs.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Jibini iliyosindika - 1 pc.
- Mayonnaise - kijiko 1
- Kijani - 20 g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Unga wa ngano - 50 g
- Chumvi - 2 pini
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika hatua kwa hatua:
- Osha zukini, kavu na ukate kwa urefu kwa sahani 2 mm.
- Pindua kila kipande kwenye unga pande zote mbili.
- Tuma zukini kwenye skillet ambayo imechomwa vizuri na mafuta na ongeza kidogo.
- Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwa muda wa dakika 2 na ugeukie upande mwingine. Pia chumvi na kuleta utayari.
- Baridi zukini iliyokamilishwa kidogo.
-
Panda jibini iliyosindika kwa joto la kawaida kwenye grater ya kati. Ongeza vitunguu vya kusaga, mimea iliyokatwa vizuri na mayonesi. Changanya kabisa.
Kumbuka: ili jibini iliyosindikwa iwe rahisi kusugua, unaweza kuiweka kwenye freezer kwa nusu saa, kisha uikate. Pia, bidhaa zote zinaweza kusaga kwenye blender.
- Panua kujaza juu ya zukini na usambaze sawasawa.
- Pindisha zukini kwenye roll na salama na skewer nzuri kwa mapambo.
Zucchini rolls - kichocheo na vitunguu
Vitambaa vya zukini vya kupendeza na jibini na vitunguu ni chakula nyepesi ambacho ni nzuri kwa siku za majira ya joto. Kivutio huandaliwa haraka na bila kujitahidi. Na kujaza yenyewe ni chaguo la kushinda-kushinda tu.
Viungo:
- Zucchini (mchanga) - 2 pcs.
- Jibini iliyosindika - 2 pcs.
- Mayonnaise - kijiko 1 (inavyohitajika)
- Vitunguu - 2 karafuu
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Unga - vijiko 2
- Chumvi - Bana
Kupika hatua kwa hatua:
- Osha, kausha na ngozi zukini. Kata urefu kwa vipande nyembamba vya karibu 5-7 mm na msimu na chumvi pande zote mbili.
- Ingiza kila kipande kwenye unga na kaanga kwenye mafuta ya mboga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Kwa kujaza, chaga jibini iliyosindika kwenye grater nzuri.
- Ongeza vitunguu iliyokatwa na juu na mayonesi. Rekebisha kiasi cha mayonesi kulingana na msimamo wa kujaza. Kwa kioevu, mimina zaidi, kwa nene - chini.
- Baridi zukini iliyokamilishwa na brashi na misa ya jibini. Zisonge na safu na funga na viti vya meno kwa kuegemea.
- Kutumikia baridi.
Kujaza chaguzi za safu za zucchini
Nakala hii inaelezea mapishi maarufu ya zukchini. Walakini, kujaza kunaweza kuwa tofauti sana. Unaweza kuja na mchanganyiko wa bidhaa na njia za kupikia mwenyewe. Na chini kuna mifano ya chaguzi za kuchanganya bidhaa kwa kujaza.
- Vijiti vya kaa, jibini na mimea.
- Karoti za Kikorea peke yao.
- Jibini la Cottage na mimea na vitunguu.
- Nyanya iliyokatwa vizuri iliyochanganywa na jibini la kottage.
- Squid na matango.
Chaguzi hizi zote za kujaza sio ghali, wakati zinaonekana kuwa kitamu sana. Rolls itapamba vizuri meza ya sherehe na kutofautisha menyu ya kila siku.
Mapishi ya video:
