Haishangazi kuchoma mtindo wa nyumbani daima imekuwa moja ya sahani zinazopendwa. Kwa kuwa kiwango cha chini cha chakula kinahitajika kwa kupikia, chakula cha jioni kinageuka kuwa kitamu na cha kuridhisha. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Roast inachukuliwa kama sahani ya zamani. Inafurahisha kuwa hakuna hata chakula cha kitaifa kinachoweza kujiandikia uandishi wake. Kwa kuwa sahani kama hiyo inaweza kupatikana wakati huo huo katika nchi nyingi za ulimwengu, lakini kwa toleo lake tu. Kwa mfano, katika nchi yetu ilikuwa kawaida kuwa choma imeandaliwa kutoka kwa vipande vya nyama au kuku vya kukaanga, ambavyo huwekwa tayari kwa kupika au kuoka mchuzi wa aina fulani. Katika nchi zingine, chakula hutengenezwa tofauti kidogo - kwenye moto wazi, au kwenye oveni, nyama huoka katika kipande kimoja au kukatwa vipande vipande, na hovers za mvuke za moto huizunguka. Ndiyo sababu sahani hiyo ilipewa jina "choma". Lakini kwa njia moja au nyingine, kuchoma ni vipande vya nyama vya kukaanga kwenye jiko, ambavyo hutiwa kwenye oveni na viungo na mboga zingine.
Unaweza kupika sahani hii kwenye sufuria, sufuria, sufuria ya kukaranga, wok au sufuria yenye ukuta mnene. Mbali na nyama, viungo vya sahani vinaweza kujumuisha viazi, karoti, vitunguu, uyoga, nyanya, mimea, viungo na michuzi anuwai. Sahani hii hutumiwa moto, mara tu baada ya kupika, kwa sababu sio desturi ya kuipasha moto na kuipika kwa matumizi ya baadaye. Kutoka kwa nini inashauriwa kwanza kuhesabu kiwango cha bidhaa kwa kila mlaji.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 147 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Nguruwe - 1 kg
- Viazi - 2 pcs.
- Karoti - 2 pcs.
- Pilipili nyekundu tamu - 2 pcs.
- Nyanya - 2 pcs.
- Pilipili moto - 1 pc.
- Vitunguu - 3-5 karafuu
- Jani la Bay - pcs 3.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Chumvi - 1.5 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 2/3 tsp au kuonja
Kupika choma nyumbani
1. Osha nyama, ifute kwa kitambaa cha karatasi, toa filamu na mishipa na ukate vipande vipande saizi 4. Usiikate vizuri, vinginevyo inaweza kukauka wakati wa kukaanga, ambayo itaharibu ladha ya sahani nzima.
2. Osha nyanya na ukate vipande 4. Ondoa mkia, mbegu na mishipa kutoka pilipili tamu na chungu, osha na ukate vipande. Ondoa husk kutoka kwa vitunguu na ukate sura yoyote, lakini sio laini sana.
3. Chambua viazi, suuza na maji ya bomba na ukate kwenye cubes kubwa. Chambua karoti, suuza na ukate laini, lakini kwenye vijiti.
Bidhaa zote zitakaangwa katika siku zijazo, kwa hivyo baada ya kuziosha, hakikisha kuzikausha vizuri ili kusiwe na machafuko mengi wakati wa kuchanganya mafuta na maji.
4. Chagua vyombo ambavyo unaweza kukaanga chakula na kisha ukike kwenye oveni. Ikiwa hauna moja, kisha kwanza upike choma kwenye sufuria, kisha uipeleke kwenye chombo kisicho na joto na upeleke kwenye oveni.
Mimina mafuta ya mboga kwenye chombo kinachofaa na weka nyama kwa kaanga. Weka joto juu ya kati na upike hadi hudhurungi ya dhahabu.
5. Kisha ongeza karoti kwenye nyama na usahau kidogo.
6. Weka viazi karibu na karoti.
7. Pika chakula kwa moto wa wastani kwa muda wa dakika 10 mpaka mboga zifunikwa na ganda nyembamba la dhahabu.
8. Halafu weka pilipili, vitunguu na nyanya kwenye sufuria.
9. Koroga na upike viungo kwa dakika 5 zaidi.
10. Weka jani la bay, chumvi, pilipili na ardhi kwenye sufuria, na ujaze kila kitu na maji ya kunywa.
Unaweza kurekebisha kiasi cha maji mwenyewe. Ikiwa unataka kupata chakula chembamba zaidi kama kozi ya kwanza, kisha mimina zaidi. Ikiwa unapendelea kuwa na sahani ya pili kwenye sahani yako na kioevu kidogo, kisha mimina maji kidogo.
11. Funga sufuria na kifuniko na tuma choma ili kuchemsha kwa masaa 1.5 kwenye oveni kwa digrii 200.
12. Pisha chakula tayari. Niliipata kwa uthabiti, kama kozi ya kwanza nene au kama sekunde ya kioevu.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kupika choma nyumbani.
