Rustic Roast ni mapishi rahisi ambayo inahitaji umakini wa chini, wakati na uwepo.
Yaliyomo:
- Je! Sahani za mtindo wa nchi ni nini
- Kuhusu sahani
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Choma ya Nchi ni nini?
Sahani za mitindo ya nchi zimeandaliwa na anuwai anuwai ya viungo. Kipengele chao tofauti ni maandalizi ya haraka sana na rahisi, bila ubaridi, i.e. katika jadi ya wanakijiji wa kawaida. Baada ya yote, wanakijiji hawana wakati wa kutumia muda mwingi kupika, haswa kutoka kwa bidhaa bora. Kwa kuwa karibu kila familia ina shamba dogo, mifugo na hekta za ardhi. Na inachukua muda mwingi na juhudi kusindika shamba hili, kwa hivyo kipaumbele katika kuandaa chakula vijijini ni haraka na kitamu.
Licha ya ukweli kwamba idadi kubwa ya mama wa nyumbani ambao hutembelea mtandao, wanaishi mijini, pia hakuna wakati wa kutosha wa kupika. Kwa hivyo, itakuwa muhimu kujua teknolojia ya kupikia sahani kwa mtindo wa nchi. Nina hakika hautajuta! Kwa kuongezea, sahani za mitindo ya nchi zinazidi kuwa maarufu zaidi, na hata hazipuuzwi na wapishi wa mikahawa, ambao, kama sheria, ni wazuri sana katika chaguzi zao za menyu.
Kuhusu kuchoma katika mtindo wa nchi?
Ili kuzuia chakula kuwaka, kaa joto kwa muda mrefu, na bidhaa zimepata matibabu ya joto kali, unapaswa kuchagua sufuria na sufuria zilizo na pande nene na chini. Hii ni sifa nyingine ya mitindo ya nchi. Vyombo vile vinaweza kuwa: katoni, kauri au sufuria za udongo, wok, nk.
Kivutio cha roast hii ni njia ambayo hukatwa vipande vikubwa. Ukubwa huu wa chakula utafanya sahani kuwa ya kupendeza zaidi, yenye lishe na ya kuvutia zaidi.
Unaweza kutumia nyama yoyote hapa. Ikiwa unapendelea sahani zenye mafuta, nyama ya nguruwe inafaa, mafuta kidogo - kondoo au nyama ya ng'ombe, konda - nyama ya kuku, kuku au sungura. Kwa kuongeza, kuchoma kunaweza kuongezewa na vipande vya nyanya, pilipili ya kengele na mboga zingine ili kuonja.
Kutumikia sahani kama hiyo, ni bora kwenye sahani za mbao au bakuli za udongo. Lakini sio kila mtu ana sahani kama hizo, kwa hivyo sahani za kawaida za kila siku zitafaa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 157 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Nyama - kilo 1 (nina shingo ya nguruwe)
- Viazi - pcs 3. (saizi kubwa)
- Karoti - 2 pcs. (saizi kubwa)
- Vitunguu - 4-5 karafuu
- Nyanya ya nyanya - vijiko 2
- Jani la Bay - 4 pcs.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 5-6.
- Paprika ya chini - 1 tsp
- Dill - rundo (unaweza kutumia waliohifadhiwa)
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Mtindo wa nchi
1. Kwanza kabisa, andaa chakula chote. Osha nyama chini ya maji ya bomba, ifute kwa kitambaa cha karatasi, kata filamu na mishipa isiyo ya lazima, na ukate vipande vikubwa karibu 5 cm.
2. Chambua karoti, osha na ukate vipande vipande: urefu wa cm 3-4, unene wa cm 1.5.5.
3. Chambua, osha na ukate viazi vipande vipande 4-6, kulingana na saizi yake. Ingiza viazi kwenye chombo chenye maji baridi ili kuzuia hudhurungi kwani zitapika tu baada ya dakika 10.
4. Chambua vitunguu na ukate vipande 4.
5. Chakula kikiwa tayari, anza kupika choma. Weka sufuria nyembamba isiyo na fimbo kwenye jiko. Mimina mafuta ya mboga iliyosafishwa na joto vizuri. Mafuta yanapaswa kuwa moto sana hadi digrii 100-150. Baada ya hapo, tuma nyama kwa kaanga, ukiweka moto mkali, hii itawaruhusu iwe kahawia haraka, i.e. "Mihuri" kando kando, ambayo inabakia juiciness yote.
6. Wakati nyama ni hudhurungi kidogo, weka karoti kwenye sufuria.
7. Kaanga nyama na karoti hadi hudhurungi ya dhahabu na ongeza wedges za viazi kwao.
8. Pika chakula kwa muda wa dakika 10, kisha ongeza kitunguu saumu kilichokatwa, jani la bay na pilipili.
9. Pia ongeza kuweka nyanya.
10. Jaza chakula na maji ya kunywa.
11. Chumvi na pilipili, changanya vizuri na upike choma kwa muda wa dakika 30.
12. Mwisho wa kupika, weka bizari iliyokatwa vizuri kwenye sufuria, wacha ichemke kwa dakika 1 na uondoe choma kutoka jiko. Funga sufuria na kifuniko, ikatie na blanketi ya joto na iiruhusu inywe kwa dakika 10-15.
Kutumikia kuchoma iliyokamilishwa. Ikiwa inataka, unaweza kuweka vitunguu vilivyochaguliwa vizuri kwenye kila sahani.
Tazama pia kichocheo cha video cha kupika choma kwa mtindo wa kijiji:
[media =
