Makala ya lishe ya kijani

2024 Mwandishi: Arianna Cook | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:55

Sheria na huduma za lishe ya kijani. Je! Ni faida gani na ubishani wa lishe hii. Vyakula vinavyoruhusiwa, menyu na chakula cha mfano. Je! Ni nini matokeo ya kutumia lishe ya kijani. Lishe ya kijani ni chaguo kubwa kwa upotezaji wa uzito wa majira ya joto wakati matunda, mboga mboga na wiki ziko nyingi karibu. Wazo lake ni kula vyakula vya kijani tu. Itakufaa ikiwa lengo lako ni kusafisha na kuponya mwili, wakati huo huo ukiondoa kiasi kidogo cha pauni za ziada zilizopatikana wakati wa likizo za msimu wa baridi au likizo, ambapo kila kitu kilikuwa kikijumuisha.

Sheria ya lishe ya kijani kwa kupoteza uzito

Mwisho wa karne ya ishirini, lishe ya kijani kibichi (na ile nyingine ya rangi - machungwa, manjano, nyekundu na zambarau) ilitengenezwa na wataalamu wa lishe wa Amerika kwa detoxification na kupoteza uzito kidogo. Lishe ya kijani kibichi ina sheria chache. Ni rahisi sana:

• 50 hadi 50 … Nusu ya sehemu yako ya chakula chochote inapaswa kuwa vyakula vya kijani kibichi (matunda, mboga mboga na matunda).
• Vimiminika … Unachoweza kumudu na lishe hii ni wiki, vitunguu na mafuta (kwa sababu ya asidi ya omega-3 iliyo ndani, inaharakisha kimetaboliki, na kwa hivyo kuondoa sumu mwilini). Matumizi ya chumvi inapaswa kupunguzwa kwa kiwango cha chini, kwani, kwa kubakiza giligili mwilini, inazuia mchakato wa kuondoa sumu.
• Bidhaa zilizokatazwa … Haupaswi kula vitafunio, vyakula vilivyomalizika nusu na vya kukaanga, pipi yoyote na kahawa, na vile vile chochote kilichotengenezwa kwa nyama na maziwa. Isipokuwa: jibini la chini la mafuta, kefir, mtindi au maziwa ya siagi, ambayo husaidia kumengenya na yana kalsiamu, ambayo ni muhimu kuharakisha kuvunjika kwa seli za mafuta.
• Kunywa … Lazima unywe angalau lita 2 za maji kwa siku. Inaweza kuwa chai ya mimea au kijani kibichi, juisi kutoka kwa matunda na mboga za rangi ya kijani kibichi, maji ya madini bila gesi na ladha. Pombe ni marufuku, isipokuwa kwa divai nyeupe kavu iliyochanganywa na maji ya madini (1: 1).

Hauwezi kujifurahisha na hisia ya uzito, chakula kinapaswa kutumiwa kwa sehemu na muda wa masaa 2. Mkate, toast, nafaka zinaruhusiwa hadi 12.00, matunda - hadi 17.00, na mboga, kefir na protini - hadi 22.00.

Daima unahitaji kula kwa wakati uliowekwa wazi. Kula kiamsha kinywa tu baada ya mazoezi yoyote ya mwili (kufanya mazoezi au kufanya kazi ya nyumbani). Chakula cha mchana haipaswi kuwa mapema kuliko saa sita, na chakula cha mwisho haipaswi kuwa kabla ya masaa 3 kabla ya kwenda kulala.

Faida za lishe ya kijani

Kula tu vyakula vya kijani kibichi iwezekanavyo ni faida sana. Chakula sawa, wakati unapunguza uzito, pia:

• Huongeza kinga … Na shukrani zote kwa ukweli kwamba vyakula vya kijani vyenye vitu vingi vya kufuatilia, vitamini, na klorophyll. Ni rangi hii ambayo ina athari nzuri kwenye kimetaboliki, kinga ya mwili, na ina athari ya hematopoiesis. Pia husafisha matumbo na tumbo kutoka kwa chakula kisichopunguzwa, na mwili kwa jumla kutoka kwa metali nzito, sumu, na hupunguza kiwango cha itikadi kali ya bure.
• Inapunguza lipogenesis … Hiyo ni, mchakato wa malezi ya mafuta kutoka kwa wanga. Hii inawezeshwa na asidi ya tartronic iliyo kwenye mboga za kijani na matunda.
• Husafisha mwili … Utaratibu huu unaathiriwa, pamoja na klorophyll, pia nyuzi. Kama brashi ngumu, husafisha mabaki yasiyopuuzwa kutoka kwa njia ya kumengenya na huondoa sumu.
• Inaboresha kuonekana … Madini na vitamini vyenye faida vilivyomo kwenye bidhaa za kijani vina athari nzuri kwa kusimama kwa ngozi na ufizi, na kupunguza udhihirisho wa ugonjwa wa kipindi.
• Hupunguza hamu ya kula … Sisi kwa ufahamu tunaona mboga zenye rangi nyekundu, matunda, matunda kama yaliyoiva na ya kitamu, hii inachangia malezi ya juisi ya tumbo na hamu nzuri. Vyakula vya kijani havina athari hii. Lakini kwa sababu ya idadi kubwa ya nyuzi iliyomo ndani yao, ikijaza tumbo, husababisha hisia za shibe. Hii inamaanisha ni rahisi kufuata lishe ya kijani kuliko nyingine yoyote.

Tafadhali kumbuka! Licha ya ukweli kwamba matunda na mboga zote za kijani ni muhimu sana, huwezi kunyima mwili mafuta na protini inayohitaji, hii ina athari mbaya kwa afya na ustawi. Wanapaswa kutumiwa tu kwa idadi ndogo.

Uthibitisho kwa lishe ya kijani

Licha ya ukweli kwamba naturopaths hufikiria lishe ya kijani kuwa haina hatia kabisa, sayansi ya kisasa ya lishe inapendekeza kushikamana nayo kwa muda usiozidi siku 10, ili usizuie mwili wa wanga, protini na mafuta ambayo inahitaji.

Kabla ya hapo, hakikisha kushauriana na daktari wako, kwa sababu chakula kama hicho kinaweza kusababisha shida ya tumbo.

Lishe ya kijani inaweza kusababisha shida na meno yako na ufizi, kwa hivyo unapaswa kutembelea daktari wako wa meno na uponye meno yako yaliyoathiriwa na kuoza kwa meno, vinginevyo idadi kubwa ya chakula kibichi itaongeza haraka shida hiyo.

Watoto, vijana, wanawake wajawazito na wanaonyonyesha hawapaswi kufuata lishe hii, kwani kategoria hizi zote zinahitaji lishe tajiri na anuwai. Pia ni kinyume chake kwa watu wenye uvumilivu wa nyuzi, wagonjwa walio na magonjwa sugu, wanaougua mzio.

Muhimu! Ingiza chakula cha kijani polepole, punguza wanga siku 2-3 kabla ya kuanza. Ili kuzuia shida za kiafya zinazowezekana kwa sababu ya ukosefu wa virutubisho na madini mwilini, chukua tata ya multivitamini wakati huu.

Vyakula vilivyoruhusiwa kwa lishe ya kijani

Inaaminika kuwa mkali rangi ya kijani (na kwa hivyo klorophyll zaidi), ni bora kupoteza uzito. Hapa kuna orodha ya vyakula ambavyo vinafaa kwa lishe ya kijani kibichi:

1. Matunda … Kutoka kwa kawaida kwetu - aina ya kijani ya maapulo na peari, kutoka kwa kigeni - pomelo na chokaa.
2. Berries … Hizi ni kawaida kwetu zabibu za kijani, gooseberries, na kiwi na mgeni nadra kwenye meza - parachichi.
3. Mboga … Matango na kabichi ya aina anuwai (kwa mfano, broccoli, mimea ya Brussels, kohlrabi, cauliflower, nk), pilipili, na vile vile maboga yanayoliwa sana na zukini, mbaazi na maharagwe, maarufu na inapatikana wakati wowote wa mwaka.
4. Kijani … Kwa kuongezea vitunguu vilivyoenea, kitunguu saumu, lettuce, chika, bizari na iliki, usisahau kuhusu cilantro, mchicha, celery, arugula, asparagus, na artichoke.

Menyu ya kijani kibichi

Kawaida, lishe ya kijani hudumu siku 4 hadi 10. Ikiwa unataka kusafisha mwili mara kwa mara kwa njia hii, basi mpango uliopendekezwa ni: siku 4 za lishe, siku 16 za kupumzika, siku 4 za lishe, nk. Kipimo ni nzuri katika kila kitu, na kwa hivyo haifai kutengeneza menyu peke kutoka kwa bidhaa za kijani. Katika lishe, kwa mfano, lazima kuwe na mafuta (mafuta ya mboga), ikiwa ni kwa sababu mboga nyingi haziwezi kuingizwa bila hizo.

Menyu 1 ya lishe ya kijani kibichi

Hata kutumia siku moja ya kufunga kama mara 2 kwa mwezi kunarekebisha utendaji wa mfumo wa neva na njia ya utumbo, na pia inaboresha kuonekana kwa ngozi.

Mfano wa menyu ya lishe ya kijani kwa siku 1:

• Kiamsha kinywa … Jibini la chini la mafuta (100 g), apple ya kijani, mtindi (200 ml).
• Chakula cha mchana … Saladi nyepesi ya wiki na karanga za pine.
• Chajio … Konda supu ya mboga, saladi ya matango, mimea na kabichi.
• Vitafunio vya mchana … Matunda yoyote ya kijani.
• Chajio … Saladi ya mimea, matango na pilipili na jibini la chini la mafuta.
• Vitafunio kabla ya kulala … Nyeupe ya mayai mawili.

Tafadhali kumbuka! Ikiwa jibini iko kwenye menyu, usile zaidi ya 50 g kwenye mlo mmoja.

Menyu ya lishe ya kijani kwa wiki

Hapa kuna mfano wa menyu ya kila wiki kwa wale wanaotafuta kufuata lishe ya kijani kibichi.

Kiamsha kinywa:

1. Omelet ya mvuke na mchicha, chai ya mimea;
2. Keki za jibini hutiwa na mtindi na kunyunyiziwa na mimea, juisi ya matunda;
3. Jibini la jumba lenye ladha ya asali, chai ya kijani;
4. Jibini, mkate wa mkate wa bran, uliinyunyizwa na bizari, chai ya mimea;
5. Oatmeal na apple iliyokunwa ya kijani, iliyokamuliwa na asali, maji ya limao na karanga zilizokandamizwa, glasi ya mtindi;
6. Omelet ya mvuke, iliyochafuliwa na mimea na mchicha uliokatwa vizuri, zabibu na juisi ya apple;
7. Keki za jibini la Cottage zilizokamiliwa na mchuzi wa mtindi, lettuce, mchuzi wa rosehip.

Kiamsha kinywa cha pili:

• Siku 1-2 - matunda ya kijani;
• Siku ya 3-4 - matunda yoyote ya kijani;
• Siku ya 5 - Kiwi;
• Siku 6-7 - Smoothie ya Matunda ya Kijani.

Lunches:

1. Supu ya mboga puree, tango na saladi ya pilipili kijani na mimea, juisi ya apple;
2. Supu ya viazi, broccoli ya kuchemsha, saladi ya vitunguu na celery na maapulo, juisi ya zabibu;
3. Borscht ya Kwaresima na chika na yai nyeupe, arugula, bizari na saladi ya feta jibini;
4. Cauliflower na mboga nyingine ya kijani supu puree, mimea, kipande cha samaki wa kuchemsha, juisi ya zabibu;
5. Yai ya kuchemsha, parachichi na saladi ya massa ya vitunguu, juisi ya apple;
6. Supu ya viazi na mchele, saladi ya pilipili kijani, vitunguu na mimea, kipande cha kifua cha kuku cha kuchemsha, glasi ya apple na juisi ya zabibu;
7. Brokoli, viazi na supu ya karoti, saladi ya apple na celery, iliyochapwa na kefir, juisi ya matunda.

Vitafunio vya alasiri:

• Lettuce iliyo na mboga za majani na karanga za pine;
• Wafanyabiashara wasio na chachu na vipande vya feta jibini na mimea;
• Jibini, kifungu safi cha matawi, wiki, tango;
• Maapulo yaliyooka na asali, jibini la jumba na zabibu;
• Matunda yoyote ya kijani;
• Toast iliyochafuliwa na arugula iliyokatwa vizuri na jibini la feta;
• Wafanyabiashara safi na mimea na jibini la kottage.

Chakula cha jioni:

1. Kabichi iliyokatwa na glasi ya kefir;
2. Pilaf na mboga, kefir;
3. Mchele na uyoga, matango na pilipili kijani, glasi ya kefir;
4. Casserole ya jibini la Cottage na mimea ya Brussels na mimea, mtindi;
5. Samaki na kabichi iliyokatwa, kipande cha mkate wa bran;
6. Kabichi iliyokatwa, kipande cha samaki wa kuchemsha, mimea, glasi ya kefir;
7. Mchele, maharagwe ya kijani, glasi ya kefir.

Vitafunio kabla ya kulala:

• Siku 1-2 - chai ya kijani;
• Siku ya 3-4 - kutumiwa kwa rosehip;
• Siku ya 5-6 - chai ya mimea na mint;
• Siku ya 7 - tango.

Kumbuka! Asali kidogo na maji ya limao yanaweza kuongezwa kwa kutumiwa na chai. Kula kefir, mtindi, jibini la jumba lenye mafuta kidogo na lisilo la kupendeza. Hakikisha kuweka saladi zote na mafuta (inaweza kubadilishwa na mafuta ya mboga), sio zaidi ya 1 tsp. kwa mlo mmoja. Samaki, nyama konda na jibini la kottage inapaswa kuliwa kwa wastani wakati wa lishe ya kijani, sio kukaanga, lakini tu ya kuchemsha, iliyooka, iliyokaushwa.

Menyu ya chakula cha kijani kwa siku 10

Idadi kubwa ya siku za lishe ya kijani ni kumi, hapa kuna orodha ya takriban kwa wakati huu.

Siku ya kwanza na ya sita:

• Kiamsha kinywa: toast ya nafaka na mchuzi wa pesto, jibini la kottage (200 g), kutumiwa kwa mimea na asali.
• Kiamsha kinywa cha pili: tango.
• Chakula cha mchana: supu ya mboga na mchele na mimea, yai ya kuchemsha, arugula na saladi ya basil na vipande vya jibini la feta, iliyochangwa na kefir, glasi ya juisi ya mboga.
• Vitafunio vya alasiri: zabibu.
• Chakula cha jioni: viazi zilizopikwa na maharagwe ya avokado, parachichi na saladi ya vitunguu ya vitunguu, mtindi.
• Snack kabla ya kulala: chai ya kijani na mint.

Siku ya pili na ya saba:

1. Kiamsha kinywa: sandwich iliyotengenezwa kutoka mkate wa nafaka nzima, iliyoenea na bryndza, iliyosokotwa na mimea, glasi ya mtindi.
2. Kiamsha kinywa cha pili: mchuzi wa rosehip na limao na asali.
3. Chakula cha mchana: supu ya kitunguu saumu na mimea na viazi, broccoli, vitunguu na saladi ya arugula, iliyochanganywa na cream ya chini yenye mafuta na vitunguu.
4. Vitafunio vya alasiri: apple ya kijani iliyooka na jibini la kottage, asali na karanga za pine.
5. Chakula cha jioni: casserole ya kottage na vipande vya brokoli, viazi na maharagwe ya kijani, kefir.
6. Snack kabla ya kulala: tango.

Siku ya tatu na ya nane:

• Kiamsha kinywa: kipande cha jibini la feta, saladi, kiwi, chai ya kijani na limau.
• Kiamsha kinywa cha pili: apple au tango.
• Chakula cha mchana: supu ya viazi na kifua cha kuku cha kuchemsha, saladi ya mimea, broccoli na pilipili kijani.
• Vitafunio vya alasiri: matunda au matunda ya beri.
• Chakula cha jioni: sahani ya mboga iliyokaushwa au iliyochemshwa, iliyokamuliwa na mimea na iliyomwagika na mafuta.
• Snack kabla ya kulala: chai ya mitishamba na mint na asali.

Siku ya nne na ya tisa:

1. Kiamsha kinywa: mkate mweusi, panua na jibini iliyokandamizwa iliyochanganywa na vitunguu na mimea mingine, chai ya kijani.
2. Kiamsha kinywa cha pili: mtindi au zabibu.
3. Chakula cha mchana: kuku ya kuchemsha (matiti) na mchele na mimea, jibini la kottage iliyochanganywa na vitunguu, mchicha, rosemary na chumvi kidogo, glasi ya mtindi.
4. Vitafunio vya alasiri: apple.
5. Chakula cha jioni: maharagwe ya kijani yaliyochemshwa, mbaazi na broccoli, iliyokamuliwa na bizari, iliki, basil na vitunguu.
6. Snack kabla ya kulala: chai ya kijani.

Siku ya tano na ya kumi:

• Kiamsha kinywa: glasi ya kefir na oatmeal na karanga, mbegu, maji ya limao, apple ya kijani na asali.
• Kiamsha kinywa cha pili: glasi ya juisi ya matunda au matunda yoyote ya kijani.
• Chakula cha mchana: kipande cha samaki aliyechemshwa, saladi mpya ya mboga (matango, mimea, vitunguu, kabichi), yai iliyochemshwa, juisi.
• Vitafunio vya alasiri: mtindi.
• Chakula cha jioni: kuku ya kuku iliyooka na kabichi na uyoga, mkate wa nafaka na kefir.
• Vitafunio kabla ya kulala: kutumiwa kwa rosehip.

Tafadhali kumbuka! Wale ambao hufuata lishe ya kijani huonyeshwa mazoezi ya mwili, massage na kutembelea sauna, ili mwili uondolewe sumu kwa ufanisi zaidi.

Mapishi ya Lishe ya Kijani

Chini ni mapishi ya kila mlo wakati wa Lishe ya Kijani:

1. Mchicha omelet … Chaguo nzuri ya kiamsha kinywa. Chop wachache wa mchicha na maharage ya kijani, ongeza chumvi kidogo na uweke kwenye boiler mara mbili kwa dakika 10. Wakati huo huo, chukua mayai 2 (wazungu tu ndio wanaoweza kutumiwa), piga glasi ya maziwa nusu na mimina mchanganyiko huu juu ya wiki kwenye boiler mara mbili. Kupika kwa dakika 10 zaidi.
2. Matunda ya Berry Smoothie … Wakati wa chakula cha mchana, piga massa ya kiwi 1, zabibu 100 zisizo na mbegu na peari nusu na blender. Ongeza tbsp 3 ikiwa inataka. l. maji au cubes 3 za barafu.
3. Supu ya mboga puree … Tibu mwenyewe kwa supu ya lishe kwa chakula cha mchana. Chambua mboga na ukate vipande vikubwa (viazi 3, kitunguu, karoti 2, zukini), chemsha hadi laini. Punga pamoja na mchuzi na blender na utumie na cream ya chini ya mafuta, mimea iliyokatwa vizuri na croutons ya vitunguu (kata mkate wa nafaka ndani ya cubes, kauka kwenye microwave kwa dakika 2-3, koroga na vitunguu vilivyoangamizwa kwa ladha).
4. Saladi na karanga … Jitendee saladi mpya kwa vitafunio vya mchana. Ng'oa saladi iliyooshwa (100 g) vipande vidogo, nyunyiza maji ya limao, ongeza karanga za pine (10 g) na vitunguu (kwanza upitishe kwa vyombo vya habari), msimu na mafuta (vijiko 2), wacha inywe kwa dakika 15.
5. Samaki iliyookwa na mimea … Chop mimea laini, ongeza chumvi kidogo, paka na mafuta ya mboga. Weka vifuniko vya cod kwenye foil, suuza na mimea, funika na foil na uoka kwa dakika 15 kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200.
6. Mtindi wa kijani … Massa ya peari 1, mikono miwili ya mchicha, piga juisi ya chokaa nusu kwenye blender, ongeza kijiko cha asali na mtindi wenye mafuta kidogo. Ikiwa inataka, mtindi unaweza kubadilishwa na maziwa ya mlozi: koroga kwa blender glasi ya maji na wachache wa mlozi uliosafishwa, shida.

Kuvutia! Jaribu kuhudumia meza na sahani za kijani kibichi, wataalamu wengine wa lishe wanaamini kuwa, kama mboga za kijani na matunda, hupunguza hamu ya kula. Vivuli vyepesi vya kijani ni bora sana.

Matokeo ya chakula cha kijani

Unaweza kufuata lishe ya kijani bila kuumiza afya yako kwa siku zisizozidi kumi. Utaishia nini:

• Kupungua uzito … Takriban wakati huu utapoteza kutoka kilo 1 hadi 3. Lishe kama hiyo inafaa kwa wale ambao hawatafuta kupoteza uzito sana, lakini wanataka tu kuimarisha takwimu zao.
• Utakaso wa mwili … Chlorophyll na nyuzi zilizomo kwenye mboga za kijani kibichi, matunda na matunda huondoa kabisa sumu na sumu.
• Kuboresha ustawi … Hii hufanyika kwa sababu ya kupoteza uzito, uboreshaji wa hali ya ngozi na nywele, na pia uimarishaji wa jumla wa mfumo wa kinga na uanzishaji wa kimetaboliki.

Kuvutia! Matunda na mboga za kijani zina fahirisi ya chini ya glycemic, na kwa hivyo kurekebisha viwango vya sukari ya damu. Je! Chakula cha kijani ni nini - angalia video:

Lishe ya kijani ina idadi ndogo ya ubishani, ni rahisi na ya bei rahisi, nzuri kwa wale ambao wanataka kusafisha mwili wa sumu na kupoteza uzito kwa wakati mmoja. Kulingana na kanuni za lishe hii, unaweza kupanga siku ya kufunga kila wiki.