Apricots huongezwa kwa anuwai ya dessert: jelly, keki, keki, keki za jibini, buns, muffins, donuts … Pia, beri hiyo inaonyesha wazi ladha katika mikate. Kwa hivyo, leo tutazingatia mapishi na hila za kutengeneza mkate wa parachichi.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kupika pai ya parachichi - siri na hila
- Pie ya parachichi: kichocheo katika jiko polepole
- Pie ya parachichi: kichocheo cha unga wa biskuti
- Pie ya Apricot: Kichocheo cha Chachu ya Chachu
- Pie ya parachichi: mapishi ya keki ya mkate mfupi
- Mapishi ya video
Katika msimu wa joto, wakati matunda safi na matunda yanajitokeza kwenye rafu za maduka, unataka tu kuoka kitu cha kunukia na kitamu ili kujaza nyumba nzima na harufu ya kumwagilia kinywa ya bidhaa zilizooka nyumbani. Wacha tuzingatie parachichi za jua leo. Kuoka na beri hii inageuka kuwa laini, hewa na laini. Ladha yake ni tamu isiyojulikana, kwa sababu ya asidi kidogo ya matunda, ambayo mikate haina sukari. Unga kwao hupigwa pumzi, biskuti, chachu, mkate mfupi, kefir, nk. Wakati huo huo, kanuni za kupika ni karibu sawa kwa kila mtu.
Jinsi ya kupika pai ya parachichi - siri na hila
Kuandaa keki ya parachichi ladha haitakuwa ngumu ikiwa unajua nuances fulani ambayo itageuza kazi yako kuwa hobby. Kisha kuoka bila bidii na wakati itaonekana kuwa rahisi kutekeleza hata kwa mama wa nyumbani asiye na uzoefu.
- Apricots kwa mikate hutumiwa kwa njia ya puree iliyopotoka au matunda yote. Zimewekwa kutoka juu au chini, au kuchanganywa na unga. Matunda yanaweza kuwa safi, waliohifadhiwa, kavu, au makopo.
- Ili kurahisisha kazi yako, unaweza kununua unga katika duka, na hiyo unapata bidhaa ambayo pia ni kitamu.
- Pies hutengenezwa wazi, kufungwa au kumwagika na raia tamu.
- Ikiwa keki imefungwa, basi mashimo yanahitaji kutengenezwa kwenye safu ya juu ili mvuke itoroke.
- Apricots mara nyingi hujumuishwa na jibini la kottage, maapulo, mlozi, karanga, mbegu za poppy, asali, matunda yaliyokaushwa, n.k Kwa harufu, weka mdalasini, vanilla.
- Ili kufanya bidhaa iliyomalizika kuwa nyepesi, paka mafuta juu na yai kabla ya kuoka. Kutumia yolk tu kutaangaza ukoko.
- Ili kutengeneza unga kwenye kefir laini, bidhaa ya maziwa iliyochomwa huwashwa moto kidogo.
- Kuletwa protini zilizopigwa na sukari hupa kefir pie airiness.
- Kefir ya kuoka inafaa kwa yaliyomo yoyote ya mafuta. Haifai kuwa safi, jambo kuu ni kwamba sio tamu
- Ni bora kupepeta unga kupitia ungo mzuri.
- Unahitaji kuchukua keki iliyopozwa, basi mchakato huu utakuwa rahisi kufanya, kwa sababu katika hali ya joto, kuna hatari ya kuvunja bidhaa.
- Nimefanikiwa kubadilisha kefir na mtindi, mtindi wa asili au maziwa yaliyokaushwa.
- Ili kuzuia safu ya chini ya pai kupata unyevu kutoka kwa kujaza juisi, inyunyize na wanga au unga.
- Kujaza itakuwa laini ikiwa ngozi imeondolewa kwenye matunda.
- Ili kuondoa ngozi, matunda hutiwa ndani ya maji ya moto kwa sekunde kadhaa, kisha hutiwa maji ya barafu. Tofauti ya joto itasaidia ngozi kugawanyika na matunda kwa urahisi.
- Huna haja ya kuongeza sukari kwa parachichi tamu.
- Ikiwa apricots zimegandishwa, basi matunda hutengenezwa mapema kwenye colander ili kila kioevu kilichozidi ni glasi, baada ya apricots kukauka vizuri.
- Ili kuzuia keki kushikamana na ukungu, ipake mafuta na siagi / majarini na uinyunyize mikate ya mkate au semolina.
- Ikiwa pai haitoki kwenye chombo, weka sufuria ya kuoka kwenye kitambaa cha mvua kwa dakika 20.
Pie ya parachichi: kichocheo katika jiko polepole
Pie rahisi ya apricot inaweza kuoka sio tu kwenye oveni, lakini katika jiko la polepole. Itachukua muda kidogo kupika, na huwezi kuogopa kuwa bidhaa itawaka. Kifaa cha umeme kitakufanyia kila kitu na keki itageuka kuwa ya kupendeza kwa hali yoyote.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 221 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 1 Pie
- Wakati wa kupikia - dakika 60
Viungo:
- Kefir - 2 tbsp.
- Sukari - 2 tbsp.
- Mafuta ya mboga - vijiko 4
- Maziwa - 2 pcs.
- Unga - 3 tbsp.
- Soda - 1 tsp
- Apricots - 400 g
Kupika hatua kwa hatua ya pai ya parachichi katika jiko la polepole:
- Piga mayai na sukari na mchanganyiko hadi laini.
- Mimina katika kefir, ongeza soda na koroga. Mmenyuko utaanza mara moja: misa itatoa povu.
- Mimina mafuta ya mboga, chaga na chumvi, vanilla na piga tena.
- Pepeta unga na koroga na mchanganyiko.
- Osha apricots, toa vipande na ukate vipande.
- Paka mafuta bakuli la multicooker na mafuta, mimina unga na ueneze matunda hapo juu.
- Washa hali ya kuoka kwa dakika 50.
Pie ya parachichi: kichocheo cha unga wa biskuti
Keki ya apricot ya unga wa biskuti ni mkate wa haraka. Kukanda unga itachukua dakika chache, jambo kuu ni kuwa na mchanganyiko siku. Na katika dakika 40 utafurahiya bidhaa ladha.
Viungo:
- Unga - 1 tbsp.
- Sukari - 1 tbsp.
- Maziwa - 4 pcs.
- Poda ya kuoka - pini 2
- Apricots - 200 g
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa keki ya apricot kutoka unga wa biskuti:
- Mimina sukari ndani ya bakuli, piga mayai na piga na mchanganyiko kwa dakika 5.
- Mchanganyiko ukiwa mweupe na laini, ongeza unga na sifua.
- Koroga unga na mchanganyiko kwa sekunde 5 na uimimine kwenye sahani ya kuoka.
- Weka nusu ya apricot juu, ambayo kwanza ondoa mashimo.
- Tuma bidhaa kwenye oveni iliyowaka hadi digrii 180 kwa nusu saa.
- Bika keki hadi hudhurungi ya dhahabu. Angalia utayari na dawa ya meno: baada ya kuchomwa, inapaswa kubaki kavu.
Pie ya Apricot: Kichocheo cha Chachu ya Chachu
Na hata ikiwa toleo hili la pai ya parachichi haliwezi kuitwa haraka, ni kitamu sana, hewa na tajiri. Zaidi ya gourmet moja haitakataa kuoka kama hiyo.
Viungo:
- Jibini la Cottage - 200 g
- Unga - 450 g
- Kefir - 100 ml
- Sukari - vijiko 4
- Siagi - 50 g
- Chachu safi - 12 g
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
- Chumvi - Bana
- Maji - 250 ml
- Mayai - 1 pc.
- Apricots - 400 g
- Wanga - vijiko 2
Hatua kwa hatua utayarishaji wa mkate wa chachu ya parachichi:
- Piga jibini la kottage kupitia ungo na unganisha na kefir. Piga na blender mpaka laini na laini. Ongeza 1.5 tbsp. sukari na koroga tena.
- Mimina kijiko cha sukari 0.5 ndani ya maji ya joto, ongeza chachu iliyobomoka na ongeza 1 tbsp. unga. Koroga vizuri kufuta kabisa chachu na sukari na usambaze unga sawasawa. Acha mchanganyiko mahali pa joto.
- Piga mayai na chumvi.
- Kuyeyusha siagi kwenye umwagaji wa maji na baridi hadi joto la kawaida.
- Mimina mayai yaliyopigwa, chachu yenye povu kwenye misa ya curd na koroga.
- Mimina katika 1 tbsp. unga, na koroga.
- Mimina mboga na siagi.
- Endelea kukandia, ongeza unga uliobaki na ukande unga ili usiingie mikononi mwako.
- Funika bakuli na jokofu kwa masaa 2.
- Osha apricots, toa mbegu na ukate robo. Wachochee na 1 tbsp. sukari na wanga.
- Kanda unga uliokomaa mara kadhaa na ugawanye sehemu mbili. Toa mengi yake na uweke kwenye ukungu iliyotiwa mafuta.
- Panua apricots juu ya unga ili wasifike pande kwa 3 cm.
- Toa unga uliobaki nyembamba na kwa kisu katika muundo wa bodi ya kukagua fanya kupunguzwa kwa 1, 5 cm.
- Hamisha wavu kwa pai na muhuri seams za upande kwa nguvu.
- Lubrisha uso na yai iliyopigwa hivi karibuni na uoka katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 40 hadi blush.
Pie ya parachichi: mapishi ya keki ya mkate mfupi
Chaguo nzuri kwa kuoka haraka na rahisi. Kwa pai hii na apricots, matunda yoyote na hata jam au matunda ya makopo kutoka kwa compote yanafaa.
Viungo:
- Mayai - 1 pc.
- Siagi - 200 g
- Unga - 250 g
- Wanga - vijiko 2
- Sukari - vijiko 2
- Chumvi - Bana
- Apricots - 300 g
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa pai na kujaza mkate wa mkate wa parachichi:
- Kata siagi ya joto baridi kwenye vipande.
- Ongeza unga uliosafishwa kupitia ungo kwake.
- Kisha kuongeza sukari, chumvi na wanga.
- Kanda unga haraka, tengeneza kifungu, funga na kifuniko cha plastiki na ubonyeze kwa nusu saa au saa.
- Osha apricots, toa mbegu na ugawanye katika nusu.
- Gawanya unga uliopozwa katika sehemu 2 zisizo sawa.
- Punga unga mwingi kwenye safu nyembamba na uweke kwenye sahani ya kuoka, na kutengeneza pande 2 cm.
- Nyunyiza apricots juu na uinyunyize sukari.
- Toa sehemu ndogo ya unga nyembamba na ukate vipande nyembamba, ambavyo hufunika kujaza fomu ya wavu.
- Jotoa oveni hadi digrii 180 na tuma bidhaa kuoka kwa dakika 40 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Mapishi ya video:
