Makala ya uteuzi na usindikaji wa matunda. Mapishi TOP 8 ya saladi za parachichi: na samaki, shrimps, kabichi, arugula, kuku, mayai, nyanya, matango, karanga. Mapishi ya video.
Saladi ya parachichi ni chakula chenye kupendeza na chenye afya kilichopozwa kulingana na massa ya matunda ya kigeni na kuongeza bidhaa anuwai na mavazi. Kwa sehemu kubwa, sahani kama hizo hurejelewa kwenye menyu ya lishe bora, kwa sababu kingo kuu sio kitamu tu, bali pia ni afya. Kwa ujumla, kuandaa matibabu kama haya ni rahisi, lakini kuna nuances kadhaa katika uteuzi na usindikaji wa matunda.
Makala ya uteuzi na usindikaji wa matunda ya parachichi
Kwa eneo letu, parachichi ni tunda la kigeni, kwa sababu miti ni ya kichekesho kabisa kwa hali ya kukua. Ndio sababu wengi hawajui jinsi ya kuchagua bidhaa bora.
Ukubwa wa matunda ni kutoka cm 5 hadi 20, ingawa kwenye rafu za duka zetu mara nyingi hupatikana kwa urefu wa cm 13-15. Wanafanana na peari ndefu katika sura. Parachichi iliyoiva ina kaanga iliyokunya kidogo, badala ya mnene, lakini nyembamba ya rangi ya kijani kibichi.
Unapobanwa, matunda ya kijani ni ngumu na hayana ladha. Imekomaa laini kwa kugusa, na baada ya kubonyeza, kaka hukondolewa haraka. Ikiwa denti inabaki na laini ni nyingi, basi parachichi imeiva zaidi au imeoza.
Ikiwa wakati wa ununuzi haikuwezekana kuamua jinsi matunda yaliyoiva, basi wakati wa kusafisha itakuwa wazi mara moja jinsi imeiva. Katika hatua ya kukomaa kamili, massa hutenganishwa kwa urahisi kutoka kwa jiwe na ngozi. Kulingana na anuwai, rangi yake inaweza kuwa kijani kibichi au na manjano kidogo. Umbile ni siagi.
Parachichi ni tunda, lakini linapendeza zaidi kama mboga. Kwa hivyo, mara nyingi bidhaa hii huongezwa kwa vitafunio vyenye chumvi, siki na vikali, na sio kwa dessert. Wakati huo huo, ladha ya massa inaweza kuelezewa kuwa ya upande wowote, lakini vivuli kadhaa vinaweza kutofautishwa ndani yake - mafuta, lishe, konkari. Tunda lililoiva zaidi, ndivyo utamu unavyo, lakini ni dhaifu sana.
Hali ya kuhifadhi ni rahisi sana. Kwa siku 14, inaweza kuhifadhiwa imefungwa kwenye karatasi kwa joto hadi digrii 10 juu ya sifuri. Matunda yaliyokatwa tayari, lakini hutiwa na maji ya limao au siki, yanaweza kuhifadhiwa hadi siku 3.
Ili kung'oa parachichi, kwanza unahitaji kufanya piti ya urefu wa urefu uliozunguka pande zote. Kisha, ukichukua nusu moja katika kiganja cha mkono wako, igeuze kuzunguka mfupa na utenganishe sehemu moja. Endesha ukingo wa kisu ndani ya mfupa na uiondoe. Massa yanaweza kuchaguliwa kwa kijiko au kukatwa kwanza kwa kisu na kisha kutolewa kutoka kwa ngozi.
Mapishi TOP 8 ya saladi za parachichi
Tabia za ladha ya massa hukuruhusu kuchanganya matunda ya kijani kibichi ya kijani kibichi katika mchanganyiko anuwai na samaki, dagaa, mayai ya kuchemsha, walnuts na karanga, ufuta na karanga za karanga, pecans, mlozi, mboga anuwai na nyama, jibini ngumu na curd. Lakini ni muhimu kuzingatia kwamba katika hali nyingi bidhaa hii huliwa ikiwa mbichi, kwani ina afya zaidi. Ifuatayo, tunawasilisha mapishi ya TOP-8 ambayo yatakusaidia kuandaa saladi na parachichi na viungo anuwai kwa kila ladha hatua kwa hatua.
Saladi ya parachichi na arugula na karanga
Moja ya rahisi kuandaa, lakini yenye lishe sana na ladha saladi. Inaweza kutumiwa kama vitafunio au kuongozana na samaki nyekundu na sahani za kamba. Kwa msingi wake, unaweza kuandaa chipsi anuwai na jibini ngumu, dagaa, kuku na mavazi anuwai.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 241 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 25
Viungo:
- Parachichi - 1 pc.
- Arugula - 100 g
- Nyanya za Cherry - 8 pcs.
- Mafuta ya Mizeituni - 50 ml
- Karanga ya Pecan - 6 pcs.
- Karanga za pine - 40 g
- Mchanganyiko wa mimea ya Italia - 1 tsp
- Chumvi kwa ladha
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi ya parachichi na arugula na karanga:
- Tunaosha nyanya za cherry na kuikata kwa nusu.
- Chambua na ukata parachichi ndani ya cubes kubwa.
- Tunaosha arugula na tunachanganya kwenye bakuli la saladi na parachichi na nyanya.
- Msimu na mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano na chumvi. Tunajaza mafuta ya mizeituni, kurekebisha kiwango kulingana na upendeleo wa kibinafsi.
- Ongeza pecans na karanga za pine kwenye saladi na koroga. Saladi ya kupendeza na arugula na parachichi iko tayari!
Saladi ya parachichi na kamba
Ladha ya kupendeza ya matunda yaliyoiva huenda vizuri na dagaa anuwai na samaki. Mchanganyiko na shrimps inastahili umakini maalum. Mchanganyiko wa harufu ya viungo kuu, inayosaidiwa na harufu ya siki ya divai na juisi ya machungwa, inafurahisha. Sahani hii ni ya menyu ya lishe bora, hailemezi tumbo na ni muhimu sana. Ongeza nyanya za cherry na karanga za pine kwenye kichocheo hiki rahisi cha saladi na parachichi, zitaboresha ladha na kufanya huduma hiyo kuvutia zaidi.
Viungo:
- Shrimps ya Tiger bila ganda - 300 g
- Parachichi - 1 pc.
- Majani ya lettuce ya Romano - 6 pcs.
- Kitunguu nyekundu - 1/2 pc.
- Sukari - 2 tsp
- Siki - 1 tsp
- Maji - vijiko 3
- Cilantro - 20 g
- Nyanya za Cherry - 6 pcs.
- Juisi ya machungwa - 20 ml
- Siki ya divai - vijiko 2
- Mafuta ya Mizeituni - 50 ml
- Chumvi - 0.5 tsp
- Pilipili nyeusi - 0.5 tsp
- Karanga za pine - 2 tsp
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi na parachichi na kamba:
- Chambua vitunguu muda mfupi kabla ya kupika na uioshe ili uondoe uchungu kupita kiasi. Ili kufanya hivyo, saga katika pete za nusu, kuiweka kwenye bakuli, ongeza sukari, siki na maji. Tunatoka kwa dakika 20-30.
- Chambua parachichi, toa massa na uikate kwa pete za nusu.
- Futa shrimps na uziweke kwenye taulo za karatasi kukusanya unyevu kupita kiasi. Kisha ongeza na kaanga kwenye sufuria juu ya moto wa wastani na mafuta kidogo ya mzeituni. Wakati wa kuchoma ni dakika 3-6, kulingana na ikiwa ni mbichi au imepikwa kabla. Unaweza kutumia sufuria ya kukausha, kisha kupendeza kupigwa kwa crispy kutaonekana kwenye kamba.
- Tunaosha na kukausha majani ya lettuce, tukate wiki kwa kisu. Kata nyanya za cherry katika nusu au robo.
- Ifuatayo, andaa mchuzi. Unganisha juisi ya machungwa, siki ya divai na mafuta, chumvi na pilipili. Shake na whisk.
- Changanya viungo vyote vilivyoandaliwa, msimu na mchuzi. Weka kwenye sahani na uinyunyiza karanga za pine. Saladi yenye afya na rahisi na parachichi na kamba iko tayari!
Saladi ya parachichi na feta jibini na tango
Chaguo bora kwa wale wanaozingatia lishe bora. Sahani hii ina bidhaa safi na ladha. Hakuna matibabu ya joto inahitajika hapa, kwa hivyo faida ya saladi na parachichi na tango ni ya juu kabisa. Ladha na harufu ni ya kuburudisha, nyepesi, na maelezo ya kupendeza ya chokaa kigeni.
Viungo:
- Parachichi - 1 pc.
- Tango safi - 1 pc.
- Dill - 20 g
- Chokaa - 1 pc.
- Jibini la Feta - 80 g
- Pilipili na chumvi kuonja
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi ya parachichi na feta jibini na tango:
- Kwanza, tunaandaa viungo. Kata avocado katikati, toa mfupa na uchukue massa. Tunaosha tango, ondoa bua.
- Jibini la Feta, massa ya parachichi na tango hukatwa kwenye cubes ndogo. Tunawachanganya kwenye sahani ya kina.
- Ondoa zest kutoka nusu ya chokaa, punguza juisi kutoka kwa matunda na tuma viungo vyote kwenye saladi ya baadaye.
- Tunaondoa sampuli na, ikiwa inataka, ongeza na kunyunyiza pilipili.
- Chop wiki ya bizari na kisu na uongeze kwenye bakuli la saladi. Changanya na uweke sehemu kwenye bamba ndogo ndogo. Kwa kutumikia, ni bora kutumia pete ya upishi, kwa hivyo sahani itaonekana ya kupendeza zaidi.
- Kupamba na vipande vya tango na sprig ya mimea. Saladi yenye afya na ladha na parachichi, feta jibini na tango iko tayari!
Saladi ya parachichi na tuna na mayai
Sahani ina ladha tajiri, harufu nzuri inayofaa. Ikiwa inatumiwa kwa usahihi, inaweza kutumika kwenye meza ya sherehe - kila mgeni hakika atapendezwa na kuithamini. Saladi hii ya kupendeza na nzuri sana na saladi ya tuna hufanywa bila juhudi. Viungo vyote ni rahisi kusindika. Hakuna uvaaji maalum unaohitajika, hakuna mafuta ya mboga, mchuzi wa soya au siki ya balsamu. Ili kuongeza maelezo ya kupendeza, ongeza tu chokaa au maji ya limao.
Viungo:
- Tuna ya makopo - 200 g
- Parachichi - 1 pc.
- Chokaa - 1 pc.
- Celery - 60 g
- Mayai ya tombo - 8 pcs.
- Kitunguu tamu - 1/2 pc.
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi ya parachichi na tuna na mayai:
- Chemsha mayai ya tombo kwa dakika kadhaa, baridi, peel na ukate urefu kwa nusu mbili.
- Kabla ya kuandaa saladi ya parachichi, matunda lazima yakatwe. Baada ya kuondoa jiwe, ondoa massa kutoka kwenye ganda, nyunyiza maji ya chokaa na ukande kwa uma ili kupata kuweka.
- Fungua mfereji wa tuna na ukimbie kioevu. Tunagawanya samaki vipande vidogo na uma.
- Kata vitunguu tamu na celery kwenye cubes ndogo.
- Unganisha viungo vyote na uchanganya kwa upole mpaka viungo vitasambazwe sawasawa. Haifai kushinikiza chakula. Saladi inapaswa kuwa huru kidogo.
- Sisi hueneza saladi katika bakuli zilizo na sehemu kubwa za saladi, fanya slaidi. Weka nusu kadhaa ya mayai kando kando kando, na kupamba na wedges za chokaa juu. Saladi ya parachichi na yai na tuna iko tayari! Tunatumikia mara moja.
Parachichi na saladi nyekundu ya samaki
Hii ni sahani iliyo na ladha nzuri ya samaki, harufu nzuri ya kupendeza ya curd, utajiri wa mchele, noti zenye kutia nguvu za limao na bizari. Umuhimu wa bidhaa zinazotumiwa ni zaidi ya shaka. Pamoja na haya yote, saladi iliyokatwa na parachichi na samaki nyekundu inaonekana ya kuvutia sana na ya kupendeza. Hakikisha kuandika kichocheo kuandaa dawa hii kwa likizo kadhaa.
Viungo:
- Lax yenye chumvi kidogo - 200 g
- Parachichi - 1 pc.
- Mchele wa dhahabu - 80 g
- Jibini la curd - 100 g
- Jibini ngumu Maasdam - 60 g
- Mayonnaise - 60-80 ml
- Limau - 1/2 pc.
- Dill - 20 g
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi na parachichi na samaki nyekundu:
- Kwanza kabisa, chemsha mchele hadi upikwe na uburudishe kwa joto la kawaida.
- Kata vipande nyembamba kadhaa kutoka kwa kipande cha lax na uwaache kwa mapambo. Saga samaki waliobaki kwenye mchemraba mdogo.
- Tunatuma jibini la curd kwenye chombo kirefu na kuikanda kwa uma. Jibini tatu ngumu kwenye grater nzuri, acha nusu moja kwa mapambo, na unganisha nyingine na jibini la kottage. Ongeza hapa nusu ya mayonesi na bizari iliyokatwa vizuri.
- Unganisha mayonesi iliyobaki na mchele. Kiasi cha kujaza kinaweza kubadilishwa kama inavyotakiwa. Ni muhimu kwamba saladi haina matone na mayonesi haifungi ladha ya viungo kuu. Inatosha kuongeza ya kutosha ili mchele uwe wa kunata na usisambaratike.
- Chambua parachichi, kata massa ndani ya cubes ndogo na uinyunyiza maji ya limao.
- Sasa wacha tuanze kutumikia. Unaweza kutengeneza sahani ya kawaida au kutumikia kwa sehemu. Tunaweka pete ya upishi ya kipenyo kinachofaa kwenye sahani. Weka nusu ya lax na safu ya kwanza. Kisha lingine mchele, parachichi, curd misa na lax iliyobaki. Kila safu inapaswa kuunganishwa ili saladi ihifadhi sura yake vizuri.
- Nyunyiza na jibini la Maasdam iliyokunwa juu, tengeneza rose kutoka kwa vipande vya samaki na kupamba na wedges za limao na mimea. Saladi ya parachichi na lax iko tayari! Hifadhi kwenye jokofu kabla ya kutumikia.
Parachichi na saladi ya kuku
Sahani ya kupendeza na ya kupendeza sana. Shukrani kwa orodha pana ya viungo, chakula kinaonekana kuwa cha kupendeza, cha kuridhisha sana, kina ladha nzuri na afya ya juu. Avocado ya sour cream na mavazi ya saladi ya kuku ni tamu na shukrani tamu kwa asali na haradali, huku ukilainisha vyakula vyote vizuri.
Viungo:
- Parachichi - pcs 2.
- Kamba ya kuku - 400 g
- Njano pilipili njano - 2 pcs.
- Nyanya - 200 g
- Wiki ya bizari - 50 g
- Cream cream - vijiko 2
- Juisi ya limao - kijiko 1
- Haradali - 1 tsp
- Asali - 1 tsp
- Chumvi na pilipili kuonja
Kupika hatua kwa hatua kwenye saladi ya nyumbani na parachichi na kuku:
- Chemsha minofu ya kuku hadi iwe laini. Unaweza kuweka majani ya bay, pilipili nyeusi nyeusi na chumvi kidogo kwenye mchuzi. Baridi na ukate kwenye cubes ndogo.
- Tunatakasa parachichi. Kata massa ndani ya cubes na mimina na maji ya limao.
- Chambua pilipili ya kengele kutoka kwenye shina na mbegu. Kata ndani ya cubes pamoja na nyanya ili viungo vyote vya saladi viwe na sura na saizi sawa.
- Kata laini bizari safi.
- Andaa mavazi kwa kuchanganya cream ya siki, asali, haradali, maji ya limao. Ongeza bizari kwake.
- Unganisha viungo vyote na changanya. Tunaondoa sampuli na, ikiwa inataka, chumvi na msimu na pilipili. Tunaiweka kwenye bakuli la saladi. Saladi na parachichi na nyanya, kitambaa cha kuku na mchuzi tamu wa sour cream iko tayari!
Saladi ya parachichi na vijiti vya kaa na squid
Orodha ya viungo ni pamoja na vyakula vyenye lishe na ladha. Unaweza kuchukua nyama ya kaa au vijiti vya surimi kama msingi. Squid na matango ya kung'olewa pia ni viungo muhimu. Kichocheo hiki cha saladi na parachichi hukuruhusu kuandaa kito halisi cha upishi na ladha nzuri na muonekano mzuri wa kupendeza. Kivutio hiki kitajivunia mahali kwenye meza ya sherehe. Hakikisha kuijumuisha katika kitabu chako cha kupikia ili kufurahisha kaya yako na wageni na matibabu mazuri na yenye afya.
Viungo:
- Parachichi - pcs 2.
- Juisi ya limao - kijiko 1
- Vijiti vya kaa - 300 g
- Squid - 400 g
- Matango pickled katika siki - 100 g
- Mizeituni iliyopigwa - 50 g
- Mayai - pcs 3.
- Jibini ngumu - 50 g
- Mayonnaise - 80 ml
- Caviar nyekundu - 50 g
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi ya parachichi na vijiti vya kaa na squid:
- Kwanza, chemsha squid kwa kiasi kikubwa cha maji yenye chumvi. Ili wasije kuwa mpira, tunaiweka kwenye maji tayari ya kuchemsha, tuletee kwa chemsha tena, pika kwa dakika moja tu na uweke kwenye colander. Baridi, ganda na ukate pete za nusu. Ongeza mayonesi na uchanganya. Weka kwenye safu ya kwanza kwenye sahani kubwa kupitia pete ya kutengeneza. Punguza safu.
- Kabla ya kutengeneza saladi ya parachichi, acha vipande kadhaa vya matunda haya kwa mapambo na nyunyiza na maji ya limao. Kata massa iliyobaki ndani ya cubes ndogo na kuiweka kwenye safu ya squid. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza chumvi kidogo.
- Tunatakasa mayai ya kuchemsha ya kuchemsha na matatu kwenye grater coarse, tengeneza safu ya tatu yao, jaza mayonesi.
- Chop vijiti vya kaa na matango ya kung'olewa kwenye vipande vya ukubwa wa kati. Tunafanya safu mbili zifuatazo. Tunafanana kidogo. Jaza na mayonesi tena.
- Tunasugua jibini ngumu kwenye grater nzuri zaidi na kueneza na safu ya mwisho.
- Pamba na mizeituni, wedges za parachichi na caviar nyekundu. Saladi dhaifu ya kaa na parachichi na squid iko tayari!
Saladi ya kabichi na kabichi na jibini la Parmesan
Hii ni moja ya tofauti ya saladi maarufu ya Kaisari. Hapa, badala ya kitambaa cha kuku, tunashauri kutumia parachichi yenye moyo na afya. Unaweza kuchukua mavazi tayari, lakini haitakuwa ngumu kuifanya nyumbani. Jambo kuu ni kwamba kuna kiunga muhimu kwenye jokofu - jibini la Parmesan.
Viungo:
- Parachichi - pcs 2.
- Kabichi ya Peking - 300 g
- Nyanya - 2 pcs.
- Jibini la Parmesan iliyokunwa - 160 g
- Croutons - 50 g
- Juisi ya limao - 50 ml
- Mafuta ya Mizeituni - 100 ml
- Mayonnaise - vijiko 2
- Vitunguu - 3 karafuu
- Chumvi, pilipili nyeusi - kuonja
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi ya parachichi na kabichi na jibini la Parmesan:
- Kwanza kabisa, tunaandaa kituo cha gesi. Ili kufanya hivyo, changanya mayonesi, maji ya limao, vitunguu vilivyogawanywa kwenye vitunguu, jibini iliyokunwa 100 g na chumvi na pilipili. Piga misa inayosababishwa hadi laini, basi, endelea kupiga, ongeza mafuta ya mzeituni. Ukiwa tayari, iweke kwenye chombo tofauti na kifuniko na upeleke kwenye jokofu kwa dakika 15.
- Ifuatayo, saga kabichi ya Beijing na upeleke kwa bakuli la saladi.
- Kata nyanya na massa ya parachichi vipande vidogo, unganisha na kabichi.
- Mimina croutons kwenye bakuli la saladi na ujaze na mavazi yaliyotengenezwa tayari. Changanya na uweke kwenye sahani. Juu na vipande vya parachichi na nyunyiza na jibini. Kabichi ya Kichina na saladi ya parachichi iko tayari!
